Cranberry je skutočným prírodným skladom vitamínov. A toto bobule je oceňované pre svoju vynikajúcu chuť. Mnoho ľudí ako brusnicový džem, ktorý má veľa receptov.
Cranberry Jam - klasická pochúťka
Predtým, ako začnete zaseknúť, musia byť bobule riadne pripravené. Vonkaviny, letáky a všetok odpad sa zo zbieraných surovín odstraňujú a potom sa umyjú pod tečúcou studenou vodou.
V žiadnom prípade si nemusíte umývať brusnice rukami, inak môže byť jemná pokožka dusená.
Brusnicový džem podľa klasického receptúry sa pripravuje veľmi jednoducho a chuť je úžasná. Táto pochúťka môže byť pridaná do koláčikov, podávať to na palacinky alebo palacinky, variť koláče s ním.
Hľadáte nasledovné produkty:
- brusnice - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
Príprava:
- Po príprave surovín sa rozloží na varenie alebo panvicu a pokryje sa cukrom. Masy musia stáť, aby uvoľnili šťavu, a on by mal zase namočiť cukrovú studňu. Tri hodiny sú zvyčajne dostatočné.
- Potom sa džem podloží na silný oheň a privedie do varu.
- Akonáhle sa chutná múčka varí, znížte oheň a varte na 10 - 12 minút.
- Hotový výrobok sa okamžite prevalí do brehov.
Jednoduchý recept bez varenia
Môžete vyrobiť džem a jednoduchý recept bez varenia.
Brusnice nebudú tepelne ošetrené, čo znamená, že bobule si zachovajú maximálne množstvo vitamínov.
Hľadáte nasledovné produkty:
- brusnice - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Príprava:
- Pripravte bobule tým, že ich triedíte a umyte pod tečúcou vodou.
- Potom by brusnice mali sušiť v šľahačke, vložiť do hrnca a naliať polovicu cukru.
- Bobule musia byť stropné a ponechané na rozpustenie sladkých kryštálov v šťave.
- Zatiaľ čo ovocie začne džús, banky a viečka sú varené.
- Surové džemy sa rozložia do pripravených obalov tak, aby až na vrchol zostali voľné asi 2 cm.
- Banky sa naplnia na vrchol s cukrom a korkami.
- Uviaznutie uchovávajte na chladnom mieste. Tento proces môže tvoriť kôru cukru, ktorý sa zmieša s bobuľom po otvorení plechovky.
Pridaním jabĺk
Mnohé ženy v domácnosti pripravujú brusnicový a jablkový džem, čo si zvykne zime.
Hľadáte nasledovné produkty:
- brusnice - 1 kg;
- jablká - 1 kg;
- med - 3 kg;
- vlašské orechy - 200 g
Príprava:
- Pripravené bobule sa prenesú do nádoby na varenie a pridá sa k nej 250 ml čistej studenej vody. Kontajner sa umiestni na stredné teplo a nechá jeho obsah vrieť.
- Po varení brusníc po dobu 10 minút sa voda odčerpá a bobule sa pretrejú cez sito.
- Jablká sa umyjú, vystrihnú semená, odlupujú a nakrájajú na veľmi tenké plátky.
- Med sa naleje do vaničky, zohreje sa tak, aby sa stala kvapalnou, brusnicová kaša sa dala a jablká sa pridali orechmi.
- Jam sa varí počas nízkej teploty po dobu jednej hodiny. Z času na čas premiešajte.
- Hotová pochúťka sa prenesie do pripravených pohárov, zhrnie sa a zostane pod prikrývkou, až kým sa ochladí. Uchovávajte na chladnom mieste.
Zmrazený brusnicový džem
V zime môžete urobiť mrazené brusnicové džem s veľmi zaujímavým receptom.
Je pozoruhodné, že toto bobule zachováva všetky vitamíny obsiahnuté v čerstvom ovocí.
Budú potrebné tieto produkty:
- 700 g mrazených bobúľ;
- 3 polievkové lyžice. cukor;
- 1 polievková lyžica. brusnicový alebo pomarančový džús;
- 1 polievková lyžica. voda;
- 1 lyžička škorica.
Príprava:
- Všetky zložky musia byť zmiešané v hrubovrstvovej panvici.
- Pridajte zmes do varu a stále miešajte.
- Varte ho pri nízkej teplote 20 minút.
- Vložte džem do mixéra a rozomlejte.
- Roztierajte hotový dezert na čistých brehoch a korku. Sterilizujte nádobu 5 minút vo veľkej hrnci.
Sladká pustina na zimu
Veľmi chutné je brusnicový džem varený doma. Môžete si byť istí, že takýto prvok na zimu skončí ako prvý.
Bude potrebné:
- brusnice - 1 kg;
- cukor - 1,2 kg;
- voda - 1 l.
Príprava:
- Blanch bobule na 5 minút, potom nechajte ju v cedníku.
- Brusnice brusníme s cukrom, rozložíme v pripravených pohároch a zrolíme.
Je lepšie skladovať obrobok v spíchnute bez priameho prístupu svetla.
Brusnicový džem "Päť minút"
Tento druh džemu je pripravený veľmi rýchlo a stojí za celú zimu. Pokiaľ nie ste jesť predtým.
Bude potrebné:
- brusnice - 1 kg;
- cukor - 2 kg;
- voda - 250 ml.
Príprava:
- Umyté bobule vložte do šľahača, nalejte cez vriacu vodu a nechajte ju vypustiť.
- Vařte sirup. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca, vložte nádobu do ohňa a postupne pridávajte cukor. Mala by vytvoriť hustú hmotu, ktorá by mala byť trochu varu.
- Potom sa do sirupu vložia brusnice a zmes sa znova uvedie do varu.
- Na bankách zostáva len vylievať pochúťku a zrolovať. Jam "Päť minút" je pripravený!
Možnosť varenia s pomarančmi
Veľmi chutný brusnicový džem na zimu sa získa s pomarančmi.
Požadované produkty:
- brusnice - 1,5 kg;
- pomaranče - 1,5 kg;
- cukor - 3 kg.
Príprava:
- Pripravené bobule umyte a osušte v šľahačke.
- Aj pomaranče dôkladne umyte a osušte ich.
- Bobule brusnice s citrusom cez mlynček na mäso alebo mlynček na mletie.
- Pridajte cukor do hmoty, miešajte a varte doslova 5 minút a stále sa miešajte.
- Pripravte poháre a nalejte do nich horúcu džem. Zbaliť
Uchovávajte na tmavom a chladnom mieste.
S jablkami a vlašskými orechmi
Brusnicový džem s prídavkom vlašských orechov a jabĺk je veľmi chutný.
Táto príprava je veľmi dobrá v celej zime.
Požadované produkty:
- voda - 400 ml;
- vlašské orechy - 250 g;
- jablká - 1 kg;
- brusnice - 800 g;
- cukor - 2 kg.
Príprava:
- Jablká opláchnite, vysejte z nich semená a mäso nakrájajte na tenké plátky.
- V brusinkách pridajte ½ lyžice. vody, varíme 20 minút a potom rozsekáme mixér.
- Umyte rozdrvené bobule cez sito na výrobu zemiakov.
- Pripravte sirup. Na dosiahnutie tohto cieľa premiešajte zvyšok vody cukrom a potu na strednom ohni. Ak je len málo kvapaliny, môžete pridať ďalšie.
- Zatiaľ čo sirup varí, mali by byť orechy nakrájané. Urobte to lepšie s nožom.
- Mix sirup a brusnice, pridajte jablká a orechy.
- Varíme 1 hodinu, stále miešame. Zbaliť v pripravených bankách.
Brusnicový džem je nádherný dezert, nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Vezmite si čas a úsilie na prípravu pár pohárov tejto nádhernej pochúťky. Najmä preto, že je to tak jednoduché!
