Kapustová kapusta - 9 z najchutnejších receptov

Tender, šťavnatá kapusta kapusta je považovaný za užitočné a vydarené jedlo. Pri príprave si môžete vychutnať jedlá, ktoré sú v chladničke: mäso, huby, klobása, korenie, mrkva. Keď dobre dokážete jeden recept, môžete vytvoriť mnoho ďalších, a to nielen biele kapustou, ale aj karfiolom a dokonca aj peknou kapustou.

Biela kapustová kastról v rúre

Pre klasickú kapustovú kapustu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • libra kapusty;
  • mlieko - 0,5 l;
  • pár vajec;
  • syr - 0,1 kg;
  • korenie a korenie na chuť.

Príprava začína prípravou hlavnej zeleniny: rozsekaná, prenesená do panvice, solené, naliata do mlieka a dusená po dobu 5-6 minút, pokrytá viečkom.

Chladená kapusta je ochutená korením a korením a rozširuje sa do hlbokej podoby. Posypeme strúhaným syrom, nalejeme dobre šľahané vajcia.

Potom pečte v rúre asi pol hodiny pri priemernej teplote (180-190 °).

Ku kapusty môžete pridať pečené mrkvy a cibuľu.

S mletým mäsom


Viac výživné získať kastrinu kapusty s mletým mäsom.

Ak chcete vytvoriť viac kalórií jedál bude vyžadovať:

  • malá hlava kapusty;
  • libra kyslej smotany;
  • mleté ​​mäso (akékoľvek - 400 g);
  • syr (200 g);
  • pár žiaroviek;
  • 2 mrkva;
  • rastlinný olej;
  • soľ, korenie.

Stupne varenia:

  1. Pripravte zeleninu - nakrájajte olúpanú cibuľu, nastrúknite umyté mrkvy, nakrájajte kapustu.
  2. Smažte cibuľu až do zlatého.
  3. Pridajte mleté ​​mäso, soľ, korenie, miešajte a smažte ďalších 20 minút.
  4. Samostatne smažte mrkvu, potom položte kapustu na to, opekajte tretinu hodiny.
  5. Dajte vo forme polovice dusené kapusty, rozmačknite ju zakysanou smotanou, potom - plnka, znovu zakysaná smotana, kapusta, kyslá smotana.
  6. Strihané syry rovnomerne roztierajte na povrch a odošlite ich do predhriatej rúry.
  7. Pečte pol hodiny pri strednej teplote.

Pridaním zemiakov


Ak chcete vytvoriť zemiakovú kapustu, budete potrebovať nasledovnú sadu potravín:

  • 10 stredných zemiakov;
  • stredná hlava kapusty;
  • pažítka;
  • mrkva;
  • vajce;
  • 2 lyžice kyslej smotany;
  • 3-4 lyžice slnečnicového oleja;
  • 2 lyžice mletých sušienok;
  • soľ, korenie, voda;
  • nepovinné - paradajková pasta (lyžica).

Postup varenia krok za krokom:

  1. Nakrájajte ošúpané zemiaky na veľké plátky, nalejte do vody a pošlite ich na strednú teplotu (po varení - asi tretinu hodiny).
  2. Zatiaľ čo zemiaky sú varené, pripravte inú zeleninu: nakrájajte kapustu, rozotrite mrkvu, nakrájajte cibuľu.
  3. Vyplňujeme kastról: na približne 3 minúty opečeme cibuľu a mrkvu v panvici, potom ešte 5 minút pridáme kapustu, soľ a smažeme, potom nalejeme trochu vody a piť asi päť hodiny, zatvoríme veko. Potom pridajte korenie, korenie, paradajkovú pastu (voliteľné) a ešte o pár minút rozmrazte.
  4. Pripravte zemiakové zemiaky z varených zemiakov: vypustite, mieste, pridajte kysnutú smotanu, vajce, soľ, korenie, dobre premiešajte.
  5. Formulár pripravujeme: pokryjeme ho olejom, rovnomerne rozdeľujeme krekry.
  6. V spodnej časti formulára najprv rozotrite polovicu pyré, vyrovnajte ju lyžicou a rozdeľte náplň na povrch, ktorý pokryjeme zemiakmi. Povrch môže byť rozotrený s kyslou smotanou a posypaný strúhankami alebo strúhaným syrom.
  7. Pečenie pečieme pri teplote 200 ° asi pol hodiny.

Tento recept môže byť premenený na lístkový tanier:

  1. varené kapustu alebo guláš, preskočenie fajčenia;
  2. pripravte pyré na vodu, nahradíte vajcia a kyslou smotanou pármi polievkovými lyžicami múky.

Pre malé deti (z roka na rok) môžete urobiť takýto kastról:

  1. Nakrájanú kapustu (200 g) varte v nasolenej vode (môžete vylievať mlieko: nie viac ako jednu časť až 4 diely vody).
  2. Zemiaky (200-250 g) až tesne k varu, dekantovať, kaše, mieša sa v masle (25 g).
  3. Squash kapusta, stlačte a miešajte v štiepanej zemiakoch.
  4. Posypte olejnatými strúhankami (voliteľné) a rozložte zeleninovú zmes.
  5. Vrchol s chipsom zmrazeného masla (10 g). Môže sa roztopiť a vynechať povrch.
  6. Pečieme tretiu hodinu pri teplote 180 ° C.

Čerstvá kapusta s vajcom

Rýchle pekáč - koláč sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

  • čerstvá kapusta - 300 g;
  • vajcia - 5 ks;
  • kyslou smotanou a majonézou - každá 200 g;
  • prášok do pečiva - polovičné vrecko;
  • múka - 8 lyžíc;
  • soľ, korenie;
  • rastlinný olej.

Nádherná aróma tohto kastróla prinesie čerstvé zeleniny. V prípade potreby sa môže zaradiť do zoznamu zložiek.

Kapustová kapusta v rúre podľa tohto receptu sa pripravuje nasledovne:

  1. Nakrájajte kapustu, nakrájajte zeleninu, premiešajte.
  2. Zmiešajte vajcia s majonézou, kyslou smotanou, miešajte v múke, prášok do pečiva.
  3. Tvar oleja s olejom, rozdeľte polovicu náplne.
  4. Soľ plnivej kapusty, zmes a rovnomerne rozdeľte do formy.
  5. Nalejte zvyšky hrnca a vyrovnajte lyžičkou.
  6. Pečte 35 minút pri teplote 180 ° C.

S kuracím mäsom v rúre


Ak chcete vyrobiť šťavnaté, nízkotučné jedlo, budete potrebovať:

  • polovica hlavy kapusty;
  • kuracie filety - asi 400 g;
  • kyslá smotana - 300 g;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • pár vajec;
  • veľká cibuľa;
  • lyžica majonézy;
  • cesnakový klinček;
  • lyžička múky;
  • soľ, korenie, zelenina;
  • slnečnicový olej.

Ako variť:

  1. Chopte a marinujte filé v majonéze s mletým cesnakom, soľou a korením.
  2. Nakrájajte kapustu na malé prúžky.
  3. V hrnci, varte vodu (asi 2 litre), pridajte soľ, presuňte kapustovú slamu do neho. Po varení varíme 5 minút a potom vysušíme do šľahača.
  4. Jemne nakrájajte cibuľu, smažte do zlatého.
  5. Pripravte nádobu: porazte vajcia, kysnutú smotanu, zamiešajte do korenín, korenín, zeleniny, premiešajte múku.
  6. Posypte olejovaný tvar s strúhankami.
  7. Roztierajte zmes kapusty a cibule, na vrchole kuracie kúsky.
  8. Pečte pri strednej teplote asi pol hodiny.
  9. Strouhaný syr položíme a upokojíme tretinu hodiny.

Ak zdobíte hotovú kastrinu zelenou, bude to viac voňavé a atraktívne.

Karfiol so syrom


Stačí len pripraviť inú zdravú jedlo - kastról karfiolu.Príprava začína prípravou potrebných zložiek.

Budeme potrebovať:

  • karfiolová hlava;
  • jemne nasekaný kôprid;
  • na nalievanie: pár vajíčok, neúplné poháre mlieka a tvrdého syra;
  • korenie, korenie.

Podrobný recept:

  1. Rozdelíme na florety a umyjeme kapustu do osolenej vriacej vody a varíme 5 minút.
  2. Vypustite vodu a vyhoďte varenú zeleninu do šľahača.
  3. Rozložte rovnomerne v masle, posypte bylinkami.
  4. Miešajte mlieko, vajcia, korenie, nalejte na kapustovú vrstvu.
  5. Pečieme 20 minút pri teplote 190 ° C.
  6. Zvyšný syr nalejte rovnomerne na povrch a pečte ešte niekoľko minút (5-6).

Lean - s hubami

Ak chcete vytvoriť štíhly kastról, musíte urobiť:

  • hlava strednej veľkosti kapusty;
  • cibule;
  • varené huby - 400 g;
  • lyžička múky;
  • soľ, korenie;
  • mleté ​​krekry;
  • slnečnicový olej.

Príprava receptov zahŕňa nasledujúce kroky:

  1. Opláchnite zelovú hlavu, nakrájajte na väčšie kúsky, odstráňte pavučinu a varte 10 minút v nasolenej vriacej vode. Potom vypustíme vodu a vrhneme varenú zeleninu do šľahača.
  2. Omažte nakrájanú cibuľu v panvici (asi 2 minúty).
  3. Štiepte rozdrobené huby a pečieme asi 7 minút pred zapečením (surové huby opečieme o niečo dlhšie).
  4. Miešajte múku a pokračujte v ďalšej minúte.
  5. Po tom, zamiešajte korenie, soľ, nalejte trochu vody a dusíme, až sa hmota zahusťuje.
  6. V olejovanej forme najprv rovnomerne rozdajte kapustu a potom - hubovú hmotu. Povrch striekajte olejom, posypeme strúhankami.
  7. Pečieme štvrťhodinu pri teplote 200 ° C.

Kapusta Kastról, ako v materskej škole

Je ľahké pripraviť kastról, ako je pripravený v materskej škole: je dôležité dodržiavať potrebné proporcie a technológiu varenia. Výsledkom je chutné jedlo, ktoré mnohí milovali od detstva.

Požadované produkty:

  • kilo kapusty (čerstvá biela kapusta);
  • pohár mlieka;
  • polovica pohára krupice;
  • pár vajec;
  • pár lyžičiek sušienok;
  • 30 gramov syra;
  • kyslá smotana.

Príprava kastról bielej kapusty s chuťou detstva nasledovne:

  1. Nakrájaná kapusta sa posunie na panvu, naliatie do mlieka, potom duste na nízkej teplote, až kým nebude takmer mäkká. Pre jemnejšiu chuť môžete pridať trochu masla.
  2. Naliať krupicu, miešať a dusiť po dobu 10 minút, potom vypnúť plyn.
  3. Soľ a vajcia sa zmiešajú v mierne chladenej mase.
  4. Shift do namazať a sypané strúhankou forme, zladiť, potiahnuté kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom a strúhankou.
  5. Pečieme 25 minút pri teplote 200 ° C.
  6. Po 5 minútach vypnite rúru, vyberajte nádobu, ktorá sa počas tejto doby vytvorila ostrý.

Ak sa hore začalo páliť a pokrm ešte nebol pečený, musíte ho odstrániť a opatrne ho odstrániť. Potom rovnomerne posypte syrom a pošlite, aby ste sa obťažovali.

S čínskou kapustou

Ak chcete pripraviť voňavú a krehkú kastról, budete potrebovať:

  • hlava kapusty;
  • 2-3 paradajky;
  • 4 vajcia;
  • mlieko - 0,2 l;
  • syr - 100 g;
  • pár mrkvy;
  • veľká cibuľa;
  • maslo - 70 g;
  • lyžica soli;
  • korenie, zelenina.

Príprava:

  1. Zmrknite mrkvu, nakrájajte cibuľu, zamiešajte a smažte do masla, až kým nebude mäkká.
  2. Zadajte nasekané kapustu, soľ, korenie.
  3. Zatvorte a opekajte 10 minút.
  4. Paradajky odlúpte a nakrájajte na plátky.
  5. Vyplňte: zmiešajte mlieko, vajcia, korenie, soľ.
  6. V dusenej zelenine nalejte nakrájaný kopr alebo iné byliny, ak je to potrebné, premiešajte a odstráňte z tepla.
  7. Vložte hmotu do formy, na ňu vložte paradajky, nalejte zmes mlieka a vajec a na vrchu položte strúhaný syr.
  8. Pečte asi pol hodiny pri 200 ° C.

Zostáva ozdobiť misku zeleninou, nakrájať na porcie a podávať ju na stole.


Kategórie