Dýňový džem so sušenými marhúľami - 7 receptov

Chcete variť originálny, sladký, vydatný džem s nádhernou vôňou? Ponúkame vám recepty na džem s džemom so sušenými marhúľami, ktoré zaujmú čestné miesto v kuchárskej knihe. Pitný čaj s touto jantárovou a skvelou pochúťkou je potešením.

Klasický džem s džemom so sušenými marhúľami

zloženie:

  • 1 kg tekvica;
  • 300 g sušených marhúľ;
  • 650 g cukru.

 

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Odlúpnite rastlinku zo semien, kôry a jemných častí okolo semien. Nakrájajte na kocky o šírku centimetra. Vložte do panvice, kde bude dezert pripravený, a posypeme cukrom. Odporúča sa postupne nalejeť cukor: malú tekvicu, potom vrstvu cukru, a postupne naplňte požadované množstvo.
  2. Nechajte asi 3 hodiny. Počas tejto doby sa dývka vzdáva šťavy a cukor sa rozpustí.
  3. Namočte sušené marhule v studenej vode po dobu pol hodiny.
  4. Potom ho nakrájajte na malé kúsky alebo pásy.
  5. Tekvicu s cukrom vložiť do sporáka. Keď voda vrie, zistite 10 minút a celú dobu varíme. Ak sa tvorí pena, musí sa odstrániť.
  6. Po pridaní sušených marhúľ. Ďalších 20 minút variť a vychladnúť. Ak výsledná štruktúra nie je dostatočne hustá, musíte zaseknúť približne 10 minút.
  7. Dejte hotový dezert v pripravených pohároch.

Recept s prídavkom pomaranča a citróna


  • 2,5 kg lúpanej tekvice;
  • 1,5 kg cukru;
  • 300 g sušených marhúľ;
  • 1 citrón;
  • 2 pomaranče.
  1. Pripravte dýňu rovnakým spôsobom ako je opísané vyššie, nakrájajte a vložte do misky. Taktiež nalejte cukor. Nechajte jednu noc.
  2. Po tekvicovej infúzii nakrájajte na kocky citrusov.
  3. Tekvicu s ohňom. Keď sa varí, položte tam citrus. Priveďte do varu a variť asi 7 minút. Nechajte vychladnúť 5 hodín.
  4. Znova položte džem na oheň. Rozdrvte sušené marhule a pridajte k zaseknutiu pri varení. Kuchajte asi pol hodinu pri strednom ohni, nezabudnite sa rozmiešať.
  5. Ak sú kusy tekvice jemné - pochúťka je pripravená.

Chutné džem s prídavkom sušených marhúľ a vlašských orechov


  • 2 kg tekvice;
  • 900 g cukru;
  • 300 g sušených marhúľ;
  • 200 ml vody;
  • 1 citrón;
  • 200 g vlašských orechov;
  • škorica, muškát na chuť.
  1. Ošúpaná tekvica nakrájaná na malé kocky. Nakrájajte sušené marhule do štvrtín a ponorte pol hodinu do teplej vody. Dôkladne umyte citrón a nakrájajte na tenké plátky bez toho, aby ste ho olúpili.
  2. Narežte matice nožom alebo pomocou mlynčeka na mäso.
  3. Nalijte vodu do hrnca, pridajte cukor a vlašské orechy. Zahrejte výslednú zmes na nízke teploty.
  4. Keď sa cukor rozpustí, vložte do nej citrón a tekvica. Pridať muškátový oriešok, škoricu a sušené marhule, keď je tekvica zmäkčená. Varte až do hustoty.
  5. Hotové džemy sú usporiadané v pohároch. Za týždeň bude úplne varené a bude veľmi voňavé.

Recept na korenený džem s zázvorom

  • 2 kg tekvice;
  • 1 citrón;
  • kúsok zázvoru;
  • 1 kg cukru;
  • 800 g sušených marhúľ;
  • Škorica na chuť.
  1. Opláchnite a vyčistite tekvicu. Nakrájajte na malé kocky.
  2. Vyprané a sušené sušené marhule sa rozrezali na štvrtiny.
  3. Dajte tekvica do panvice, nalejte cukor a nechajte variť 5 hodín.
  4. Varenie tekvicu asi štvrtinu hodiny.
  5. Potom vložte na panvici strúhaný zázvor, citrónovú šťavu, sušené marhule a škoricu. Varíme pol hodiny.
  6. Banky vrieť a uviaznuť v nich.

Varenie v pomalom sporáku


  • 500 g sušených marhúľ;
  • 400 g cukru;
  • 20 kusov sušených marhúľ;
  • niektoré kyseliny citrónovej.
  1. Nakrájajte na kocky tekvica, umyte sušené marhule - malé kúsky. V multicookerovej nádobe premiešajte sušené marhule, cukor a tekvica. Poslednou zložkou je kyselina citrónová. Zmiešajte všetko.
  2. Vložte nádobu do pomalého sporáka, vyberte režim "pečenie", čas - 1 hodinu.
  3. Varte 40 minút pod zatvoreným vekom a po zvyšok času otvorte veko tak, aby sa ošetrenie dostatočne zahusťovalo.
  4. Po varení môžete ihneď jesť zaseknúť alebo ho rozdeliť do pohárov.

Dýňový džem so sušenou marhuľou "cez mlynček na mäso"


  • 1 kg tekvica;
  • 1,5 kg cukru;
  • 1 kg jabĺk;
  • 300 g sušených marhúľ;
  • niektoré škorice.
  1. Pripravte jablká, sušené marhule a tekvicu: umyte, odstráňte kôra a semená a odstráňte jablká z jadra. Rozrežte na malé kúsky a potom prejdite cez mlynček na mäso.
  2. Vložte všetky výrobky do panvice a varte na nízkej teplote po dobu 2 hodín, odstráňte peny.
  3. Keď džem dostane požadovanú konzistenciu, vložte ho do vriacich pohárov.

Varenie bez varenia

  • 1 kg tekvica;
  • 1 kg cukru;
  • 1 pomaranč a citrón;
  • čajová lyžička škorice.

  1. Pečieme tekvicu a nakrájame na stredne veľké kusy. Opláchnite pomaranč a citrón a nakrájajte na veľké plátky.
  2. Všetko toto premiešajte pomocou mixéra.
  3. Vo výslednej hmoty nalejte cukor a škorica. Zmiešajte to. Dajte noc v chlade.
  4. Nasledujúce ráno pripravte pripravené zaseknutie v pohároch. Uchovávajte v chladničke.

Tajomstvo varenia vynikajúceho džemu

  1. Ak chcete získať silnejšie zaseknutie, potom musíte znížiť dýňu čo najmenšie alebo na roštine.
  2. Aby bol džem chutný a voňavý, treba ho doplniť ďalšími prísadami.Citrusové plody, mandle a vlašské orechy, jablká, slivky, sušené ovocie, rakytník a dokonca aj cukety sú skvelé.
  3. Rôzne korenie dodá hotové jedlo. Môžete použiť korene, kešu, vanilku, škoricu. Napríklad, lahodný dezert je získaný z tekvice so sušenými marhuľami, pomarančom a citrónom.
  4. Odporúčame vám, aby ste si vybrali mladé ovocie malej veľkosti, pretože z nich dostanete jemné konzervy s požadovanou konzistenciou a nebude sa meniť na tekvicové pyré.

  5. Oranžová alebo citrónová kôra pridá korenie do dezertu a svetlej chuti.
  6. Pridaním kyseliny citrónovej sa predlžuje trvanlivosť hotovej misky.
  7. Pri varení je lepšie, aby ste nepoužívali smaltované riadky, pretože na neho sa silne priľne.
  8. Doby pečenia sa značne líšia. Záleží na použitých výrobkoch a na konzistencii, ktorú chcete.
  9. Dokonalá zmes cukru a tekvice je 1: 1. Ale môžete pridať viac cukru. V tomto prípade sa uviaznuté miesto uloží ešte dlhšie.

Experimentujte, vymyslite svoje vlastné recepty, postupujte podľa týchto tipov a vy budete úspešní. Úspešne ste v kulinárskej tvorivosti.


Kategórie