Ak nie ste schopní pracovať s cestom a chcú potešiť domáce pečivo, vyskúšajte variť zákusok s použitím medu. Bude to trvať dlhšie, kým sa dajú sušené cesto, ale výsledok stojí za to. Najbežnejšia verzia tejto pochúťky - snickerský koláč. Predstavujeme vám svoje najlepšie varianty.
Snickers Cake - klasický recept
Delikátnosť je vyrobená len z prírodných produktov a chuť pripomína všetkým známym barom.
zloženie:
- cracker - 200 g;
- maslo - 200 g;
- arašidy - 200 g;
- vajcia - 4 ks;
- cukor - 190 g;
- čokoláda - 1 ks;
- múka - 135 g;
- soda - 0,5 lyžice hasenej;
- kondenzované mlieko - varená plechovka.
Príprava:
- Proteín použitý oddelene od žĺtkov. Nalejte do misy. Zapnite mixér. Beat up. V tomto procese je úspech dezertu. Ak správne zmiešate hmotu tak, aby vyšla svieža a snehovo biela, potom bude koláč určite dobre fungovať. Preto trvá spracovanie dlhý čas. Po šiestich minútach miešača postupne pridajte cukor na malé časti. A pokračujte v procese ďalších päť minút.
- Nalijte žĺtky. Pokračujte v bičovaní. Bude to trvať ďalších osem minút. Hmota bude veľmi hustá a svieža.
- Spať soľ. Preosiať múku a pokračovať v procese šľahania.
- Vložte hmotu do formulára. Zahrievanie rúry - vytvorenie základného koláča bude vyžadovať 200 stupňov. Pečieme jednu hodinu.
- Získajte dezert z tvaru. Umiestnite na mriežku a stojan - obrobok sa musí úplne ochladiť.
- Zahrejte panvicu. Zakryte arašidy, vyprať a vychladnúť. Ak je šupka - čistá.
- Cracker prestávka, môžete ruku alebo kotúča valčekom. Kusy sú potrebné hrubé.
- Olej bude potrebovať mäkké. Preto sa v predstihu dostať z chladničky a nechať ju odpočívať na pár hodín v horúčave. Zmiešajte s kondenzovaným mliekom a porazte.
- Výslednú hmotu skombinujte s orechmi, cracker háčikom a premiešajte.
- Vystrihnite koláč. Mali by existovať tri časti.
- Na prvej časti položte polovicu matice. Pokrývajte druhý koláč. Roztierajte zvyšnú smotanu a zakryte treťou časťou sušienky.
- Roztopte čokoládovú tyčinku, odfarbujte dezert a ochladzujte.
Dezertný dezert z cesta
Cake air snickers - perfektné riešenie pre milovníkov orechov. Dezert je chrumkavý a veľmi chutný.
zloženie:
- maslo - 150 g zmäkčenej smotany;
- maslo - 125 g zmäkčeného cesta;
- čokoláda - 1 tmavá dlaždica;
- prášok na pečenie - 1 lyžička;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- arašidy - 75 g;
- vanilkový cukor - 1 lyžičku;
- varené kondenzované mlieko - 200 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Vaječné žĺtky - 3 ks;
- múka - 260 g;
- cukor - 210 g;
- proteín - 3 ks.
Príprava:
- Zmiešajte prášok s maslom, posypeme vanilkovým cukrom a porazíme. Ak chcete pomôcť, použite mixér - hmotnosť je potrebná svieža.
- Nalijte žĺtky. V tomto bode pokračujte v bití.
- Vylejte kyslou smotanou, pridajte prášok do pečiva a premiešajte.
- Umiestnite múku, hneďte a zatočte loptu. Dajte ju do vrecka, vložte do chladničky a nechajte ju odpočinúť pol hodiny.
- Získajte ju a rolnite ju na pergamenový papier. Je lepšie vytvoriť obdĺžnik na pečenie na plechu. Vložte do chladničky.
- Otočte bielkoviny na našuchorenú hmotu. Za to musíte poraziť 8 minút so zmiešavačom.
- Pridajte cukor a porazíte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Samotná masa musí zachovať svoj tvar a byť biela.
- Odstráňte vrchnú vrstvu z chladničky a umiestnite ju na plech na pečenie. Na vrchu roztiahnite bielu hmotu.
- Vložte do rúry, ktorej teplota je 170 stupňov. Počkajte štvrtinu hodiny. Prepnite na 100 stupňov, pečte ďalšiu půl hodinu, odstráňte a vychladzujte.
- Beat maslo smotany (mala by byť svieža). Vložte kondenzované mlieko a porazte.
- Zmiešajte matice. Ak to chcete urobiť, vložte ich do vrecka a kráčajte valčekom.
- Strieknite koláč na tri časti. Prvým stratil krém, posypte maticami a pokryte druhú. Krém rozložte na jeho povrch, posypte maticami a pokryte zvyšnou kôrkou.
- Nasajte na zákusok dezert so smotanou a koláč s orechovou drvinou.
- Roztopte čokoládovú tyčinku a nalepte hornú časť ošetrenia.
Pri plávaní
Cake Snickers s meringue ide vynikajúce, výživné a veľmi pekné. Bude potrebný čas na prípravu, ale všetci budú spokojní s výsledkom.
zloženie:
- proteín - 4 ks;
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- čokoláda - 1 dlaždice;
- cukor - 230 g pre meringu;
- slnečnicový olej - 240 ml;
- maslo - 150 g pre smotanu;
- múka - 460 g;
- varené kondenzované mlieko - plechovka;
- prášok do pečiva - 1 balenie;
- cukor - 2 hrnčeky pre dort;
- arašidy - 210 g;
- vajcia - 4 ks;
- cukor - vak s vanilkou;
- mlieko - 240 ml.
Príprava:
- Nalejte bielkoviny do nádoby a posypeme nejakým cukrom pre meringue. Beat, pravidelne pokropie zvyšný cukor.
- Vložte do striekačky na pečivo a stlačte hmotu na plech na pečenie. Sú potrebné malé kudrlinky. Výlisky sa počas pečenia zvýšia, a preto by mali byť navzájom od seba vzdialené.
- Zahrejte rúru (vyžaduje sa 120 stupňov).
- Umiestnite plech na pečenie do stredu rúry a pečte jednu hodinu. Odstráňte, mierne vychladnite a preneste na tanier.
- Nakráňte maslo a odložte ho na zjemnenie.
- Zahrejte panvicu. Cover arašidy. Oheň a chlad. Zoberte valček, rozomlejte.
- Cukor na koláč na miešanie s vanilkovým cukrom. Naliať vajcia a poraziť.
- Pripojte prášok do pečiva. Zamiešame. Naliať múku a poraziť.
- Nalejte so slnečnicovým olejom, opäť natečte a nalejte do mlieka. Zamiešame. Posypeme kakaom, opakujte bití a nalejte hmotu do formy.
- Skryť obrobok v rúre (režim 180 stupňov). Vychutnajte hodinu. Odstráňte a vychladzujte.
- Kusy masla zmiešané s kondenzovaným mliekom. Beat - získajte krém.
- Vystrihnite koláč v dvoch dortoch. Prvú časť rozstrihnúť polovicou krému, posypte arašidmi, na ktoré sa šľahačky rozmiešajú a roztierajú. Rozložte niektoré orechy, zakryte ďalším koláčom a zatlačte ho rukami.
- Roztopte čokoládovú tyčinku. Odstráňte obrobok. Posypte zostávajúce matice.
Na varenie používajte iba múku vysokej kvality.Pripravte si cesto pred pečením a nechajte ho stáť štvrtinu hodiny.
S čokoládou a kondenzovaným mliekom
Táto možnosť varenia je jednoduchá a rýchla, ale zároveň vhodná na dovolenku.
zloženie:
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- múka - 180 g;
- čokoláda - dlaždice;
- cukor - 180 g;
- silný krém - 400 ml pre prvý krém;
- arašidy - 120 g pre druhý krém;
- varené kondenzované mlieko - 300 g pre druhý krém;
- čokoláda - 80 g na test;
- vajce - 5 ks;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 100 g pre druhú smotanu;
- cukor - 2 lyžice. lyžice na prvú smotanu;
- vanilka - 10 g.
Príprava:
- Žĺtok sa naplní cukrom. Pridajte vanilku a porazte.
- Zahrejte mlieko. Do nej vložte čokoládu do cesta. Roztopíme, zmiešame s žĺtkami a porazíme.
- Pridajte múku. Beat up. Pridajte prášok do pečiva a premiešajte.
- Veveričky sa stávajú hustou penou a malé dávky do cesta.
- Vytvorte si tvar. Pečieme. Teplota rúry je požadovaná o 180 stupňov.
- Odstráňte, vychladzujte a rezajte.
- Krém sa šľaha cukrom pre prvú smotanu. Potiahnite dva koláče a vložte do chladničky.
- Nakrájajte maslo s pridaním kondenzovaného mlieka, pridajte arašidy a premiešajte.
- Získajte koláče.Na prvom položte krém a pokryte druhú.
- Roztavte čokoládovú tyčinku a odlúpnite jej. Vložte do chladničky a nechajte päť hodín.
Snickers Mousse Cake
Jednoduché a lacné variácie varenia.
zloženie:
- arašidy - 100 g;
- cukor - 65 g;
- maslo - 20 g;
- vajcia - 3 ks;
- prášok na pečenie - 0,5 lyžičky;
- varené kondenzované mlieko - 150 g;
- múka - 45 g;
- čokoláda - 15 g čiernej farby;
- maslo - 90 g pre smotanu;
- kakao - 15 g;
- hotová zrkadlová glazúra;
pena:
- voda - 50 ml;
- cukor - 75 g;
- tukový krém - 300 ml;
- proteín - 2 ks;
- želatína - 10 g;
- arašidy - 100 g;
- med - 75 g
Príprava:
- Želatínu nalejte vodou. Rozmiešajte a odložte.
- Smažte matice v suchom panvici. Brúsiť - mali by mať prášok.
- Tavte maslo a čokoládu (môžete použiť mikrovlnnú rúru). Ochlaďte to.
- V kakaovej múke sa naleje múka. Pridajte prášok do pečiva a premiešajte.
- Vložte žĺtky do samostatnej nádoby a biely biely - stabilná pena by sa mala uvoľniť. Nalejte nejaký cukor zo všeobecnej normy a porazte.
- Zostávajúce množstvo cukru, poraziť žĺtky a pridať roztopené maslo. Pridajte proteíny, premiešajte, vstupujte do zmesi múky a porazte.
- Vezmite si tvar, ktorého priemer sa rovná 16 cm. Zahrejte rúru (dosť 175 stupňov), nalejte cesto do formy a pečte pol hodiny. Ochlaďte a nakrájajte na tri časti.
- Pri výrobe smotany bude potrebné maslo. Ak chcete umiestniť pohár kondenzovaného mlieka do vriacej vody - je potrebné, aby sa stal mäkkým a tekutým. Beat maslo, hmotnosť by mala byť ľahká. Pridajte kondenzované mlieko v malých porciách a porazte a pridáme arašidy.
- Chutné koláče. Pre dezert je potrebný iba priemerný koláč, ktorý musí byť zabalený do filmu a vložený do mrazničky. Zvyšné dva koláče, spodné a horné, kombinujú a používajú ako samostatný dezert.
- Pre penu bude potrebný tvar s priemerom 18 cm. Teplá voda v panvici, posypeme cukrom a pridáme med. Rozpustite prísady a varte. Kvapalina je potrebná pri horúcej opaľovaní.
- Beat biele. Keď sa ukáže, že pena je hustá a stabilná, nalejte sirup. Pokračujte v šúchaní, kým sa hmotnosť ochladí. Zakryte mačiakovým práškom a premiešajte.
- Roztaví sa želatína. Krém zmiešajte a premiešajte s proteínovou hmotou. Zaliať želatínu. Zamiešame. Vložte vo forme peny. Dotknite sa v hmote mrazeného koláča. Pokryte celý potravinový film, vložte do mrazničky a zmrazte. Vyjdite z formy, vylejte námrazu.
- Znova nechajte zmraziť a držte 4 hodiny - obrobok musí byť rozmrazený.
Dezert bez pečenia s cookies
S týmto receptom môžete vyrobiť koláč Snickers bez pečenia. Ide o ideálnu voľbu na rýchle a chutné pochúťky na slávnostnom stole.
zloženie:
- cukor - 150 g;
- maslo - 250 g v prvom krému;
- mlieko - 480 ml;
- arašidy - 200 g na koláč;
- maslo - 250 g v druhej smotane;
- varené kondenzované mlieko - 1 plechovku;
- čokoláda - 100 g;
- Cookies - 750 g;
- arašidy - 100 g na dekoráciu.
Príprava:
- Smash cookies (potrebujeme veľké kusy). Arašidy rozdrvia.
- Otrasenie oleja. Pripojte kondenzované mlieko a znova ho nasaďte - vytiahol prvý krém.
- Maslo maslo s cukrom. Varte do mlieka a premiešajte s olejovou zmesou - ukázalo sa, že druhý krém.
- Pečené mäsové koláče nalejte do tvaru. Nalejte druhú časť krému, skryte sa v chladničke a piť na pol hodiny.
- Odfarbte prvú smotanu, posypte zvyšnými sušienkami a druhou smotanou zo všetkých strán. Chladí sa pol hodiny.
- Roztierajte čokoládu. Odmastite koláč. Posypte maticami.
Domáce nugát
Cukráreň je vyrobená z najjemnejšej mäkkej základne z hubeného koláča, lahodnej glazúry a originálneho krému.
zloženie:
- múka - 300 g;
- vajcia - 7 ks;
- kakao - 35 g;
- voda - 180 g;
- soľ - 5 g;
- prášok do pečiva - 3 lyžičky;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžica rafinovaná;
- cukor - 160 g
nugát:
- voda - 50 ml;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- med - 5 lyžice. lyžice tekutiny;
- arašidy - 1,5 šálky pražené a drvené;
- práškový cukor - 320 g;
- vanilková taška;
- proteín - 2 ks.
krém:
- arašídy - 150 g vyprážané;
- kondenzované mlieko - 1 varená vaňa;
- práškový cukor - 35 g;
- maslo - 50 g smotany.
glazúra:
- cukor - 85 g;
- maslo - 55 g;
- kakao - 65 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- arašidy - 55 g
Príprava:
- Na báze pretrepávania proteínov - stabilné vrcholy sa ukážu.
- Do žĺtok nalejeme vodu, pridáme maslo, posypeme cukrom a porazíme. Zakryť múku. Podsolit. Pridajte kakao a nalejte prášok na pečenie. Beat up.
- Postupne premiešajte obe hmoty.
- Všetko nalejte do formy a pečte jednu hodinu. Režim pece nastavený na 180 stupňov. Cool, strih - by mal robiť štyri korzh.
- Teraz musíte variť nugát. Suché orechy v mikrovlnnej rúre. Odlúpnite plevy. Vložte do mixéra a rozomlejte.
- V mede nalejte cukor. Varíme a varíme 11 minút. Je potrebné neustále zasahovať.
- Beat biele, posypeme vanilkou, nalejeme do šťavy a porazíme. Vložte vriacu hmotu z predchádzajúceho kroku, v tomto momente pokračujete v tlknutí, dôjde k hustému a viskóznemu zloženiu.
- Pridajte matice a premiešajte. Vezmite prsteň, položte pergamen, nalievajte nugát a vložte ho do mrazničky. Stojte šesť hodín.Nunchát môžete urobiť vopred.
- Teraz prišiel obrat krému. Nakrájajte maslo s práškom, pridajte kondenzované mlieko, pridajte orechy a premiešajte.
- Zmäkčovač na tortu, zakryte ho druhou polovicou. Vysielanie zmrazeného nugátu po odstránení pergamenu. Obalte ďalší tortu, rozmažte smotanou a uzatvorte sušenku.
- Príprava námrazy. Za týmto účelom roztopte maslo, naplňte ho cukrom, pridajte kakao a premiešajte. Vylejte kysnutú smotanu, krycie matice a premiešajte. Výsledný hmotný chumáčový koláč.
- Skryť dezert v chladničke a držte ho na hodine.
Karamel na dezert s vlastnými rukami
Úžasný, lahodný karamel pre Snickersov tortu je možné vyrobiť samostatne pomocou najdostupnejších produktov.
zloženie:
- soľ - 3 g;
- krém - 110 ml tuku;
- cukor - 160 g;
- maslo - 65 g.
Príprava:
- Zahrejte krém.
- Obal nádobu zakryte cukrom, roztavte ho a varte, kým sa nedosiahne krásny jantárový odtieň. Je potrebné neustále zasahovať.
- Mäso nakrájame, pridáme do cukrovej zmesi a premiešame. Nalejte smotanu teplo, soľ a premiešajte.
- Môžete uložiť výslednú hmotnosť za mesiac a použiť ju na akékoľvek pečenie.
Ako krásne zdobiť tortu?
Pre inú úroveň zručností hostesiek existujú rôzne možnosti zdobenia lahôdok:
- Najjednoduchšou a najčastejšou možnosťou je čokoládová poleva, ktorá sa najľahšie pripraví tavením čokolády. Zhora môžete posypať dezert s cukrárskym práškom alebo orechmi.
- Zrkadlová poleva taktiež vyzerá perfektne ako dekorácia pre tento koláč.
- Dort, pokrytý velúrou, urobí dezert nádherný a nezabudnuteľný. Predáva sa vo valcoch, ktoré je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach.
- Pomocou masticu môžete vytvoriť mimoriadny krásu. V predajniach sa táto súčasť predáva v akejkoľvek farbe. Pomocou plastovej hmoty môže zručnosť šéfkuchára priniesť k životu akékoľvek, dokonca aj nepredstaviteľné nápady.
