Chutné, uspokojujúce a zdravé jedlo vráti silu každému a dá vám dobrú náladu! Pripravte také jedlo pomôže recept guláš kyslá kapusta a možno aj docela nezkušený kuchár. Pre jednoduchosť, prístupnosť a skvelú chuť, bude správne mať jednu z hlavných miest na jedálenský stôl.
Klasické jedlo môžete diverzifikovať pridaním ďalších produktov do hlavného produktu (kyslá kapusta).
Kyslá kapusta dusená mäsom
Príprava tejto jednoduchej misky trvá trochu času a použitie nasledujúcich komponentov:
- kyslá kapusta - 0,4 kg;
- mäsové filé - 0,2 kg;
- mrkva a cibuľa - 2 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 čajová lyžička bez kopca;
- olej (olivový alebo rastlinný) - 100 ml;
- bobkový list - 2 listy;
- korenie, množstvo určiť ich vlastné
Príprava krok za krokom:
- Vypusťte soľanku a v prípade potreby opláchnite kysnuté kapustu a nechajte vytekať.
- Mäso nakrájané kúsky strednej veľkosti.
- Samostatne pripravte zeleninu. Olúpaná cibuľa jemne nakrájaná na kocky. Mrkva utrite cez strúhadlo.
- Na uhasenie správnej voľby je liatinová panvica alebo nelepivá vrstva,s vysokými stranami. Nalievanie slnečnicového oleja. Keď sa varí, opatrne položte kúsky mäsa. Ak chcete kúsky nahnevať, smažte 10 minút.
- Do mäsa pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Jedlo na 5 minút.
- Potom pridajte kyslá kapusta. Perchim a hodiť listy Lavrushka. Prísady v panve sú dôkladne premiešané, naliať pol pohára vody a nechať sa dusiť.
- Po 10 minútach pridajte paradajkovú omáčku pre väčšiu jasnosť chuti. Takže jedlo nie je kyslé, posypte cukor. V prípade potreby pridajte vodu a zabezpečte správny hasiaci proces. Kúpte ďalších 15 minút.
Nemecký recept na kyslá kapusta
Jedná sa o tradičné nemecké jedlo so zvláštnym vkusom a receptom. Slúži ako doplnok k mäsovým pochúťkam, ako je bravčové koleno, šunka, rebrá a iné.
Budete potrebovať produkty:
- zelná kapusta (bez mrkvy) - 0,5 kg;
- slanina - 50 g;
- olej (olivový alebo zeleninový) - 2. lyžice;
- cibuľové plátky - 1-2 hláv;
- jablko - 1 ks;
- bobule jalovca (3 ks), rasce;
- kvapalina (voda) - 300 g.
Recept krok za krokom:
- Vypusťte soľanku a v prípade potreby opláchnite kysnuté kapustu a nechajte vytekať.
- Tuk rozrezaný na prúžky a cibuľu na polkruhy. Vložte ich do panvice s vriacim olejom. Smažte až kým sa nezobrazí karamelová farba.
- Pridajte kyslá kapusta a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
- Po 10 minútach nalejte do vody a nechajte obsah duší na 15 minút.
- Konečná zložka potrebná na pokračovanie v hasení je jablko, nakrájané na malé kúsky. Zelenú zeleninu s jablkami a slaninou ešte ďalších 10 minút.
Neobvyklé, chutné jedlo pripravené!
Dušená kyslá kapusta so zemiakmi
Pre všetkých, ktorí sa rýchlo, je to istý spôsob, ako sa zotaviť, a pre ostatné - chutné prílohy pre mäso.
Príprava zložiek misky:
- kyslá kapusta - 1kg;
- hľuzy zemiakov - 5ks;
- mrkva, cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - 100 ml;
- cukor - 0,5 čajových lyžičiek;
- korenie (soľ, korenie)
Recept krok za krokom:
- Hľuzy zemiakov predvary v uniformách. Čistite a nakrájajte na kocky.
- Cibuľa a mrkva škriabať, umyť a skartovať.
- V oleji, ktorý varí v panvici, hodíme cibuľu a smažíme ju na karamelovú farbu. Pridajte mrkvu, neustále miešajte, smažte 5 minút.
- Umyte kyslá kapusta zo slaného nálevu a dobre stlačte. Pripojíme ju k zelenine v panvici a pokračujeme v pražení 10-15 minút.
- Pripravené zemiaky ležia na praženej zelenine. Vylijeme korenie, cukor.Dôkladne premiešajte a vriec obsah panvice na 10 minút.
Lean, výdatné jedlo môžete jesť!
Kukuričná kyslá kapusta s klobásami
Rýchle varenie a veľmi aromatické jedlo.
Je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:
- kyslá kapusta - 0,5 kg;
- salámy alebo párky - 0,2 kg;
- cibuľa - 2 hlavy:
- paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olej (olivový alebo rastlinný) - 100 ml;
- korenie
Stupne varenia:
- Cibuľu čistíme, umyjeme a rozdrvíme.
- Olej nalejte do panvice s vysokými stranami alebo hrncom s hrubým dnom. Keď sa dobre zohreje, odložte cibuľu a smažte na karamelový odtieň.
- Pridajte kyslá kapusta do cibule, dobre premiešajte. Zatvorte veko tesne a nechajte 15 minút.
- Pridáme paradajkovú pastu, korenie. Hneďte a nechajte 10 minút piť.
- Samostatne smažte klobásy v masle, predbežne nakrájajte na plátky.
- Kombinujte párky s dusenou zeleninou a odstráňte z tepla.
Kukuričný zelný cukor s kuracím mäsom
Nie je ťažké pripraviť jedlo, dostupné zložky pomôžu hosteske kŕmiť veľkú rodinu.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- zelná kapusta - 0,7 kg;
- čerstvé hydinové mäso (filet) - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 stredné hlavy;
- paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olej (olivový alebo rastlinný) - 100 ml;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- korenie
Krok za krokom:
- Cibuľu odlúpnite a umyte. Na doske na krájanie, plytké a nalejte do vyhrievanej panvice. Smažte až do karamelizácie.
- Samostatne pripravte mäso. Vypúšťame bedrá vtáka z kože, filmy. My sa umyjeme a sušíme utierkou, aby sme vytvorili červenú kôru počas fritovania. Nakrájajte na stredné kusy. Smažte trochu oleja.
- Mäso posunieme na cibuľu a smažeme 10 minút.
- Jemne nalejte rajčiaky alebo kečup. Nalejte do vody, aby pokryl mäso. Približne ďalších 10 minút.
- Do obsahu panvice prilepíme kyslá kapusta, soľ, korenie. Všetko miesiť, tesne uzavrite veko a nechajte uhasiť 20-25 minút.
- Cesnak preskočíte lisom a 5 minút pred tým, než sa chystáte hodiť do panvice.
- Odstráňte z tepla a dajte varenie.
Ako dusiť kyslá kapusta v panvici?
Pripravte produkty:
- kyslá kapusta (kg);
- cibuľová žiarovka (2 stredné hlavy);
- olej (olivový alebo rastlinný) (0,1 l);
- paradajková pasta (1. polievková lyžica);
- granulovaný cukor (0,5 lyžičky);
- korenie;
- kyslá smotana (1-2 lyžice)
Krok za krokom:
- Nakrájaná kyslá kapusta sa vysuší, umyje a vypustí.
- Cibuľa, mrkva, najprv vyčistiť, umývanie a potom plytké.
- Hodiť cibuľu a mrkvu do vriaceho oleja v panvici, stále miešajte, aby ste nehořili.
- Kapusta pridajte k praženej zelenine a 40 minút.
- Pridajte cukor, koreniny, paradajkovú pastu, kysenku alebo smotanu a dobre premiešajte celú hmotu.
Ako zapaľovať kyslá kapusta v rúre?
V sušenej kapustovej kapustke (solené) kapusta vychádza nie menej chutné, ale menej kalórií a námahy.
Správne jedlá na uhasenie sú hliny alebo keramika s vysokými stranami.
Nalejte do nádoby, nakrájanej na reznú dosku, cibuľu a mrkvu (1 ks) Na dne. Kyslá kapusta (0,7 kg) sa premyje z nadbytočného soľného roztoku, nechá sa odčerpať a skombinovať so zeleninou. Na vrchole tejto hmoty pridajte paradajkovú pastu (2 lyžice), maslo (50 g) alebo zeleninu (100 ml), korenie, rasca. Nalejte vodu tak, aby zakryla zeleninu a vložte ju do rúry na 180 ° C, po dobu 60 minút s vekom tesne uzavretým.
Ako zapaľovať kyslá kapusta v pomalom sporáku?
V pomalom sporáku bude varenie tejto misky trvať ešte menej času a práce než iným spôsobom (v panvici alebo v rúre).
Je potrebné nastaviť konkrétny režim pomalého sporáku, napríklad "Quenching" - 40 minút a pokrm je pripravený! Alebo vyberte režim "Pohánka" alebo "Pilaf". Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, že pridávate pravidelne vodu do kapusty, sa nedostane do sucha. Recept na dusené kysané kapusty možno použiť ako je popísané vyššie pre rúru.
Užitočné tipy na varenie dusené kyslá kapusta
- na varenie misky nefungovalo slané, je lepšie dôkladne umyť kyslá kapusta zo slaného nálevu. Lepšie dosolit na konci ohňa;
- Stáva sa, že kapusta je kyslá. Potom ho musíte variť niekoľko minút vo vriacej vode;
- pri požiari je potrebné pridať tekutinu (vodu, paradajkovú šťavu);
- pre vyváženú chuť sa odporúča pridať určitý cukor;
- Môžete experimentovať s korením (novinka, kmín, vavrín, klinček);
- Ak chcete chuť jemné, krémové skúste pridať kyslou smotanou alebo smotanou.
Hlavná vec je vždy používať iba čerstvé produkty, potom dostanete zdravé a chutné jedlo!
