Na večeru môžete rýchlo a ľahko pripraviť lahodný dezert. Nepotrebuje ani rúru. Predstavujeme rôzne možnosti koláčov v panvici.
Jednoduchý koláč v panvici s kondenzovaným mliekom
Zloženie: plechovka tepelne neupraveného kondenzovaného mlieka, vajcia, 3,5 - 4,5 st. múka, 1 lyžička. prášok na pečenie, 1,5 lyžičky. hrubá smotana, 4 lyžice. l. cukorný piesok.
- Kondenzované mlieko sa naleje do hlbokej misy. Obsah surového vajíčka je tiež odoslaný. Komponenty sú zmiešané.
- Preosiata múka sa naleje do častí. Prášok na pečenie sa ihneď pridá.
- Nechajte miesiť cesto. Keď sa prestane držať prstov, môžete rozdeliť hmotnosť na približne 8 rovnakých dielov.
- Každý kus nie je tenko valcovaný. Mal by sa rovnať priemeru panvy.
- Na niekoľkých miestach dortu sú prepichnuté vidličkou.
- Polotovary sú pražené na suchom povrchu na oboch stranách.
- Hotové koláče sú položené jeden na jeden a rozrezané na veľkosti.
- Na krémovú šľahačku s pieskom.
- Koláč sa potiahne krémom z posledného kroku a zhromaždí sa.
Výsledný koláč v panvici s kondenzovaným mliekom je zdobený drobkami z kúskov koláčov.
Varenie čokoládový dezert
Zloženie: 1,5 lyžičky.prvotriedna múka, plná poháre mlieka, 2 vajcia, pohár s kopcom granulovaného cukru, 310 g masla, malý. lyžica sódy na pečenie, 45 g kakaa, plechovka tepelne neupraveného kondenzovaného mlieka.
- Najskôr sa obsah surových vajec naleje do misy. Cukor sa naleje na vrch. Hmotnosť je šľahaná. Sladké zrná by sa mali rozpustiť.
- 70 g roztaveného masla, kakaový prášok. Potom je možné pridať časti múky s nehaseným vápnom. Miešané husté cesto. Mal by to byť ako fritovacie palacinky.
- Koláče sa pečú v dobre zohriatej panvici, namazané čerstvou slaninou. Pripravte sa pod zatvoreným vekom. Po pár minútach sa každý koláč otočí. Druhá strana je vyprážaná bez veka asi pol minúty.
- V dôsledku toho by mal byť na tanieri 8 - 9 koláčov.
- Zvyšok masla zmäkčuje a kombinuje s kondenzovaným mliekom. Hmotnosť je šľahaná. Rozmazala zostávajúce koláče.
Výsledný čokoládový koláč v panvici by mal stáť v chlade niekoľko hodín.
Napoleon v panvici - chutné a ľahké
Zloženie: 3 polievkové lyžice. prvotriedna múka, 2 lyžice. cukor, 310 g masla, ½ lyžičky. hasená sóda, štipka soli, 1 l mlieka, 6 vajec, vrece vanilkového cukru.
- Polovica šálky múky sa okamžite naleje. Zvyšný produkt sa zmieša so 60 g zmäkčeného masla, polovica cukru, 3 vajcia, sóda a soľ.
- Veľmi jemné, jemné cesto je miesené. Je ponechaná ležať pol hodiny.
- Krém je pripravený zo všetkých zostávajúcich zložiek okrem oleja. Múka bude stačiť 2 lyžice. l. Zvyšok je vhodný na valcovanie hotových koláčov.
- Najskôr sa krém privedie do varu. Ďalej pomalý oheň, stráca až do hustoty. Hneď ako sa to stane, hmotnosť sa odstráni z ohňa. V mierne ochladenom krémom zasahuje zvyšné zmäkčené maslo.
- Cesto je rozdelené na 15 kusov. Každý sa valí do kruhu, pokrytý múkou a vyprážaný v horúcej panvici. Hlavná vec je, že koláče nespália, pretože sú pečené veľmi rýchlo. V horúcich koláčiky sú hrany narezané.
- Výsledné základy sú husto pokryté teplým krémom a navzájom na sebe navzájom stohované.
Výsledný "Napoleon" v panvici môže byť ozdobený akýmikoľvek sekanými orechmi. Je žiaduce, aby trval na studenej 12 - 14 hodín.
Medový koláč
Zloženie: polovičné balenie masla, 90 g tekutého medu, 760 g veľmi tučnej kyslej smotany, 1 malá.lyžica vanilkového cukru a 300 g obyčajného piesku, 410 g múky, 3 vajcia, 1 malá. lyžica sódy na pečenie, citrón.
- Všetko maslo je nakrájané na kusy a ihneď rozložené v hrnci. Zvyčajný cukor (120 g) a med je poslaný na to. Na sporáku pri nízkych teplotách sa hmota ohreje na homogenitu a úplné rozpustenie sladkých zŕn. Zmes nemôžete uviesť do varu.
- Dokonca aj v horúcej hmotnosti v hrnci je zavedená sóda. Podstavec cesta by mal ľahko odľahčiť a pena.
- Zmes sa naleje do misky na miešanie cesta. Keď sa mierne ochladí, môžete vajcia jeden po druhom vstreknúť, aktívne miešať prísady šľahačkou.
- Pridá sa zakysaná smotana (60 g). Na konci sa niekoľkokrát vstrekne preosiata múka.
- Cesto sa miesi lyžicou, až kým nebude hladká. Bude to viskózne a lepkavé. Ale nie je potrebné pridávať viac múky. Miska s cestom je pokrytá fóliou a odstránená najmenej 4 hodiny, aby bola zhutnená. No, ak ho môžete nechať celú noc.
- Pripravené cesto je rozdelené na 7 rovnakých častí. Každý z nich je valcovaný a rozomletý s malým množstvom múky. Koláče sa vyprážajú v suchej panvici s hrubým dnom na svetlo rudá na oboch stranách a potom starostlivo rezané.Zostávajúce kúsky sa rozdrvia.
- Zvyšná kyslá smotana, dva druhy cukru, šťavy z citrusov a citrusov sa zmiešajú. Bite s mäsom až do hladkej a rozpúšťaním cukru.
Koláče sú pokryté krémom a zdobené drobkami z kúskov. Koláč bude infúziou v chlade najmenej 4 hodiny.
Smetannikový koláč
Zloženie: plná poháre s nízkotučným kyslou smotanou a 2 šálky mliečneho tuku, 2 šálky granulovaného cukru, 1 lyžička. sóda so suchým vápnom, štipka vanilínu, 3 - 3,5 lyžice. múka.
- Nízkotučná kyslá smotana zmiešaná s polovicou piesku a rýchlej sódy. Všetka múka sa pridá naraz. Zmiešaná elastická hmotnosť.
- Cesto je rozdelené na 9 guľôčok. Každý zvitok na veľkosť panvice a pečať na suchom povrchu na oboch stranách.
- Pre krém šľahajte ostatné zložky.
Smetannikový koláč sa zhromažďuje z ochladených koláčikov, šľahaných smotanou. Na kropenie vývarov používajte nakrájané ozdobné koláče alebo strúhanú sušienku.
Možnosť varenia s pudinkom
Zloženie: 7 konzumných vajec, 3 lyžice. cukor, 4 lyžice. prvotriedna múka, balenie masla, 2 lyžice. l. krémový margarín, 620 ml mlieka, 2/3 časti sódy na pečenie, hasený s ocotom, štipka soli, 1 hodinal. vanilkový cukor.
- Tri surové vajcia sú porazené s 1/3 z celkového množstva požadovaného cukru. Pridá sa štipka soli, zmäkčený margarín, hasená sóda. Výrobky sú znovu šľahané.
- Preosiata múka (3,5 lyžice) sa naleje na minimálne časti.
- Zmiešané cesto "odpočíva" pod priľnavým filmom priamo na stole o niečo menej ako pol hodiny.
- Pre puding sa zostávajúci cukor a zvyšné vajcia a múka zmiešajú. Komponenty sú šľahané miešačkou, po ktorej sa na ne naleje pol skla mlieka.
- Zvyšné mlieko sa zahrieva. Na ňom prúdi pramienok zmesi štvrtého kroku. Po malom ohni sa krém privedie do varu a ihneď sa vylúči z tepla. Neustále sa musí miešať.
- V už ochladenom krém sa zavádza zmäkčené maslo a vanilkový cukor. Je dobre šľahaný.
- Tenké koláče sa vyberú z cesta, prepichne sa vidličkou a smažia sa na oboch stranách.
- Všetky z nich sú veľkoryso namazané s mierne chladeným krémom a navzájom na sebe.
minúta
Zloženie: 1 plechovka tepelne neupraveného kondenzovaného mlieka, 3 lyžice. múka najvyššej kvality, 1 lyžička. Slaná soda, 760 ml mlieka, balenie masla, 1,5 lyžičky. cukor, 3 vajcia, vak na vanilku.
- Vajcia sa dobre šľaha (jeden) s uhličitanom uhaseným akoukoľvek vhodnou metódou (citrónová šťava, ocot). Kondenzované mlieko, pridá sa všetka múka (okrem 3 lyžice L.).
- Výrobky sú dobre zmiešané. Cesto je rozdelené na približne 8 rovnakých častí. Každý roll, presne nakrájaný a vyprážaný v panvici.
- Zvyšné kusy valčeka sa zmenia na drobky.
- Všetky ostatné prísady okrem oleja sa zmiešajú v panvici a varia sa až do zahustenia.
- Posledné pridané maslo. Mal by sa úplne rozpustiť v krému.
Tradičným spôsobom sa chystá dort. Každý koláč sa naplaví veľkodušne. Zhora je pochúťka zdobená drobkom z kúskov.
Recept na pochúťku
Zloženie: 16 - 18 palacinky (priemer 22 cm), 40 g mliečnej čokolády a 160 g tmavé, 3 lyžice. silný krém, 6 žĺtkov, 140 g granulovaného cukru, 3 jablká, 3 polievkové lyžice. l. maslo.
- 2 polievkové lyžice. Krém je privedený do varu, ale nie varený.
- 4 vaječné žĺtky sú rozdrvené s 40 g piesku. Kvapalina z prvého stupňa sa naleje do tejto hmoty v malých častiach. Je potrebné, aby ste smotanový krém vložili doslova na lyžicu, aby ste nevylúčili žĺtky.
- Ďalej sa zmes odvádza do vodného kúpeľa a stráca, kým sa nezhustne, po čom sa pridá 110 g horkej čokolády. Krém sa miesi, až kým nebude hladký a nevychladne.
- Krémový tuk sa zahrieva v miske s cukrom (80 g). Keď sa začne tvoriť karamel, pridávajú sa miniatúrne kúsky jabĺk bez kôry. Plody sú vyprážané až do polovice.
- Koláče na koláč v panvici podľa tohto receptu nahradia palacinky. Musia byť starostlivo rozmazané s krémom z tretieho kroku. Takisto na každej palacinke sú položené trochu pražených jabĺk.
Zostávajúce komponenty sa skombinujú a klesajú na sporáku, až kým nie sú hrubé. Výsledné rozmazanie sa rozpadne na už zmontovanom palacom koláči.
Cake "Svetlana" bez pečenia v panvici
Zloženie: plechovka kondenzovaného mlieka, 730 ml plnotučného mlieka, balenie masla, 3 vajcia, 3 lyžice. + 3 lyžice. l. múka 1,5 lyžičky. cukor, 1 lyžička. sóda a ocot.
- Tri šálky múky sa zmiešajú s vajíčkom, sódou, ožiareným octom, všetkým kondenzovaným mliekom. Ukáže sa elastické, tenké cesto, ktoré musí byť rozdelené na 8 častí.
- Každá porcia sa vloží do tortilly a rýchlo sa pražia po oboch stranách v panvici až do ružovej. Koláče sú presne rezané. Zvyšné časti sa stávajú rozdrvené.
- Pre smotanu všetky ostatné zložky, s výnimkou miešania oleja. Rozpúšťajú sa v horúcom, ale nie vriacom mlieku. Do pripraveného krému sa pridá maslo.
- Všetky koláče sú rozmazané s teplou hmotou.
Hotový dezert je práškový s drobkom a infúziou asi hodinu pri izbovej teplote.
S tvarohom a bobuľami
Zloženie: 3 vajcia, 360 g nízkotučný tvaroh, balenie masla, 160 g kyslej smotany, polovica kondenzovaného mlieka, 90 g margarínu, 1 polievková lyžica. cukor, 140 ml mlieka, štipka soli, 8 g prášku do pečiva, 2 lyžice. múka, 1 polievková lyžica. bobule.
- Margarín sa roztopí a ochladí.
- Porazte vajcia s polovičným cukrom a soľou.
- V poslednom kroku sa do hmoty pridáva kyslá smotana, múka s práškom do pečiva a chladený kvapalný margarín.
- Výsledné husté cesto sa zriedi mliekom.
- Ovesný koláč sa z nej pečie na oboch stranách v olejovej vyhrievanej panvici. Výsledné ploché koláče sú úplne ochladené.
- Pre smotanu je tvaroh prerušený miešačom. Zmäkčené maslo je šľahané, zmiešané s kondenzovaným mliekom, zostávajúci cukor. Do hmoty sa pridáva sypané tvaroh. Je dobre šľahaný, aby úplne rozpustil piesok.
- Každý ochladený koláč sa rozotrie so smotanou. Na ňom sú bobule náhodne rozptýlené. Najpravdepodobnejšia a najkrajšia z nich bude umiestnená na poslednej kôre.
Hotová pochúťka sa odstráni v chlade na niekoľko hodín.
Cake "Emerald Turtle"
Zloženie: štandardné balenie tvarohu, 3 vajcia, 2 lyžice. pravidelný cukor a štipka vanilky, 380 g múky, 1 lyžička. sóda, ocot na uhasenie, pol litra plnotučného mlieka, štipka jemnej soli, 140 g masla, 5 veľkých mäkkých kiwi.
- Dve vajcia a 1 polievková lyžica. piesok šľahaný spolu so zmiešavačom. Hmotnosť by mala byť homogénna. Špeciálna pompka sa nevyžaduje. Postupne sa múka pridáva do hmoty v malých dávkach a štipka soli (80 g).
- Mlieko sa naleje do hrnca a ohrieva sa na malom ohni. Začnite vriec kvapaliny naleje do šľahanej zmesi od prvého kroku. Potom sa vracia zo sušeného mlieka a umiestni sa do vodného kúpeľa.
- Krém sa zahrieva. Súčasne by malo pokračovať v rytme, ale s šľahaním. Keď hmotnosť zahustí, mieša sa špachtľou. K tomu je pridaný vanilkový cukor.
- Hotový krém sa nechá vychladnúť pod vekom. Pravidelne to musí byť zmiešané. V chladenej zmesi sa pridá osobitne šľahané zmäkčené maslo.
- Pre cesto sa tvaroh preruší miešačom spolu so zvyšným cukrom a vajíčkom. Slamená sóda zasahuje do výslednej hmoty.
- Postupne pridajte zvyšnú múku.
- Cesto je rozdelené na 6 - 7 dielov, z ktorých každý je zvinutý do kruhu a položený na roštu. Billet na niekoľkých miestach prepichnutý vidličkou.
- Koláče sú pečené jeden po druhom na suchom panvici na oboch stranách.
- Polotovary sú potiahnuté krémom a položené na seba. Medzi nimi sú tenké kruhy kivi.
- Jedno z ovocia je rozdelené na polovicu. Je vyrezávaná z hlavy a nohy korytnačky.
- Zostávajúce tenké kruhy kivi sú položené na povrchu výsledného koláča.
Vonkajšie bude liečba podobať korytnačke. Obzvlášť ako táto pochúťka malý sladký zub.
Rýchle snickers s arašidmi
Zloženie: 270 g arašidov, banán vareného kondenzovaného mlieka, pol litra veľmi silného krému, pohár s hromadou cukru, 1,5 lyžičky. prírodný nesladený jogurt, 1 lyžička. sóda, vrece vanilkového cukru, štipka soli, múka.
- Jogurt sa spája s dvoma druhmi cukru. Komponenty sú dobre zmiešané.
- Soda sa naleje do základne cesta, pridá sa soľ.
- Múka sa naleje. Jeho presné množstvo závisí od kvality výrobku. Výsledkom by malo byť mäkké a elastické cesto. Bude pod tlakom infúziou, zatiaľ čo zvyšné zložky sa pripravujú.
- Arašidy sa vyprážajú v suchom panvici, zbavia sa kôry a zeminy v mixéri. Musia zostať kusy rôznych veľkostí.
- Pre krém je krém nabitý mixérom. Kondenzované mlieko sa pridá k nim. Bitie sa opakuje.
- Cesto je rozdelené na 6 kusov. Každá kotúľa a pečieme na oboch stranách v suchej panvici na červenú a bublinku.
- Chladené koláče sú navzájom stohované a rovnomerne rozrezané.
- Každý z nich je potiahnutý krémom a posypaný arašidmi.
Vrchol je ozdobený množstvom orechov. Je veľmi dôležité, aby hotový koláč bol prítomný v chladničke.
Tradičné chak čak
Zloženie: 320 g múky, 3 veľké vajcia, 1,5 lyžičky. l. kvalitná vodka, štipka soli, pohár rafinovaného oleja, 3 lyžice. l. tekutý med, 4 lyžice. l. cukor.
- Pre cesto sa preosiata múka miesi s vajcami, soľou a vodkou. Zmiešaná hmota je pokrytá lepiacou fóliou a infúziou po dobu pol hodiny.
- Pripravené cesto sa veľmi jemne valcuje a nakrája sa na prúžky najprv a potom na nudle. Šírka každého kusa by mala byť približne 3 mm.
- Nádoby na cesto sú ľahko vysušené na miske pokrytej uterákom, aby sa nelepila.
- Olej sa ohrieva v liatinovej panvici. V ňom sú v malých porciách vyprážané rezance z cesta. V dôsledku toho by sa mala stať krémovou farbou.
- Smažené cesto je rozložené na sito na odstránenie nadbytočného masla.
- Na samostatnej panvici roztavený cukor s medom. Keď sa piesok úplne rozpustí, zmes sa naleje do cesta.
- Zložky sa jemne premiešajú.
S mokrými rukami je dezert rozložený na misku v šmýkačke a mierne utláčaný.
Okamžitý mrkvový koláč
Zloženie: vajce, 25 g ovsenej vločky, rovnaké množstvo kukuričného škrobu, 60 ml mlieka, 120 g šťavnaté sladkej mrkvy, 90 g cukru, 1 lyžička. prášok do pečiva, 130 g mäkkého tvarohu, štipka strúhanej citrónovej kôry.
- Zmiešané mlieko, polovičný cukor, vajcia.
- Ovesné vločky a škrob sa nalejú tu. Hmotnosť zostáva 10-12 minút pri opuchu.
- Prášok na pečenie, škrob, jemne nastrúhaná mrkva.
- Cesto sa naleje na širokú panvicu. Na oboch stranách pečený koláč.
- Pre krémové zmesi tvaroh, zvyšný cukor a citrónovú kôru.
- Massa rozpečený koláč.
- Ďalej je rozrezaný na 4 časti, ktoré sú navzájom stohované.
Môžete vyskúšať koláč za pol hodinu.
Palacinka s ovocím
Zloženie: 20 tenkých plátkov, plný pohár veľmi ťažkého krému, 260 g syra Ricotta, 90 g cukru, 60 g mliečnej čokolády a 320 g ovocia.
- Podľa akéhokoľvek vhodného receptúry sa na panve upečia 20 tenkých palaciniek.
- Pre smotanu je smotana šľahaná syrom a pieskom.
- A výsledná načechraná hmotnosť z posledného kroku zasahuje do strúhanej čokolády.
- Každá palacinka je položená na panvici jeden po druhom a veľkoryso rozotrená so smotanou.
Hotová pochúťka je zdobená cukrom cukrom, čerstvé ovocie a bobule.
