S príchodom leta, keď je počasie teplé vonku, chcem diétne diétne stravovať s vitamínom a ľahkým jedlom. Skvelým riešením by boli zeleninové jedlá, medzi ktorými sú obľúbené najmä dusené baklažány.
Dušené baklažánky so zeleninou
Výživná a bohatá na vitamíny pokrm je chutná a môže byť rýchlo pripravená z:
- 3 baklažány;
- 3 paradajky;
- 2 kusy Bulharský korenie;
- 1 mrkva;
- cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- banda zelených;
- hromady rastlinného oleja;
- 5 ml octu;
- malé množstvo soli a korenín.
Metóda prípravy:
- Banány sú nakrájané na kocky, ktoré sú solené a ponechajú sa 20 minút.
- Po uplynutí uvedenej doby sa uvoľnená kvapalina odčerpá.
- Cibuľa nakrájame na malé kúsky, mrkva a paprika sú nakrájané na prúžky, paradajky - na plátky a cesnak je rozdrvený pomocou cesnakového lisu.
- Prvá cibuľka je vložená, do ktorej sa pridajú mrkva o 5 minút neskôr.
- Potom každých 7 minút, všetky ostatné zeleniny sú rozložené striedavo v panvici v nasledujúcom poradí: korenie, baklažán, paradajky.
- Nakoniec sa miska osolená, papričká a posunie sa do hrnca v rúre, predhriate na 180 ° C počas 10 minút.
- Pred podávaním sú baklažán so zeleninou rozdrvené s nasekanými zeleninami.
V kyslej smotane
Aby ste si mohli vychutnať citlivé baklažánky s pikantnými bankovkami, stačí kúpiť:
- 4 baklažány;
- 250 ml kyslej smotany;
- kus masla;
- greeny;
- 15 g múky;
- soľ.
postup:
- Banány sú nakrájané na stredné kocky, ktoré sa 5 minút varejú v nasolenej vode, a potom sa naklonia na cedník.
- Po vysušení sa kocky valcujú v múke a posielajú sa do hrnca s hrubým dnom, kde sú vyprážané až do zlatohnedej farby v masle.
- Potom sa zelenina naleje kyslou smotanou, solené a posypané zeleninou.
- Misky sa pod vaňou podávajú asi pol hodiny, kým sa nezíska mäkkosť.
S cuketou
Ovocnú zeleninu je možné podávať samostatne a slúži ako vynikajúca obloha pre ryby alebo hlavné mäsové jedlá.
Pre vykonanie receptúry by mali byť stále na dosah:
- 1 mrkva;
- 2 baklažány;
- cibule;
- cukety;
- 3 paradajky;
- hlava cesnaku;
- niektorá múka a olej na varenie;
- soľ a korenie.
postup:
- Koreňová plodina sa rozreže na pásy.
- Z kukurice cuketa, cibule a baklažánov sú pripravené.
- Paradajky sú oparené, obrusované, potom nakrájané na plátky.
- Ošúpaný cesnak je zbitý.
- Banány sú položené v panvici s maslom.
- Po zakúpení zeleniny sa pridáva zlatohnedá mrkva.
- Po 5 minútach je cuketa zaslaná do panvice a po rovnakom časovom intervale - cibuľu.
- Keď je zelenina vyprážaná, múka sa naleje.
- Guláš je prepečený asi 5 minút a zmiešaný s paradajkami, soľou a korením.
- Stew zeleninu na nízkej teplote, kým varené.
- Cesnak je položený v pripravenom guláši.
Lahôdka dusená mäsom
Milovníci mäsa, ktorí si nedokážu predstaviť deň bez toho, ocenia kombináciu baklažánov s hovädzím mäsom.
Na varenie budete potrebovať:
- 400 g hovädzej buničiny;
- 4 baklažány;
- cibule;
- 1 mrkva;
- 1 hľuzová zemiak;
- 3 paradajky;
- 2 kusy Bulharský korenie;
- ½ zásobník slnečnicového oleja;
- trochu zelená.
Etapy prípravy:
- Mäso je nakrájané na veľké kusy, ktoré sú solené, korenie a pečené v panvici.
- Cibuľa sa nakrája a mrkva sa nakrája na krúžky, po ktorej sa do mäsa zašle nasekaná zelenina.
- Zemiaky sú nakrájané na tyčinky, papriky na plátky a paradajky a baklažány na kocky, po ktorej je zelenina položená v nádobe s mäsovými vrstvami: zemiakové tyčinky, papriky, baklažány a rajčiaky.
- Varenie pod pokrievkou vedie do konca.
- V miskách sa chutné jedlá zberajú zelenou farbou.
S paradajkami a cesnakom
Lahôdka dusená s paradajkami a cesnakom je pozoruhodná svojou bohatou chuťou a neprekonateľnou arómou.
Pri príprave sa používajú:
- 4 baklažány;
- 2 cibule;
- 5 paradajok;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 15 ml vínneho octu;
- niektoré olivy a kapary;
- olivový olej;
- soľ a korenie.
Technológia výroby receptov:
- Banány sú nakrájané na kocky, solené.
- Po 30 minútach sa rastlinné kocky premyjú a naklonia sa do šľahača.
- Cibuľa strká tenké krúžky.
- Kapary sú nakrájané, olivy sú tiež rozdrvené.
- Paradajky sú nakrájané na plátky.
- Cibuľa a cesnak sa smažia v olivovom oleji a po 2 minútach sa cibuľa odstráni.
- Ďalej choďte na baklažány, paradajky, soľ a korenie.
- Pri konštantnom miešaní sa miska varí 20 minút, potom sa pasú kapary, olivy v panvici a naleje sa do nej ocot.
- Osušte obsah pod vekom maximálne 7 minút.
Výdatná zemiaková misa
Výstredná večera s baklažánmi a baklažánmi, ktorých príprava vyžaduje:
- 4 baklažány;
- 2 zemiaky;
- 2 cibule;
- 1 kus Bulharský korenie;
- 2 paradajky;
- ½ cesnaku;
- zelenina, soľ, korenie a niektoré oleje.
Pri varení:
- Cibuľa sa rozdrví a smaží v hrnci s hrubým dnom.
- Kocky baklažánu sa položia na cibuľový vankúš, ktoré sú solené a korenené.
- Potom položili zemiakové klinčeky, ktoré sú pokryté plátkami korenia a okrúhlymi prstencami.
- Posledné stanovené strúčiky cesnaku.
- Podložka sa vaří pod vekom 60 minút.
Ovocné baklažány v pomalom sporáku
Je možné uhasiť baklažánky pomocou moderného kuchynského prístroja, ktorý premení proces varenia každej misky na prekvapivo príjemné cvičenie, ktoré nevyžaduje veľa času.
Používa:
- veľký baklažán;
- cibule;
- 50 ml kyslej smotany;
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ a korenie.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Režim "Pečenie" vyprážané nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Po 10 minútach sa do misy odošlú kocky baklažánu.
- O polhodinu neskôr sa miska naleje so zakysanou smotanou, solené a korenené.
- Po 10 minútach je jedlo pripravené.
Varenie s hubami
Huby poskytujú vôňu zeleniny a originálne poznámky.
Požadované varenie:
- 400 g baklažánu;
- toľko húb;
- cibule;
- 50 ml kyslej smotany;
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ a korenie.
Hlavné fázy tvorby:
- Cibuľa sa nakrája na kocky, cesnak sa rozdrví.
- Recepty sú pripravené z húb a kocky z baklažánov.
- Cibuľa a cesnak sa prvýkrát pasú, do ktorého sa potom pridávajú huby.
- Po 10 minútach sa do kontajnera posielajú kocky baklažánu.
- Po 10 minútach sa miska naleje so zakysanou smotanou, zriedi sa stohom vody, soľou a korením.
- Po piatich minútach sa môžu ochutnať baklažány s hubami.
Dušené baklažánky sú skvelou alternatívou k ťažkým jedlám s bohatou chuťou a arómou.
