Toto je užitočné a chutné ovocie, vďaka čomu môžete variť veľa pokrmov. Dnes vás naučíme, ako variť lahodné jablkové džemy. Vybrané nielen klasické recepty, ale aj úplne nové návrhy.
Apple uviazol v pomalom sporáku
zloženie:
- cukor - 1 kg;
- voda - 0,5 l;
- jablká - 1,1-1,2 kg;
Príprava:
- Zmiešajte cukor a vodu a vylejte túto zmes do pomalého sporáka.
- Nastavte program "kalenie" na 20 minút.
- Odstráňte kožu z jabĺk.
- Odstráňte semená.
- Nakrájajte ovocie na malé kocky.
- Pridajte jablká k sladkej vode. Predĺžte zvolený program o ďalších 40 minút.
- Teraz je džem pripravený. Počkajte, kým sa trochu ochladí a vložte do vhodnej nádoby.
So škoricou
zloženie:
- kyselina citrónová - 1 špica;
- jablká - 2 kg;
- vanilka - 2 lyžičky;
- cukor - 1 kg;
- Škorica - 1 lyžička
Príprava:
- Opláchnite jablká a vyrežte krabicu na osivo. Ponechajte šupku, pomôže to zaseknúť uviaznutie rýchlejšie. Navyše obsahuje veľa užitočných komponentov.
- Jablká nakrájajte na plátky.
- Pripravte panvicu, v ktorej sa zaseká vajíčko. Na dno vložte vrstvu jabĺk a naplňte ju cukrom. Podľa tohto princípu urobte ešte viac z týchto loptičiek.
- Zatvorte panvicu a nechajte ovocie naplniť cez noc.
- Varte jablká pri nízkej teplote asi 20 minút. Teraz nechajte ich vychladnúť.
- Opečte ich znovu asi 20 minút. Počkajte, kým úplne vychladnú. Opakujte tento krok.
- Na konci tretieho a posledného varu pridajte vanilku a škoricu do džemu. Zmiešajte všetko.
- Rozpustite nejakú kyselinu citrónovú.
- Teraz je náš jam pripravený. Môžete ho naliať na plechovky, dokonca horúce.
Vymažte plátky zaseknutého jablka
Pre tento recept, musíte použiť len tvrdé jablká, môžete dokonca podviesť ovocie. A predsa musia byť čerstvé. Iba potom dostanete džem s krásnymi plátkami, ktoré si zachovajú svoj tvar a nerozkladajú sa.
zloženie:
- jablká - 2 kg;
- sóda - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 2,3 1;
- cukor - 2 kg;
- Škorica - 1 špica.
Príprava:
- Umyte ovocie, odrežte pokožku a vystrihnite všetky semená.
- Teraz nakrájajte aj plátky približne rovnakej veľkosti. Takže všetky kusy sú parné rovnomerne a džem je krásny.
- Dajte všetky nakrájané jablká do veľkej panvice a zakryte ich dvoma litrami vody. Pridajte 2 lyžice sódy. Táto zmes sa ponechá cez noc.To pomôže jablkové kúsky zostať dokončené po varení.
- Pripravte širokú hrniec a varte 300 ml vody. Pridajte cukor a počkajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Opláchnuť namočené jablká tak, aby zostala chuť sódy. Vložte ich do panvice.
- Keď kvapalina vrie, odstráňte penu. Varte jablká ďalších 20 minút. V tomto momente nemiešajte zaseknutý papier, aby ste nepoškodili plátky. Pre rovnomerné rozloženie jednoducho nakláňajte panvu rôznymi smermi.
- Na konci varenia pridajte škoricu do zaseknutého papiera. To dáva jedlo osobitnú chuť. Ale ak sa vám toto korenie nepáči, môžete ho odmietnuť.
- Transparentné jamové rezy sú pripravené. Keď sa ochladí, môžete začať ochutnávať. Užite si jedlo!
Jantár s citrónom
Toto jam má takýto názov, pretože jablká po varení sa stanú priehľadné, ako jantárová. Používajte iba plné ovocie.
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- cukor - 0,6 kg;
- citrón - 1 kus.
Príprava:
- Vypláchnite jablká a odlúpnite ich.
- Vystrihnite krabicu na semená a nakrájajte ich.
- Pridajte 2 šálky vody do hrnca a rozpustite v ňom 600 gramov cukru.Ale ak máte kyslé jablká, potom lepšie hodiť viac cukru.
- Naplňte jablkové platne sladkým sirupom. Nechajte ovocie naplniť 20-25 minút.
- Vložte panvicu s jablkami na kachle. Po varení ich varíme ďalších 20 minút.
- Vyberte panvicu z tepla a nechajte jablká stáť 2 hodiny.
- Zaseknite zaseknutý papier asi 20 minút. Nechajte vychladnúť 3 hodiny.
- Opláchnite citrón a vyrežte všetky kosti. Nakrájajte ho veľmi jemne ručne alebo nakrájajte na mixér. Preneste citrón do jabĺk.
- Zapnite minimálny oheň a upečte zaseknutý citrón na ďalšiu pol hodinu.
- Náš jantárový džem je pripravený. Môžete ho použiť v koláčiky alebo ich naplniť palačinkami.
Rýchle zaseknutie - "päť minút"
Jedná sa o jeden z najužitočnejších druhov džemov, pretože jablká sú vystavené minimálnemu tepelnému spracovaniu. V dôsledku toho sa ukladá veľa minerálov a vitamínov.
zloženie:
- cukor - 2 šálky;
- jablko - 3 kg.
Príprava:
- Opláchnite jablká a, ak je to potrebné, orezajte pokožku. Uistite sa, že ste vybrali obal na osivo.
- Teraz rošte jablká alebo nakrájajte ich v kuchyni.
- Nalejte trochu vody v spodnej časti panvice, pridajte ovsičku z jablka a cukor.Po varení varte hmotu asi päť minút.
To je všetko. Jam je pripravený na ďalšie použitie.
Chokeberry Jam s jablkami
zloženie:
- voda - 2 šálky;
- čierny asmin - 1 kg;
- cukor - 1,3 kg;
- jablká - 0,4 kg;
- Škorica - 1 hokejka.
Príprava:
- Opláchnite chokeberry a orezajte chvosty.
- Privarujte polovicu hrnca s vodou a popejte asi 5 minút.
- Hádzajte bobule do šľahača a namočte ich studenou vodou.
- Nalejte dve poháre vody do širokého hrnca, pridajte kôrku cukru po varení. Varte až do rozpustenia.
- Nalejte černú chokeberry do panvice. Po varení všetko varíme asi 5 minút.
- Nechajte plody úplne vychladnúť (asi štyri hodiny) alebo cez noc.
- Varte ochlaďte zaseknutý papier. Rozpustite zvyšok cukru.
- Odlupujte jablká zo semien a kože. Nakrájajte ich na malé kocky a dajte ich do uviaznutia.
- Pridajte jednu škoricovú palicu.
- Varte ďalších 15 minút.
- Chokeberry jam s jablkami pripravené! Preneste ho do bánk a podľa potreby ich použite.
Jednoduchý recept s pomarančmi
zloženie:
- jablká - 2 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- škorica - 1 špica;
- pomaranče - 0,5 kg;
- voda - 1,2 l.
Príprava:
- Všetky pomaranče vypláchnite teplou vodou. Odstráňte všetok parafín.
- Pomaranče nakrájajte na tenké krúžky a nakrájajte na ďalšie 2 časti.
- Vložte tieto kusy do širokého hrnca, pokryte vodou a varte na nízkej teplote asi 10 minút.
- Pridajte cukor. Varte citrusové plody ďalších 15 minút. Počas tejto doby by mali tvoriť krásne svetlé farby džemu.
- Jablká nakrájame na malé plátky a posielame do pomarančov.
- Pri veľmi nízkej teplote zohrievajte zápach po dobu približne jednej hodiny.
- Smerom ku koncu začnite miešať pomarančový džem, aby sa nič nedotýkalo dna. Napokon sa voda odparila a džem sa mohol ľahko spáliť.
- Na konci varu pridajte škoricu. Vložte džem na poháre a nechajte ich vychladnúť. Je vhodná na plnenie šálok alebo na roztieranie toastov. Užite si jedlo!
S prídavkom čučoriedok
Toto džem pomôže ľuďom, ktorí sú chorí. Koniec koncov, obsahuje lingonberries, ktoré sú známe pre svoje liečivé vlastnosti.
zloženie:
- jablká (nevyhnutne kyslé) - 1 kg;
- cukor - 2,5 kg;
- lingonberry - 1 kg;
- čistená voda - 2 šálky.
Príprava:
- Znovu namontujte čučoriedky a niekoľkokrát ich umyte.
- Umyté bobule vylejú vriacou vodou na 3 minúty. Kmeň lingonberry cez cedník. Táto metóda pomôže odstrániť horkosť, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou lingonberries.
- Oloupejte kyslé jablká a nakrájajte ich.
- Varenie vody v širokej hrnce a rozpustenie cukru v nej.
- Pridajte jahody a plátky jabĺk. Varte na strednú teplotu.
- Keď ovocie varí, znížte teplotu na minimum. Uviaznite varenie asi pol hodiny. Niekedy ho zamiešajte.
- Lingonberry jam s jablkami je pripravený! Podávajte to na čaj alebo palacinky.
Ako variť s hruškami?
zloženie:
- voda - 2 šálky;
- hrušky - 1 kg;
- cukor - 5 pohárov;
- jablká - 1 kg.
Príprava:
- Jablká rozrezané na 4 časti a rezané semená.
- Dajte veľké kusy do panvice a zakryte ich vodou. Varte jablká na slabom ohreve, kým nie sú mäkké.
- Lúpané hrušky by mali byť nakrájané na kocky.
- V širokej jadrovej výťažku jablkový vývar. Pridajte do neho cukor. Keď sa rozpustí, pridajte nakrájané hrušky.
- Rozmiešajte jablká v mixéri alebo ich rozomelte cez sito. Mala by to byť jemná kaša. Premiestnite ho na hrušky.
- Opečte na nízkej teplote asi 20 minút.
- Vložte hotové džemy do vhodného kontajnera a podávajte ho do tvarohu alebo čaju.
Udržujte toto zaseknuté médium iba v chladnom prostredí.
Apple džem - recept na zimu
zloženie:
- cukor - 750 gramov;
- jablká - 1 kg.
Príprava:
- Opláchnite jablká a vyrežte krabicu na osivo.
- Nakrájajte ich na malé kúsky a položte ich do veľkej misy. Na začiatku s cukrom a nechajte všetko, aby sa cez noc infúziou. To je potrebné, aby jablká spustili šťavu a uvariť. Toto džem bude lepšie ochutnať ako je to na vode.
- Prineste jablká do varu a varte ich 5 minút. Po 3 hodinách zopakujte tento krok.
- Keď sa ochladia, varte ich druhýkrát pri nízkej teplote asi 20 minút.
- Zložte niekoľko pohárov a vetiev do veľkého hrnca. Naplňte ich vodou a varte asi 10 minút. Nechajte ich ležať vo vriacej vode ďalších 5 minút.
- Vložte džem do sterilizovanej nádoby. Prevlečte viečko nádoby a obalte ju teplým oblečením. Vykonajte tento postup so všetkými bankami.
- Jam pre zimu je pripravený! Nasledujúci deň môžete preniesť banky do suterénu. V zime použite podľa potreby zaseknutý papier. Užite si jedlo!
Tak sme vám povedali, ako urobiť džem. Dúfame, že tieto recepty vás budú zaujímať a zopakujete ich doma. Cook s láskou!
