Väčšina ovocných a bobuľových prípravkov je vnímaná ako sladký dezert, ale niektoré z týchto lahôdok môžu byť skutočnou liečbou. Napríklad, ako džem z viburnum. Niet divu, že toto bobule sa používa na liečbu prechladnutí a iných chorôb z nepamäti. Recepty na chutné a zdravé kotúče plodov bambusu sú uvedené v ďalšom výbere.
Viburnum uviazol "cez mlynček na mäso" na zimu
Tento jednoduchý recept na džem nezahŕňa tepelné ošetrenie plodov, takže všetky prospešné látky zostávajú v nich takmer nezmenené. Ale pre skladovanie zimné zber je potrebné iba v chladničke.
Rozmery zložiek:
- kilo plodov živín;
- kg bielych kryštalických cukrov.
Ako urobiť džem "cez mlynček na mäso".
- Z vetvičiek by ste mali starostlivo vybrať všetky bobule, umyť ich pod tečúcou vodou a držať nejaký čas v cedníku, aby sa prebytočná vlhkosť vyčerpala.
- Prepracujte pripravené bobule plodu cez mlynček na mäso s jemným roštom. Namiesto mlynčeka na mäso môžete tiež použiť mixér.
- Výsledná hmotnosť sa kombinuje s 2/3 celkového množstva cukru. Usporiadať zaseknutý papier v sterilných a čistých sklenených nádobách bez toho, aby ste ohlásili 1-2 cm hore.
- Nechajte zostávajúci cukor v pohároch, zakryte sterilnými viečkami kaprónu a pošlite ich na neskoršie skladovanie v chladničke.
Jednoduchý recept "Päť minút"
Ak chcete uvariť zaseknutie "Päť minút" z vápna, budete potrebovať nasledovné súčasti:
- 800 g bobuľovitých bobúľ a cukru;
- pohár vody;
- taška vanilkového cukru.
Postupnosť akcií:
- Vyberajte bobule a umyte studenou tečúcou vodou. Potom rovnomerne posypte na stôl pokrytý papierovými uterákmi - nechajte ich absorbovať všetku vlhkosť.
- Nalejte oba typy cukru do hrnca s hrubým dnom, nalejte nad ním varnú vodu, miešajte a zahrejte sirup, kým sa úplne nerozpustí všetky cukrové kryštály.
- Nechajte sirup variť 5 minút, potom do nej vložte bobule, varíme 5 minút a rýchlo ochladíme v ľadovom kúpeli.
- Keď sa džem úplne ochladí, znova ho varíme po 5 minútach varu, rozložte ho na sterilný kontajner a naviňte ho železnými viečkami.
Ak chcete zbierať jemnejšie a voňavé, mali by ste uchovávať džem v mrazničke na niekoľko hodín alebo vyberať bobule pre to, že prežili prvé mrazy, keď všetka horúčka odišla.
Pine Viburnum Jam
Pri výrobe bezsemenných pomerov granulovaného cukru a bobúľ bude nasledovné:
- 750 g pripravených bobúľ;
- 750 gramov cukru.
priebeh:
- Vyberte zberané bobule, chvíľu pridajte vodu a nalejte do šľahača.
- Akonáhle je všetka voda odvodená z bobúľ, preneste ich do vhodného hrnca a zakryte ich cukrom. Nechajte vitamín v cukre po dobu 8-10 hodín (ideálne v noci), aby sa šťava vypudila.
- Ďalej by ste mali položiť nádobu so zložkami na oheň a variť pol hodiny po varení.
- Pomerne zahustený džem by mal byť rozomletý jemným sitom, rozložiť ho v malých častiach a lisovať lyžičkou. Kvapka vyrobenej hladkej kaše by sa nemala šíriť na chladenom tanieri.
- Pripravené uviaznutie v ľavom posune v pripravených sterilných nádobách a korku. Obrobok môžete uložiť ako pri izbovej teplote, tak aj v chladničke.
Cake, ktorý zostane po príprave tohto džemu, môžete použiť na prípravu rôznych liečivých tinktúr alebo variť kompót z nej.
S jablkami
Viburnum džem na zimu môže byť vyrobený s pridaním iných ovocia.
Môžete napríklad urobiť vynikajúci jam-viburnum jam, ktorý by ste mali vziať:
- 1000 g jabĺk;
- 700 g cukru;
- 300 gramov bobuľovitých plodov;
- 50 ml vody.
Metóda prípravy:
- Jablká sú moje, tenké stužky odrežú kôrovce a rozrezávajú semená. Výsledná jablková buničina tri na hrubom strúhadle, presuňte sa na panvu, nalejte do vody a ohrejte na strednom ohni až do pripravenosti (štvrť hodiny po varení).
- Pripravené bobule sa musia premeniť na pyré. Aby ste to urobili, potrebujú rozbiť mixér alebo skrútiť cez mlynček na mäso a potom jemne pretrieť sitom.
- Aj mäkká jablková hmota sa musí otrieť, vrátiť sa na panvu, posypať cukrom a variť 15-20 minút, až kým nebude hustá. Potom by ste mali naliať snehové pyré a varte ešte 2-3 minúty.
- Horúce jablko-vibrónny džem vľavo rozložený do sterilizovaných pohárov, naviňte a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote.
Po ochladení musia byť bane odstránené na uloženie na vhodnom mieste.
Citrusová príchuť s pomarančom a citrónom
Ak chcete vyrobiť lahodnú pastu z citrónovej citrónovej vône, budete potrebovať:
- kilo vápenca;
- pol kilo cukru;
- 400 ml vody;
- 1 stredný citrón;
- 2 pomaranče;
- 8 g vanilkového cukru;
- soľ.
Recept krok za krokom:
- Po odstránení vetvičiek by mali byť bobule bamburna ponorené na dve minúty do soľného roztoku (20 g soli na 1000 ml vody). Potom zložte viburnum do šľahača a znova nalejte, ale s obyčajnou studenou pitnou vodou. Nechajte päť minút.
- Z vody a polovice predpísaného množstva cukru varíme sirup, nalejeme cez sušené bobule po ich namočení a necháme na infúziu cez noc.
- Zachyťte z hroznového muštu bobule a posaďte pomaranče a citrón dobre umyté a nakrájajte na prúžky. Potom pridajte zvyšný cukor a varíme sirup počas piatich minút.
- Potom vráťte vápenec do sirupu, všetko ho varíme 10 minút a trváme štyri hodiny. Po tomto varení až do výberu. Zložte sterilné nádoby a uložte ich na chladnom a tmavom mieste.
S tekvicou
Pre chutné džem z vápna a tekvice by sa mali vziať:
- 500 gramov živiny;
- 500 g tekvica;
- kilo cukru;
- 50 ml vody.
Príprava:
- Rozdrvte oloupanú tekvicu bez kôry, nakrájajte na malé kocky a vložte do panvice s hrubým dnom, do ktorého sa naleje vyššie uvedené množstvo vody. Nasypte kúsky zeleniny, až kým nie sú mäkké, potom rozmixujte mixér alebo pretrepte sitom.
- Očistené bobule z bamburíny sa tiež premenili na pšeničné semienko a kôra.K tomu môžete prechádzať odšťavovačom alebo pretláčať sitom.
- V rovnakej nádobe kombinujte oba typy zemiakov (tekvica a vápno), zakryte cukor a variť na stredný plameň, až kým sa požadovaná hrúbka neustále mieša približne hodinu.
- Obrobok skladujte v sklenených obaloch tesne uzavretých viečkami.
Výhody uviaznutého z vitamínu pre ľudské telo
Viburnum bobule obsahujú obrovské množstvo rôznych aminokyselín, éterických olejov, železa a iných minerálov a obsah bobúľ vitamínu C prekonáva všetky zámorské plody v kombinácii.
To vysvetľuje jeho priaznivý účinok na ľudský organizmus, ktorý je vyjadrený v:
- zvýšiť ochranné funkcie tela a posilniť imunitný systém;
- obnovenie pečene, pretože džem z vápnika môže byť dobrým hepatoprotektorom, ak nahradíte cukor medom;
- zlepšenie stavu kože;
- uľahčenie priebehu chorôb tráviaceho traktu;
- zabránenie vzhľadu obličkových kameňov, ak je džem pripravený s jamkami a kôrou.
