Mink Mole Cake (Maulvurfluorte) - 7 receptov, ako variť lahodný koláč nemeckej kuchyne / recepty | Brovarnya Rivne

Dezert je posledným akordom každého jedla. Toto je jasná poznámka, ktorá vytvára náladu a vytvára celkový dojem. Preto sa každá žena v domácnosti usiluje o to, aby táto jedla bola zaujímavá, chutná a nezvyčajná. Cake "Mink Mole" je jedinečný svojou jednoduchosťou a prekvapí svojou chuťou. Toto vtipné meno je spojené s nezvyčajným vzhľadom dezertu, pripomínajúceho krtci.

Klasický koláč "Mink Mole" s banánmi a tvarohom

Klasický recept je kombináciou bohatej čokoládovej špongie, mäkkého krému a tvarohového krému a sviežosti banánov.

Ak chcete vytvoriť čokoládový hokejkový koláč, budete potrebovať:

5 vajec;
Pohár cukru;
Pol halu múky;
Polka pohára kakaa;
1 lyžička prášok na pečenie.

V samostatnej nádobe porazte vajcia s cukrom. Výsledkom by mala byť plyšová ľahká hmotnosť. V druhej nádobe zmiešajte múku, kakao a prášok do pečiva. Potom pomocou šľahača alebo silikónovej špachtle jemne vstreknite suché zložky do zmesi vajec a cukru.

Varovanie! Neodporúča sa používať mixér v štádiu zavádzania suchých prísad, pretože to môže zhoršiť vzdušnosť testu.

Výsledné sušené cesto, aby sa vo forme.Musí byť predom mazané maslom. Pečenie sušienky je potrebné v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 35-50 minút. Pripravenosť na sušienky sa určí špízou. Mal by byť suchý.

Kým pečený koláč je pečený, je tu možnosť vyrobiť tvarohový krém.

Požadované zložky:

Tvaroh 9% 300g;
Krém 33-35% 150g;
Cukorový prášok 3 lyžice L;
Želatína 10 g;
Čokoláda na chuť.

Želatína sa musí plniť studenou vodou pred plným opuchom. Tvarohový syr môže byť použitý ako normálny, tak aj mäkký (pastovitý). Ak sa použije granulovaný tvaroh, musí sa pretrepávať cez sito, aby sa dosiahla homogénna konzistencia.

Získajte silný krém s práškovým cukrom, aby ste získali silné vrcholy. Výsledný krém sa zmieša s tvarohom, až kým nebude hladký. Rozpustná želatína sa rozpustí vo vodnom kúpeli do kvapalného stavu a pridá sa do zmesi smotanovej a tvarovky. Prípadne môžete do smotany pridať čokoládovú drvinu. Ak to chcete urobiť, rošt na mlieko alebo horkú čokoládu.

Špongový koláč s chladnou pripravenosťou. Potom musíte odstrániť vrchol a odstrániť všetky drobky takým spôsobom, aby sa vytvorili nejaké misky.V ňom v dolnej časti položte rezaný banán vo veľkých kusoch. Top s tvarohovým krémom. Rozdrvte zostávajúcu drvinu na drobky a posypte koláč na vrch.

Po montáži musíte odstrániť koláč v chladničke najmenej 6-8 hodín, ideálne na noc.

Cake "Mink mole" s banánmi je veľmi delikátny a každý sa bude páčiť.

"Moulvurfluorte" v pomalom sporáku

Koláč "Mink Mole" je stále druhým menom "Maulvurfluorte". Dnes sa veľa žien v domácnosti zaujíma, ako urobiť tento nezvyčajný koláč v pomalom sporáku.

Kardinálne rozdiely v prípravku neexistujú. Jediný rozdiel spočíva v tom, že špongiový koláč nie je pečený v rúre, ale v pomalom sporáku.

Čokoládový hokejový koláč recept na varenie v pomalom sporáku:

Múka 2 poháre;
Cukor 2 poháre;
Vajcia 2 kusy;
Kakao 6,5 lyžičky;
Soda 1,5 tsp;
Mlieko 1 šálka;
Rastlinný olej 1/3 šálky;
Vriaca voda 1 šálka.

Vajcia musia byť šľahané cukrom, aby sa získala našuchorená hmotnosť bielej. Pridajte rastlinný olej a pohár mlieka. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké Zmiešajte suché prísady do samostatnej nádoby a potom do troch stupňov vstúpte do kvapalnej hmoty. Jemne premiešajte šľahačkou až do homogénnej hmoty.Výsledné cesto sa vleje do multicookerovej nádoby, ktorá musí byť predbežne naolejovaná. Pečieme 60 minút v režime pečenia.

Dezert Nemecká kuchyňa so smotanou

Pre tých, ktorí nemajú radi chuť syrového tvarohu v dezertoch, existuje niekoľko alternatívnych receptov. Jedným z nich je koláč nemeckej kuchyne so smotanou založenou na šľahačke.

Na výrobu krému zo smotany budete potrebovať:

Krém 33-35% obsah tuku 500 ml;
Icing sugar je pol sklo.
Čokoládové lupienky.

Mastný krém sa musí dobre ochladiť. Vložte do kontajnera, pridajte múku a zahrejte, až sa objavia tvrdé vrcholy. Potom pridajte čokoládovú drvinu. Krém je pripravený. Pre ďalšie zahustenie krému môžete použiť želatínu.

Varovanie! Množstvo práškového cukru na prípravu tohto krému je podmienené. Môžete zmeniť jeho množstvo podľa chuti.

Cake "Mink Mole" s mascarpone

Ďalšou zaujímavou možnosťou na výrobu tohto dezertu je recept s použitím mascarpone syrového krému. Jedinečnosť tohto receptu spočíva aj v skutočnosti, že krémom je čokoláda.

zloženie:

Mascarpone 500 g;
Mastný krém 500g;
Icing sugar half glass;
Horká čokoláda 100 g.

Chladený krém musí byť šľahaný práškovým cukrom na silné vrcholy a jemne premiešaný s mascarpónom.

Varovanie! Mascarpone syr nemôže byť šľahaný so zmiešavačom, pretože môže to viesť k tvorbe masla namiesto krému.

Roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli a pridáme ju do zmesi smotanového syra. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké

S jahodami

Ovocný plniaci koláč "Mink Mole" sa tiež môže meniť. Jednou z ich zaujímavých kombinácií chutí bude príprava tohto koláča s jahodami. Recept na krém a sušienky zostáva klasický, ale jahody sú umiestnené na dne sušienky "miska" namiesto banánov. Po prvé, špongiový koláč je rozmazaný s vrstvou jahodového džemu alebo džemu, čo naopak poskytne potrebnú sladkosť dezertu. Zhora položili bobule čerstvých jahôd a potom len smotanový a tvarohový krém.

Ako variť s kondenzovaným mliekom

Kondenzované mlieko pri varení tohto koláča sa môže použiť ako v krémovom, tak aj v samotnom huba.

Recept na čokoládové sucháre na kondenzované mlieko:

Múka 1,5 šálky;
Vajcia 2 kusy;
Cukor 1 šálka;
Kondenzované mlieko 200 g;
Kyslá smotana 20% 1 šálka;
Soda 1 lyžička;
Kakao 4 lyžice;
Ocot 2 lyžičky.

Beat vajíčka s cukrom, pridajte kondenzované mlieko a kyslou smotanou. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké Suché zložky sa zmiešajú v oddelenom kontajneri a potom sa postupne zavádzajú do kvapalnej zmesi. V poslednom pridajte ocot a znova premiešajte všetko. Pečieme na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Recept na smotanu s kondenzovaným mliekom:

Kondenzované mlieko 1 banka;
Mastný krém 500 ml.

Šľahačka s kondenzovaným mliekom na hustú konzistenciu. Môžete použiť želatínu pre stabilnejšiu štruktúru.

Cake "Mink mole" bez banánov

Niekedy vzniká otázka, či je možné variť koláč Mink Mole bez banánov. Jasná odpoveď je "Áno". Existujú 2 možnosti riešenia tohto problému. V prvom prípade jednoducho nedávajte banány na dno koláčov. V tomto prípade bude dezert pozostávať iba z čokoládového hubového koláča a maslového krému. V druhom prípade môžete namiesto banánov používať iné bobule a ovocie. Broskyne, ananásy, čerešne, jahody a dokonca aj maliny sú tu vhodné.