Prvé narodeniny milovaného dieťaťa sú hlavnou udalosťou v rodine. A akú oslavu bez sladkostí? Môžete si urobiť tortu na 1 rok s vlastnými rukami, a ak sa trochu pokúsite, bude to rovnako dobré ako drahé, na objednávku.
Dort bez mastic pre 1 ročné dievča
Samozrejme, na takú skvelú dovolenku by som chcel hostí zapôsobiť na niečo neobvyklé. Avšak nie je ľahké robiť figuríny z masticu a nie je tam vždy dostatok času a skúseností. Preto môžete urobiť bez väčšieho úsilia a pečiete koláč bez masticu. Avšak, to bude ešte vyzerať skvele.
Na realizáciu tejto myšlienky budete potrebovať:
- 1 vajce;
- polovica šálky múky;
- banka vysokokvalitného kondenzovaného mlieka;
- pol litra krému;
- 3 polievkové lyžice. l. práškový cukor;
- broskyne (konzervované alebo čerstvé).
Algoritmus činnosti je jednoduchý:
- Porazte vajcia, nalejte plechovku kondenzovaného mlieka, nalejte múku, prášok do pečiva a premiešajte celú hmotu. Výsledkom je cesto, ktoré by malo chvíľu stáť (20 minút), kým sa na povrchu nevyskytujú malé bubliny.
- Špongový koláč pečený v samostatných vrstvách koláčov. Na to môžete použiť guľatý tvar. Ak nie je žiaden, potom môžete nakresliť kruh na pergamenu, cez ktorý rozložiť požadované množstvo cesta.
- Tenký koláč sa pečie len päť minút, teplotný režim je 180 stupňov. Nemôžete priniesť koláče do zlatohnedej, mali by zostať mäkké.
- Krém je vyrobený šľahačkou so sladkým práškom. Oni sú dobre "rozmazaný" celý tortu. Olepené plátky sú umiestnené medzi vrstvami koláčov. Na vrchole pochúťky je zdobené krémom a zvyšnými polovicami ovocia.
S perníkom
Medovník, alebo toppers, je skvelá dekorácia pre každý koláč. Vyzerajú skvele na dezert, ktorý sa robí na narodeniny dievčaťa.
Na ich výrobu budú tieto výrobky vyžadovať:
- 170 g medu;
- 100 g cukru;
- libra múky;
- 130 g masla;
- 2 vajcia;
- 1,5 lyžičky sódy;
- korenie - škorica, zázvor, koriander;
- vaječná biela;
- citrónová šťava;
- 160 g práškového cukru;
- gélové farbivá;
- drevené špajle
- špáradlo.
Perníkové sušienky sa pripravujú nasledovne:
- Zmiešajte mäkké maslo s cukrom, vajcami, medom. Múku nalejte a pripravte cesto. Dajte ju do chladničky asi dvadsať minút.
- Vytvorte perník tým, že vložíte cesto do vrstvy na hrúbku pol centimetra a vyrežte obrázky. Pri ich neprítomnosti môžete skúsiť vyčistiť malé zvieratá, hviezdy, kvety a iné postavy pomocou papierovej šablóny vopred.
- Pečieme polotovary. Teplota - 180 stupňov, čas - 10 minút.V horúcich výrobkoch držať drevené špajle.
- Aj farebné výkresy na perníku by mali byť na papierovom vzorke. Každý detail na obrázku je oddelený od papiera oddelene a potom aplikovaný na správne miesto na perník. Malé prerazenie sa vykonáva po obvode časti s párátkom. Takže sa námrazy nebudú šíriť v perníku.
Základ pre glazúru sa robí takto: proteín sa zmieša s múčnym cukrom a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy so zmiešavačom. Obrysy kresieb na perníku sú obklopené bielou glazúrou bez farbív. Pre túto hmotnosť sa umiestni do vrecka na pečenie s najužšou tryskou. Ak je pre takúto miniatúrnu prácu príliš hrubá, môžete použiť bežný plastový obal, ktorý odstráni roh.
Počas "kreslenia" môžu byť chyby korigované pomocou špáradiel.
Potom môže byť poleva rozdelená na časti a zmiešaná s rôznymi farbivami. Potom, ako sa zafarbil biely obrys vzorov na perníku, môžete ich farbiť rôznymi farebnými kompozíciami.
Najkrajšie detský dezert s masticom
Samozrejme, matka bude môcť pečať pre svoje dieťa na 1 rok najkrajšie koláč na svete a zdobiť to nie je horšie ako v drahé cukrárne.Hlavnou výhodou takého produktu je to, že bude oveľa ochutnejší ako zakúpený výrobok. A predsa, výrobky použité v prípravku budú najčerstvejšie a najprirodzenejší.
Tu je to, čo potrebujete:
- 150 g múky;
- pohár cukru;
- pol litra krému;
- balenie masla;
- kondenzované mlieko;
- 4 vajcia;
- konzervované alebo "živé" broskyne;
- 200 g marshmallow;
- libra práškového cukru;
- potravinárske farby.
Pečenie hubeného koláča:
- Bielkoviny a žĺtky sú šľahané samostatne s cukrom.
- Potom jemne spojte s mixérom.
- Potom vylejte preosiate múku na malé časti.
- Sušienok sa pečie počas 25 minút pri teplote 180 až 190 stupňov.
Sušienka by sa mala ochladiť a nakrájať na koláče.
Vytvorte smotanový šľahačový krém s práškovým cukrom. Potom zozbierajte koláč.
- Zmrzlinový tortový krém, medzi nimi nakrájajte nakrájané ovocie. Na impregnáciu vložte koláč do chladničky.
- Do tej doby, bič jemné maslo s kondenzovaným mliekom. Výsledná hmota koláča dvakrát pokryla zo všetkých strán. Ak chcete vytvrdnúť prvú a druhú vrstvu glazúry, posielame ju späť do chladničky.
- Varenie masticu. Na marshmallow hornej položte pár polievkových lyžíc masla a vložte výslednú kompozíciu na 10 sekúnd v mikrovlnnej rúre.Potom všetko premiešajte pridaním práškového cukru. Ak máte v pláne urobiť farebné postavy, potom marshmallows by mali byť rozdelené na niekoľko častí a utopiť ich maslom a príslušné farbivo potravín každý.
- Ak chcete jednu časť mastičky otočiť do veľkej vrstvy a zakryť ju celým dortom. Viacfarebné kompozície sa používajú na výrobu figúr a kvetov. Aby sa udržali dobre na povrchu koláča, sú mierne navlhčené vodou. Spodok koláča môže byť pokrytý imitáciou pásky s lukom vyrobeným z masticu.
Koláč v podobe jednotky
Prvý narodeninový dort pre dieťa môže byť vyrobený do jednotky. Po prvé, mali by ste pečať niekoľko sušienok a potom pomocou papierovej šablóny pripravenej vopred, znížte veľké množstvo "1" z nich.
Čo sa od výrobkov vyžaduje:
- 12 vajec;
- 2 polievkové lyžice. biely cukor;
- 2 polievkové lyžice. vysokokvalitná múka;
- prášok do pečiva alebo sóda.
Koláče namočené v sladom sirupe. Krém na tento koláč môže byť varená krémová alebo kyslá smotana. Dezert by mal byť pokrytý vybranou kompozíciou nielen medzi vrstvami koláčov, ale zo všetkých strán. Vnútri môžete položiť vrstvu ovocia a orechov a na vrchole zabaliť pochúťku s vrstvou tmelu a dať na to svoje vlastné varené figúrky. Ozdobte dno tortu s cukrovou čipkou, ktorú si môžete zakúpiť v obchode s cukrovinkami.
Pre obrázky by ste mali najskôr vytvoriť papierové šablóny a starostlivo vyrezávať všetky detaily pomocou rôznych nástrojov - nože, špáradla atď. Pokúste sa urobiť, aby obrázky vyzerali čo najprirodzenejší.
Z detských cookies so smotanou
Mladá matka nemusí mať dostatok času a energie na prípravu vynikajúceho koláča. Zakúpené nie sú vždy úspešné. Preto je lepšie pripraviť dieťa na narodeninovú tortu pre dieťa na jeho prvé narodeniny, ale bez akéhokoľvek rozruchu. Rúra nepotrebuje nič.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- balenie detských cookies;
- jeden jogurt pre deti;
- jeden alebo dva detské tvarovky;
- cukor podľa chuti;
- želé vrecko na dort;
- obľúbené ovocie.
Koláč bude dosť malý. V prípade potreby sa počet produktov môže zdvojnásobiť alebo dokonca strojnásobiť.
- Namočte želatínu do 50 ml vody.
- Jogurt a tvarohový mix, pridajte cukor.
- Želatína sa zahrieva, aby sa dobre rozpustila. Nalijeme do tvarohového krému, premiešame.
- Na uloženie nejakého vhodného kontajnera s filmom vložte do neho cookies a nalejte do výsledného krému. Dajte všetko do chladničky.
- Keď krém ztuhne, vyberte nádobu a otočte ju na misku.Odstráňte film z hotového dezertu a ozdobte ho ovocím. Nalejte ich, ak je to želané, želé.
DIY krémový koláč
Skvelý špongiový tortu s dvomi druhmi krému obľubuje hostí i dieťa svojím vkusom. Pri príprave používa len prírodné produkty.
Špongiový koláč:
- 10 vajec;
- pár brúsok múky;
- toľko cukru.
Krémová kyslá smotana:
- pohár cukru;
- 850 g kyslej smotany.
Krém na pestovanie:
- 3 vaječné biele;
- pohár cukru;
- tretí šálka vody.
sirup:
- 5 polievkových lyžičiek. l. voda;
- 7 polievkových lyžičiek. l. biely cukor.
Príprava nevyžaduje špeciálne vedomosti a zručnosti od hostesky:
- Bielych bičov a žĺtkov na sušienku oddelene. Cukor by mal byť pridaný v malých častiach. Potom kombinujte jemne zbité žĺtky s bielou. Pomaly nalejte posypanú múku jemným miešaním, aby sa hmotnosť "nesedla".
- Cesto rozdelíme na dve časti a každý pečieme samostatne. Nechajte koláč vychladnúť, a ak je to potrebné, urobte horizontálne rezy, otočením dvoch vrstiev do štyroch.
- Pripravte sirup varením z vody a cukru. Pred namáčaním koláčov musí úplne vychladnúť.
- Kyslá smotana by mala začať variť niekoľko hodín pred pečením sušienky.Nakrájajte kysnutú smotanu s cukrom a naneste na gázu, ktorá je zložená v niekoľkých vrstvách na dne cedidlá. Potom ho vložte do panvice a presuňte do chladničky cez noc. Prebytočné sérum sa vyčerpá a krém sa zvýši.
- Pred rozmrazovaním krému na sušienky by mal byť tento druh dobre zbitý s mixérom znova do hustej peny. Výsledná kompozícia tiež spracováva strany budúceho koláča.
- Smotanový krém by mal byť vyrobený len z bielkovín. Sú rozbité do veľmi silnej peny bez použitia cukru. Na osladenie sardinky pripravte špeciálny hustý a horúci sirup z vody a cukru. On je varený do tohto stavu, keď mäkká guľa môže byť vyvalil z toho v rukách.
- Pokračovaním v bieliach bielkovín sa horúci sirup naleje do budúcej meringue v tenkom prúde. Hmotnosť sa začne rýchlo zvyšovať. Miešačka nie je vypnutá, kým krém nie je ochladený.
- Potom vložíme krémovú meringu do vrecka na pečivo a zdobíme koláč s tryskami podľa želania.
Ako zdobiť tortu?
Chcem, aby bol domáci koláč originálny, veľmi krásny, ako by to vyšlo z rúk profesionálneho kuchárskeho špecialistu.
Dnes sú tu všetky možnosti. Cukráreň môže byť:
- Obrázky z masticu.Vyrábajú sa na báze marshmallows, kombinujú ich s inými prísadami a neškodnými potravinárskymi farbivami. Šperky sú veľmi krásne, jasné. Cukor je tiež populárny a vhodnejší pre deti. Na rozdiel od marshmallows neobsahuje konzervačné látky, emulgátory a stabilizátory. Z toho môžete tiež urobiť rôzne postavy, po maľovaní kompozície s neškodnými farbivami na prirodzenom základe. Takže nádherné malé zvieratá, kreslené postavičky, hračky, predmety symbolizujúce vek dieťaťa (topánky, šaty, detský kočík atď.) Vychádzajú z tmelu.
- Candy a cookies. Ak si nie ste istí svojimi umeleckými zručnosťami, je lepšie zdobiť dort s hotovými cookies a sladkosťami. Môžete použiť čokoládové výrobky a rôzne druhy karamelových kvapiek a marmelády. Vyzerajú vždy elegantne. Kombinácia tvarov, farieb a textúr môže priniesť úžasne krásny výsledok.
- Ovocie. Všestranná možnosť, ktorá vyzerá skvele a chutne. Plody môžu byť použité čerstvé aj konzervované. Môžete ich rozložiť na koláč v krásnych kompozíciách, nalejte želé, kombinujte s rôznymi druhmi glazúry, čokolády.
- Krémové kvety. Vzdušná a jemná polievka alebo šľahačka.Takéto dekorácie sú vždy slávnostné. Vytváranie kvetov je jednoduché pomocou vrecka na pečivo s rôznymi tryskami. Dokonca aj začínajúci cukrár sa s takouto úlohou vyrovná.
- Obrázky z čokolády alebo cukrovej glazúry. Oni sú vyrobené doma oveľa jednoduchšie ako mastic. Ďalšia teplá poleva sa umiestni do vrecka na pečivo a na kontúre vzorky sa použije najtenšia tryska na pergamen. Potom pomocou farebnej glazúry nakreslite detaily. Keď sa poleva vytvrdne, pergamen sa opatrne odstráni a výsledná figúrka zdobí dort.
Dieťa je nepravdepodobné, že ocení dort na jej prvé narodeniny. Navyše, taká pochúťka na vyskúšanie jednoročných drobností je stále zbytočná. Ale hostia ako ľahké dezerty určite prídu na chuť!
