Jellied koláč s kefír so zelím je výdatné a chutné občerstvenie, podávané s šálkou čaju alebo šálku čakanky. Nižšie je niekoľko možností, ako vytvoriť tortu.
Jellied koláč s kefír so zelinou - základný recept
Najjednoduchší, základný recept jedla pozostáva z nasledujúcich produktov:
- kefír - 200 g;
- soda - ½ lyžičky. l;
- vajcia - 3;
- soľ, cukor - ½ lyžičky. l;
- múka - 160 g;
- kapusta - 400 gr;
- tvrdý syr - 100-150 gr;
- ropná pec. rafina;
- olejové slivky. - 20 g.
Varenie pár vajec tvrdé-varené, chladné, čisté.
Zelná jemne skráťte, soľ, jemne stlačte ruky, aby vynikli šťavy. Olej zohrievajte v panvici a štyrikrát hodinu vrijeme kapustu. Kvapalina uvoľnená z kapusty musí byť vysušená tak, aby sa koláč nerozmazala a dobre sa nepekla.
Vajcia sa rozrežú so strednou kockou a zmiešajú sa s hlavnou zložkou.
Plniaci koláč je pripravený, teraz musíte urobiť cesto. Kefír kombinovať s sóda, múka, surové vajce, pridať trochu soli a cukru. Všetko pracujte s mixérom alebo šľahačkou na niekoľko minút. Konzistencia cesta sa podobá husto zakysanej smotane.
Mierne pokryte panvicu maslom. Nalejte do nej polovicu vareného cesta, opatrne rozložte náplň na vrch a rovnomerne ho rozložte lyžicou. Všetko nalejte cesto a rozmiešajte so syrom.
Pečte koláč na 200 stupňov.Bude to trvať pol hodiny.
Poznámka. Odporúčame natieranie dokončeného koláča roztaveným maslom - tým sa pridá chuť a jemná pečiaca chuť.
S kyslou kapustou v rúre
Kyslá kapusta pridá pečenie kysnutia do pečiva.
Ponúkame pokúsiť sa variť podľa nasledujúceho receptu:
- 2 zásobník jogurt;
- Zásobník 1,5-2 múka;
- 3 vajcia dediny;
- 150 gr. olej;
- 1 tabuľka l. cukor;
- 1 vrecko prášku na pečenie (časť);
- štipka soli;
- 650 g kysnutého kapusty;
- 1 stredná žiarovka;
- 3 tabuľka. l. rastlinný olej.
Kyslá kapusta sa môže uvariť niekoľko dní pred prípravou koláča - môže sa použiť nielen ako náplň, ale aj ako šalát. Pre dort potrebujete presne vyššie uvedené množstvo komponentu.
Pripravte cesto: zmiešajte vajíčka s cukrom a soľou, dôkladne pracujte s šľahačkou - hmotnosť bude trochu pena a rozjasní. Na vodnom kúpeli olej roztopte, nechajte mierne vychladnúť a naliať ho do vaječnej hmoty - horúci olej môže spôsobiť zrážanie vaječného výrobku.
Potom triediť múku, nalejte kefír, nalejte prášok do pečiva. Všetko dobre premiešajte.
Pripravíme výplň do požadovaného stavu: smažte cibuľu, potom ju položíme do kapusty a všetko ju utrite na štvrťhodinu.
Ďalej je všetko štandardné: cesto a výplň posun v podobe a pečieme o 180 stupňov. do 40 minút.
Rýchle želé koláč na kefír s kapustou pre lenivých
Jellied koláče boli vždy o ľahkom a rýchlom pečení.
Podľa nasledujúceho receptu je kapustový koláč vždy vonný, jemný a uspokojujúci:
- kefír / majonéza / kyslá smotana - 300 g;
- margarín - 70 g;
- kanalizácie. olej - 50 g;
- sóda - 10 g;
- vajcia - 3 jednotky;
- vysokokvalitná múka - 1 ½ stoh;
- luk - 1 hlava;
- kmín - 1 lyžička. l;
- mladé kapustové vidličky - 600 gr;
- soľ, čierne mleté korenie.
Cibuľu čistite, jemne nakrájajte a smažte v malom množstve oleja. Pripravte hlavnú zložku, nakrájajte mäso a nakrájajte spolu s cibuľou, až kým nebude mäkká, pridáte soľ a korenie podľa vkusu.
Pri príprave náplne pracujeme s cesto: zmiešame vajcia s korením, teplým roztaveným margarínom, kefírom, sódom a múkou pomocou mixéra. Keď sa hmota stáva homogénnou, prestane biť.
S hotovou výplňou, ak je to potrebné, vypustite šťavu. Rozložte kapustu s cibuľami vo forme, rovnomerne pokryte vrchol s cestom.
Pie variť na 180 stupňov. do 40 minút. Po opustení koláča ešte niekoľko minút v uzavretej peci s vypálením.
Poznámka.Pripravenosť na pečenie, aby sa skontroloval pomocou špáradlá alebo drevenej tyčinky - ak po bodnutí zostane suchý, bez priľnutia kusov cesta, potom je koláč pripravený.
Ako variť v pomalom sporáku?
Podiel produktov je možné použiť aj z iných receptov - kvalita pečiva, ktoré sú varené v pomalom sporáku, nebude žiadnym spôsobom ovplyvňovať.
Príprava je nasledovná:
- Na plnenie sa naseje nakrájané kapusta s niekoľkými štipľavými sójami a my ju stlačíme vlastnými rukami, aby sa šťava vyčistila. Chvíľu nechajte stranou.
- Cestu premiešajte.
- Stlačte šťavu z náplne.
- Ľahko zakryte nádobu na viacerých sporákoch olejom, vylejte polovicu cesta, rozložte plnenie a zvyšok zvyšku cesto nalejte.
- Zvoľte režim "Pečenie" po dobu 60 minút. Potom použite parný košík a vyberajte koláč.
Poznámka. Plnenie sa môže doplniť o nakrájané kuracie prsia alebo pečené mleté mäso. Huby - huby, lišty a ustrice - dobre kombinujte so zelinou.
Na kefír s kvasinkami
Mliečne výrobky vždy pečú vzdušné a voňavé.
V kombinácii s kvasinkami je koláč mäkká a načechraná:
- 400 gramov múky;
- kefír - 250 g;
- suché kvasinky - 20 g;
- cukor - 20 gramov;
- pošta. olej - 40 g;
- vajcia - 4;
- soľ - 5 gramov;
- kapusta - 900 gr;
- údené prsia - 150 gr;
- cibule;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cukor - niekoľko piniek;
- suchá horčica - 10 g;
- chlieb - 45 gr;
- zelené perie - 50 g;
- krupica - 15 gr.
Na plnenie nakrájajte rezy hrušky, cibuľu, miešajte, soľ, stlačte cesnak, smažte všetko dohromady.
Zrúbiť kapustu, miešať s breading, cukor, horčica, nakrájanú zelenú cibuľu a praženie.
Zmiešame všetky produkty pre test.
Posypte spodnú časť formy krupicou, naplňte ju polovicou cesta, rozdeľte náplň a naplňte ju zvyšky.
Pri 190 stupňoch pečieme 40-50 minút.
Rýchla a chutná baklažánová káva
Rýchle jellied pie trvá len 15-20 minút prípravy.
Recept je nasledovný:
- kefír - 300 g;
- 2 zásobník múka;
- 2 vajcia na cesto a rovnaké na plnenie;
- ½ lyžičky. l. sóda;
- 200 gramov kapusty;
- 50 gramov sliviek. olej;
- ½ lyžičky. l. soľ;
- niekoľko špendlíkov muškúľ.
Roztopíme maslo v panvici s vysokými stranami. Strieborné kapusta znova po odstránení vrchných listov a opláchnutí. Presuňme ho na olej, pridáme soľ, korenie a podľahnite pokrievke pod vekom asi 10 minút, potom odstráňte veko, premiešame a varte ešte niekoľko minút, aby sa kvapalina trochu odparila.
Vajejte vajcia na tvrdé varenie. Miešajte s kapustou.
Vytvorte cesto s mixérom.
Vložte náplň do formy a naplňte ju cestom. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov. počas 45 minút. Kontrola pripravenosti s párátkom.
