Cake "Zebra" - jeden z najobľúbenejších domácich dezertov. Je to veľmi chutné, originálne, ale rýchlo a ľahko sa pripravuje z dostupných produktov. Avšak obľúbené pečivo sa môže meniť zmenou určitých zložiek alebo spôsobu varenia. Ponúkame vám niekoľko zaujímavých receptov.
Klasický koláč "Zebra"
Klasická verzia je "Zebra" na zakysanej smotane.
Tradičný špongiový koláč sa pripravuje v nasledujúcom poradí:
- 5 vajec a dve poháre piesku sa zmiešajú v pohári a šľahajú vidličkou alebo miešačkou.
- 100 g masla / margarínu sa rozpúšťa na nízkych teplotách alebo v mikrovlnnej rúre.
- Zmiešaná smotana (1 polievková lyžica) sa pridá do roztopeného masla a dobre sa premieša.
- Opatrne nalejte dve poháre preosiatej múky. Do kúpeľa sa pridá lyžica rýchlej sódy ako prášok do pečiva.
- Cesto je rozložené v hrnci, k jednému z nich je pridaný kakao (3 lyžice).
- Vytvorí sa plech na pečenie - natrie olejom rastlinným olejom.
- Cesto je rozložené na špeciálnu technológiu so striedajúcimi sa svetlami a tmavými časťami - najprv lyžička jednej, potom druhá, atď.
- Rúra sa ohreje na teplotu 160-200 ° C, koláč sa pečie 40 minút.
Pripravenosť koláča je kontrolovaná zápasom alebo špáradlom.
Recept na varenie na zakysanej smotane a kondenzovanom mlieku
Pre sladké zuby sa odporúča dodatočné pridanie kondenzovaného mlieka do cesta.
V tomto prípade sa cesto pripravuje nasledovne:
- Pohárik kyslej smotany, polovicu kondenzovaného mlieka, pol pohára piesku a jedného a pol šálky múky sa šľaha. Pridajte 1 lyžičku. spálená sóda.
- Rozdeľte cesto na polovicu, v jednej z častí pridajte polovicu Art. lyžice kakaového prášku.
- V plechu na pečenie namazané maslom (stačí 1 lyžica), striedavo umiestnite časti bieleho a hnedého cesta.
- Pečieme v rúre pri 200 ° C. Pripravenosť na kontrolu s dreveným špáradlom alebo inou palicou.
Horúci koláč na ochladenie, škvrny s džemom alebo smotanou.
Jemný koláč na kefíre
Namiesto kyslej smotany môžete použiť kefír. "Zebra" na kefíre má mimoriadne jemnú chuť.
- V hlbokom kontajneri pripravíme zmes 3 vajec a cukru (1 lyžička).
- Pridajte do dobre zmiešanej hmoty 250 ml jogurtu, 2 polievkové lyžice. múky a sódy Všetko toto dôkladne zrazí mixér.
- Potom nalejte polovicu kompozície do inej nádoby, naliať kakaový prášok (2 polievkové lyžice L.) Tam, ktorý bude farebné cesto v čokoládovej farbe.
- Masku sušienky mazame olejom a striedavo stohujeme pripravené kompozície - najprv biele, potom hnedé.Výsledkom by mal byť krásny "pruhovaný" obraz vo forme kruhov.
- Dali sme do rúry toto "umelecké dielo" a čakali 40 minút.
Počas tejto doby sa naše cesto zmení na lahodný koláč, ktorý sa môže naliať kvapalnou čokoládou alebo polevou.
Pečieme v džbánku
Okrem rúry si môžete variť zeleninový koláč v pomalom sporáku.
V tomto prípade mazame špeciálnu kapacitu multicookeru s maslom a striedavo rozotreme obidve lyžice cesta do nej spolu s lyžicou, striedajúc ich navzájom. Zatvoríme kontajner s vekom, nastavíme ho na režim "Multipovar" a pečeme koláč pri teplote nie vyššej ako 125 stupňov.
Ak robíte všetko správne, potom "Zebra" bude svieža a chutné.
Zebra v majonézii - krok za krokom recept
Varenie majonézového koláča tiež nie je ťažké.
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- kuracie vajce - 5 kusov;
- cukor - 2 šálky;
- majonéza - asi 200 g;
- múka - 2 poháre;
- maslo alebo margarín - 100 g;
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- Soda - 1 lyžička
A samotný proces nie je veľmi odlišný od tých, ktoré sú už opísané vyššie:
- V miske alebo miske urobte cesto. Po prvé, poraziť vajcia a cukor, pridať maslo alebo roztavený margarín do zmesi.Ďalším prírastkom je majonéza. Mal by byť vysoký obsah tuku, aby sa cesto stalo hustším.
- Miešame všetky prísady s múkou, pridáme sódu (nemôžete uhasiť). Mala by vytvoriť homogénne cesto strednej hrúbky.
- S pomocou kakaa premeníme ½ cesta do čokoládovej hmoty. Druhá polovica zostane nezmenená, môžete len vyliať o niečo viac múky pre väčšiu hustotu.
- Rúru zohrejte. Cesto na pečené plechy položte špeciálnym spôsobom - lyžičku bielej, lyžicu hnedej atď.
Pečeme asi 35 minút pri teplote približne 180 až 200 stupňov. Hooray - torta je pripravená!
"Zebra" v mikrovlnnej rúre
Ak z nejakého dôvodu nemôžete použiť rúru, potom mikrovlnná rúra bude vhodná na pečenie koláča. Okrem toho proces spracovania v mikrovlnnej rére bude trvať veľmi krátky čas.
Pokrmy určené pre mikrovlnnú rúru musíte najskôr mazať a vložiť do nej budúci koláč. Pretože pre "Zebra" sa pripravujú 2 časti cesta, potom by mali byť položené striedavo: lyžička bielej zmesi, potom lyžička tmavej. Výsledok by mal byť krásny "pruhovaný" vzor vo forme kruhov.
3 minúty stačí na pečenie koláča.
Pruhované mliečne muffin
Varenie "Zebra" je možné nielen na kefír, kondenzované mlieko, kyslou smotanou a majonézou. Známy recept na cesto na koláč a mlieko. Ukazuje sa svieža a chutná.
Tu je recept z bulharskej kuchyne:
- 100 g margarínu alebo masla rozpustite na nízkych teplotách alebo v mikrovlnnej rúre.
- Rozdeľte biele a žĺtky z 3 vajíčok, zamiešajte žĺtky s pol šálkou granulovaného cukru a šľahte do bielej farby.
- V zmesi pridajte kôru z jedného citróna, 2 šálky múky a pol pohára mlieka. Dobre premiešajte. Môžete pridať 10-15g. prášok na pečenie na cesto.
- Beat biely na penu a opatrne vložiť do cesta, miešanie s lyžicou od zdola hore.
- 2 polievkové lyžice. lyžice kakaovej zmesi s rovnakým množstvom mlieka, odstráňte jednu časť cesta spolu so zmesou.
- Pripravte formulár - namažte steny a dno rastlinným olejom alebo položte olejom na papier.
- Vložte do formy biely a čokoládové cesto. Rozložte 2 lyžice, pri každom umiestnení ďalšej dávky uprostred predchádzajúcej dávky.
- Cesto vložte do rúry, zohrejte na 180 ° C. Pečieme 30-40 minút (pripravenosť na kontrolu s párátkom alebo zápasom).
Okrem toho z mlieka (3 lyžice), maslo (50 g), cukor (100 g) a kakao (3 lyžice.lyžička), môžete variť námrazu varením prísad do hrnca na sporáku. Môže ochladiť chladený koláč.
Varenie banánmi a kondenzovaným mliekom
Fanúšikovia ovocných tónov v pečení sa budú páčiť recept na zebrový koláč s banánovým krémom. Sušienky je možné pripraviť ktorýmkoľvek z vyššie uvedených spôsobov.
Pre krém budete potrebovať banku kondenzovaného mlieka a troch zrelých banánov. Kým pečivo je pečené, zmiešajte kondenzované mlieko a banány s mixérom alebo šľahačkou. Rozstrihajte ochladený koláč na dve platne, každé mast 's krémom a položte ich na seba. Horná vrstva môže byť posypaná kokosom, sušienkami alebo čokoládovou omáčkou.
Krupica s tvarohom
Zebra, pečená z krupice a tvarohu, má úplne inú, ale veľmi príjemnú chuť. Fanúšikovia na diverzifikáciu vášho stola budú určite zaujímať tento recept.
Postupnosť výroby mannice:
- Zmiešajte pohár krupice a kefír, nechajte napučať.
- Vložte kúsok masla (asi 30 g) do mikrovlnnej rúry a roztopte ju v mikrovlnnej rúre.
- Pridajte 3 vajcia do masla a pohár cukru (môžete dať trochu soli), poraziť s mixérom, kým sa nedosiahne biela farba.
- Do zmesi pridajte balenie 5% tvarohu (180-200 g), porazíme miešačkou.
- Zmiešajte obsah dvoch nádob (krupica s kefír a vajíčka s tvarohem), pridajte čajovú lyžičku sódy s nehaseným vápnom alebo 15 g prášku do pečiva.
- Rozstrihnite pohár múky a pridajte ju do pripravenej zmesi, dôkladne premiešajte. Nechajte ďalšiu napučanú krupicu.
- Ďalej, podľa štandardu - rozdeliť cesto na 2 porcie, odtieň jeden z nich s 2 lyžice. kakaové lyžice.
- Rozložte viacfarebné časti cestiny v mastnom forme rastlinného oleja. Na krupicu sa stáva hrubá, nerozšíri sa, takže vrstvy môžu byť rozložené do vzoru a uložené. Najvrchnejšia vrstva sa dá ľahko rovnomerne natrieť pomocou špáradla.
Koláč je tradične pečený v rúre pri 180-190 ° С. Približný čas - 45 minút.
Bisquat delicacy s variaciami
Kreatívne ženy v domácnosti môžu byť upozornené na to, aby zhotovili vzory "Zebra" zvonku. Na tento účel použite ganache (krém) tmavých a bielych odrôd čokolády alebo viacfarebných cukroviniek.
- Vnútorná časť "Zebra" môže byť vyrobená nie z 2, ale z 3 farieb (a viac). Na tento účel sa cesto rozdelí na 3 časti a jedna z nich je natretá farbivom rozpustným v tukoch, napríklad ružová alebo oranžová.
- Ďalšou zaujímavou možnosťou, ktorá zodpovedá názvu, je dosiahnuť čisté biele a čierne vo vrstvách cesta.V oblasti svetla je potrebné odkvapkať farbivo na báze oxidu titaničitého a v tmavom atramente zo sépiových bôbov (bohužiaľ nie sú ľahko dostupné) ani farbivo AmeriColor gel.
- Rôzne techniky môžu byť dosiahnuté na viacfarebné pruhy sušienky boli tenké alebo hrubé. V prvom prípade je potrebné vylievať viacfarebné cesto na malé časti (1 polievková lyžica) na presne rovnakom mieste. V druhom prípade sa cesta môže vylievať do panvy alebo šálky.
Tvorivý prístup k vareniu premení každodennú prácu v kuchyni na kreativitu a potešenie. Dajte seba a svojich blízkych tie malé radosti, ktoré ozdobujú život a posilňujú rodinu.
