Najobľúbenejšie krémy používané pri výrobe koláčov sú tie, ktoré sa vyrábajú z kondenzovaného mlieka. Naozaj, prečo strácať čas na vytvorenie zložitého zloženia, ak môžete len zmiešať obsah pohára s maslom. Takéto zákusky robia na inom základe a v tejto časti sú uvedené 8 spôsobov varenia koláčov s kondenzovaným mliekom.
Vaflový koláč s kondenzovaným mliekom
Nielen nezkušená hostiteľka sa dokáže vyrovnať so získaním takéhoto dezertu, ale dokonca aj školáčka, ktorá čaká na svojich priateľov za čaj. Vačkové koláče je možné zakúpiť v každom supermarkete a krém na koláče z vareného kondenzovaného mlieka sa vyrába na základe produktu, ktorý sa nemusí sám pripravený na pripravenosť.
V procese práce bude potrebné:
- balenie oblátkového koláča;
- plechovka z vareného kondenzovaného mlieka;
- polovica briketového masla.
Ako variť vaflový koláč s kondenzovaným mliekom:
- Tavte olej na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre do kvapalného stavu.
- Vložte varené kondenzované mlieko do misky mixéra, pridajte kompozíciu oleja a zapnite prístroj. Ak takéto užitočné zariadenie v kuchyni nebolo nájdené, budete musieť dlho pracovať s šľahačkou.
- Pokrmy pokrmujeme krémom a necháme ho namočiť najmenej dve alebo tri hodiny. Potom môžete zdobiť tortu podľa želania.
Varovanie! Ak v supermarkete nie je varené kondenzované mlieko a zvyčajne sa získava sladkosť, bude trvať aspoň jednu a pol hodiny na varenie. V takomto prípade je potrebné zabezpečiť, aby voda neustále pokrývala plechovku, pridaním kvapaliny pri jej odparení. V opačnom prípade sa nádoba s cínom práve vybuchne a namiesto vychutnávania dezertu bude hostiteľka musieť stráviť veľa času na všeobecné čistenie kuchyne. A bude potrebné, aby bol umývaný od podlahy po strop.
Sušené koláče
Sušené koláče sa dajú nájsť aj v každom obchode s potravinami, ale často ich kvalita je veľmi žiadúca. Preto v tejto sekcii bude poskytnutá cesta k vlastnej výrobe.
Vytvorenie sušeného koláča bude vyžadovať:
- 5 vajec;
- pohár cukru;
- jeden a pol šálky múky;
- Banka "Varenka";
- 90-110 g masla.
Ako urobiť dezert:
- Vajcia zlomíme do hlbokej misy, porazíme kompozíciu.
- Nalejte cukor v malých porciách bez toho, aby ste prestali pracovať s šľahačkou.
- Keď sa biele kryštály rozpustia a hmota sa stáva homogénnou a vzdušnou, začneme pridávať do múky. Ak má kuchyňa mixér alebo ponorný mixér, najlepšie je použiť.
- Po pripravenom cesto, nalejte ju do olejovaného kontajnera a pošlite ho do vyhrievanej rúry.
- Pečeme koláč asi pol hodiny pri 180 ° C. A za štvrtinu hodiny by ste v žiadnom prípade nemali otvárať rúru, inak by koláč padol.
- Pri príprave základu sa zaoberáme krémom. Zmiešajte "variť" roztaveným maslom, starostlivo poraziť.
- Vyberieme koláč s použitím hrubého vlákna alebo ostrého dlhého noža, rozrežte ho na polovicu v priečnom smere.
- Vytvárame koláč, vrstvu koláčov s kondenzovaným krémom a necháme ho namočiť.
Poznámka. Ak chcete dezert rýchlejšie napustiť, môžete hotové cesto posypeme malým množstvom vodky alebo brandy. Toto sa však musí vykonať iba vtedy, ak je liečba určená len pre dospelých.
"Medový koláč"
Koláč "Medový koláč" je obľúbenou pochúťkou niekoľkých generácií.
Príprava je rýchle a zoznam potrebných produktov nie je taký skvelý:
- briketové maslo;
- 180 až 220 gramov cukru;
- jedna alebo dve vajcia;
- pár polievkových lyžíc medu:
- 2-3 poháre múky;
- 13-15 g sódy;
- varené kondenzované mlieko.
Ako variť medový koláč:
- Vybrali sme polovicu kusu oleja na malé štvorce, vložili sme do tepelne odolnej nádoby, nalijeme cukor, pridáme med, potom dáme vodný kúpeľ.
- Varenie hmoty, za stáleho miešania, kým sa nestane homogénnym, potom nalejte sódu.
- Nechajte zmes vychladnúť, injekciu vajec, premiešajte.
- Pomocou múky prinášame hmotu do stavu tvrdého cesta, ktoré je rozdelené na 7-8 dielov.
- Rozložte koláče a pečte ich striedavo.
- Zatiaľ čo rúra pracuje, vyrábame krém zo zvyšnej časti masla a vareného kondenzovaného mlieka.
- Vytvárame koláč, plášť sme s výsledným zložením.
Poznámka. Medový koláč bude mimoriadne chutný a mäkký, ak sa na každý koláč nanáša malé množstvo mlieka pomocou pečivej kefy.
Nakrájaný koláč s kondenzovaným mliekom
V devätnástom storočí bol pripravený tortu "Chopped". Tento názov dostal kvôli testu, ktorý bol vytvorený špeciálnym spôsobom.
Ak chcete zrealizovať starý recept, budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- kus masla s hmotnosťou 300 g;
- vajce;
- 100 ml vody;
- 2 - 2,5 šálky múky;
- Banka "Varenka".
Ako urobiť dezert:
- Oddeľte od zmrazeného kúska masla 2/3 častí a nakrájajte jemne nôž. Tento proces je dosť dlhý, ale musíte byť trpezlivý. Výsledkom by mala byť hmota pripomínajúca hrob.
- Dali sme kopu z nakrájaného tuku.Vo svojom strede zabezpečujeme prehliadku, kde vedieme vajcia.
- Zmes zmiešajte do rovnomernej polohy, nalejte do vody a znovu pracujte stierkou alebo šľahačkou.
- Použitie múky, priniesť cesto do konzistencie, aby sa nelepil na vaše ruky a je dobre valcované potom.
- Základňu položíme na studenú dobu asi pol hodiny a počas tejto doby pripravíme krém zo zvyškov roztaveného masla a vareného kondenzovaného mlieka.
- Rozrábame cesto na kúsky, pečieme koláče, namažujeme všetky výrobky krémom, s výnimkou hornej vrstvy, tvoríme koláč.
- Na dezert sme nezaťažili veľa nákladu. Môže to byť plochá doska, ktorá má balón naplnený vodou.
- Koláč sme odstránili počas 12 hodín v pohode a potom zdobili podľa želania.
Môžete zdobiť takú pochúťku s pozostatkami krému, rozmazávať pečivo na všetkých stranách, potom dať bobule, jadrá vlašských orechov na vrchol koláča, alebo posypeme čokoládovými lupienkami.
Palacinka dezert
Pre takýto koláč si môžete kúpiť pripravené "prázdne" palacinky v oddelení pre pohodlie. Ak však v najbližšom supermarkete nie je takýto výrobok, nie je ťažké to urobiť sami.
Takéto komponenty budú potrebné:
- liter mliečneho balenia;
- vajce;
- jeden a pol šálky múky;
- pár polievkových lyžíc cukru;
- trochu štipky soli a sódy;
- plechovka z vareného kondenzovaného mlieka;
- polovica briketového masla.
Ako urobiť dezert:
- Zlikvidujte vajcia v hlbokej miske, pridajte cukor, soľ a sódu, zmes premiešajte.
- Vyliate predtým preosiate múku, opäť pracujte vidličkou alebo špachtľou.
- Postupne nalejte do mlieka, súčasne zlomíte hrudky. Možno, že chcete cesto dosiahnuť požadovanej konzistencie, nebudete potrebovať všetok hromadný produkt, ktorý je v taške.
- Pečieme palacinky, prerušujeme kondenzované mlieko s roztaveným maslom v mixéri a tvoríme koláč.
Zložky koláčov sa veľmi rýchlo namočia, pretože koláče sú pomerne tenké. Môžete si vychutnať dezert do štvrtej hodiny po tom, čo ste si vyrobili.
Čokoláda liečiť
Milovníci čokolády si môžu vychutnať zákusok, v ktorom bude sladká zložka jednou zo zložiek krému. Je povolené prijať akékoľvek hotové koláče - oblátky alebo sušienky, nezáleží na tom.
Budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- balenie polotovarov;
- plechovka z vareného kondenzovaného mlieka;
- 1/2 briketového masla;
- 2-3 lyžice kakaového prášku bez prísad.
Práca sa vykonáva v nasledujúcom poradí:
- Maslo roztopte, miešajte s kondenzovaným mliekom.
- Pridajte kakaový prášok, prerušte hmotu mixérom alebo pomocou ponorného mixéra.
- Pokrmy pokrmujeme a necháme dezert stáť.
Poznámka. Môžete použiť nie kakaový prášok, ale prirodzenú čokoládu roztavenú vo vodnom kúpeli.
Sendvičový koláč s kondenzovaným mliekom
To je ďalšia možnosť na výrobu dezertov s kondenzovaným mliekom, ale tentoraz z cesta.
Pre prácu budete potrebovať:
- 3 vajcia;
- 180 až 220 gramov cukru;
- margarínová briketa;
- jeden a pol šálky múky;
- 10 g sódy;
- 15 ml stolového octu;
- plechovka z vareného kondenzovaného mlieka;
- 80-90 g masla.
Ako urobiť liečbu:
- Nakrájajte margarín na malé kúsky, rozmiešajte s polovicou cukru.
- Vstúpte do vaječných žĺtkov, premiešajte a bielym bielom oddeľte zvyšok piesku a potom nalejte do cesta.
- Pridajte sódu, ohoženú octom.
- Vylejte preosiate múku, hneďte silnú hmotu, zakryte fóliou, vložte do chladničky pol hodiny.
- Výroba krému z kondenzovaného mlieka a masla.
- Pečieme veľkú tortu, premiešame pripravenú hmotu.
Rada.Ak chcete, aby pochúťka bola krásna, môžete ju posypať drvenými orechmi, kokosom alebo čokoládovými lupienkami a zdobiť čerstvé bobule alebo plátky banánov.
Varenie bez pečenia cookies
Toto je ďalší najjednoduchší recept. Varenie takého koláča je možné s dieťaťom dôverovať.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 0,5 kg sušienok bez prísad (je lepšie brať "Pečené mlieko");
- plechovka z vareného kondenzovaného mlieka;
- niekoľko polievkových lyžíc masla.
Ako urobiť liečbu:
- Varenie smotany z kondenzovaného mlieka a roztaveného masla.
- Dajte niektoré cookies na rovnú dosku.
- Namočte improvizovaný koláč so smotanou, znova rozotrite cookies a zopakujte opísané kroky.
- Na konci práce odstránime dezert v chladničke najmenej hodinu.
Delikátosť s vareným kondenzovaným mliekom sa určite ukáže ako chutná a na to, aby bola aj krásna, mali by ste používať rôzne výrobky na dekoráciu. Môžu to byť čerstvé a mrazené bobule, citrusové plátky, viacfarebné prášky na varenie, orechy a strúhaná čokoláda.
