Zemiaková a vypchávková kastról - 5 receptov v rúre a multicooker

Toto jedlo je varené ľahko a má neuveriteľnú chuť. Povieme vám, ako správne pripraviť kastról zemiakov a mletého mäsa. Predstavujeme vám veľa variantov.

S mletým kurčaťom a zemiakmi (so syrom)

zloženie:

• zemiaky - 1 kg;
• soľ a korenie podľa chuti;
• tvrdý syr - 0,2 kg;
• kuracie prsia - 0,6 kg;
• rastlinný olej - na vyprážanie a na mazanie panvy;
• mlieko - 0,1 l;
• vajcia - 2 kusy;
• luk - 1 hlava;
• maslo (maslo) - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cesnak - 1 hrebeň.

Príprava:

1. Prvá vec, ktorú potrebujete na zapnutie rúry na 200 stupňov.
2. Brambory odlúpnite a zložte ich do studenej vody.
3. Nakrájajte ho na malé kocky.
4. Vezmite veľkokapacitné nádoby a preložte nakrájanú zeleninu. Naplňte vodou a zemiaky varte do mäkkej. Pri varení nezabudnite soľ všetko.
5. Zahrejte mlieko. Varenie nie je potrebné.
6. Keď sú zemiaky varené, vypustite vodu, ale nie úplne. Pomocou tolkushki premeniť na pyré, v procese nalievania mlieka.
7. Keď majú zemiaky jednotnú konzistenciu, pridajte do nej kúsok masla a mierne korenie. Zmiešajte všetko.
8. Plátok kuracieho plátka opláchnite a odrežte z neho kožu a tuk.
9. Mäso nakrájajte na malé kocky a presuňte sa cez mlynček na mäso. Soľ, korenie kuracie filety na chuť.
10. Osušte panvicu s rastlinným olejom a umiestnite na stredný plyn.
11. V horúcej panvici nalejte mlynček. Ihneď rozlomte hrudky pomocou vidlice alebo drevenej špachtle.
12. Cibuľu nakrájajte na malé kocky.
13. Cesnak, rozotrite jemný strúhadlo.
14. Pridajte zeleninu na konci smaženia na mäso. Smažte zmes až do mäkkej cibule.
15. Brúsiť tvrdý syr.
16. Pripravte plech na pečenie a zjemnite ho rastlinným olejom.
17. Vezmite si zemiakový šrot a položte len polovicu pripravenej formy.
18. Vyhladiť.
19. Teraz rozložte vrstvu mletého kurča.
20. Posypte ju syrom.
21. Zvyšné zemiaky položte na plech na pečenie.
22. V malej miske prerušte 2 vajcia. Pridajte trochu soli a šľahajte, až kým nebude hladká.
23. Naplňte kastrinu vajíčkovou zmesou.
24. Zasuňte nádobu do horúcej rúry.
25. Vzhľadom na to, že sú všetky súčasti pripravené v kastrólii, budú pečené rýchlo, asi 20 minút. Hlavná vec je mať lahodnú kôru.
26. Kastról s mletým mäsom a zemiakmi v rúre je pripravený. Môže byť rozrezaný na porcie a rozotrený na doskách. Pred podávaním zastrčte všetky čerstvé zeleniny.

Pre mäso možno použiť akékoľvek mäso, dokonca aj pečeň, pľúca alebo srdce.

Varenie recept v pomalom sporáku

Zloženie komponentov:

• zemiaky - 0,5 kg;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• mleté ​​bravčové mäso (pripravené) - 0,5 kg;
• soľ a korenie "na mäso" - na chuť;
• kyslou smotanou - 0,1 kg;
• cibuľa - 2 hlavy;
• majonéza - 0,1 kg;
• rastlinný olej - na mazanie multicookerovej misy;
• vajcia - 4 ks.

Príprava:

1. Jemne nakrájajte cibuľu a pridajte ju na mleté ​​bravčové mäso. Soľ trochu, pridajte korenie, premiešajte všetko.
2. Odlúpnite zemiaky. Nakrájajte ho na tenké platne.
3. Teraz vykonajte výplň: 1) Vyprajte vajcia sóda. 2) Pripravte si hlbokú platňu a do nej vložte vajcia. 3) Pridajte 100 g majonézy. 4) Hádzať 2 lyžice múky. 5) Pridajte 100 g kyslej smotany. 6) Soľ. 7) Teraz vezmite šľahačku a všetko pretlačte na hladkú konzistenciu. Ak je mixér, použite ho. To urýchli proces.
4. Odstráňte z multicookerovej formy a povliekajte olejom. Nezabudnite mazať steny misy.
5. Vytvorte prvú vrstvu zemiakov. Posypte ju soľou.
6. Vezmite si hrniec a nalejte zemiaky nad ním. Ale nestrácajte všetko, nechajte časť! Predstihajte, ako ju používať, aby bolo dostatočné pre všetky vrstvy. K tomu podmienite rozdeliť hmotnosť vajec na 3 časti.
7. Vezmite mleté ​​mäso a umiestnite ho úplne na zemiaky. Vyhladzujte povrch mäsa.
8. Nalejte mleté ​​mäso.
9. Vložte zvyšné zemiaky. Soľ ju a nalejte ju.
10. Vložte misku späť do pomalého sporáka a zatvorte ju.
11. Zapnite zariadenie do zásuvky a nastavte režim pečenia na 70 minút.
12. Keď uplynie čas, prístroj vás bude informovať o dokončení procesu. Kastról v pomalom sporáku je pripravený! Formulár otočte na rovnú misku a položte na ňu hrniec. To je to, môžete vložiť jedlo na stôl a zachrániť svoju rodinu.

Zemiaky, mleté ​​mäso a zeleninová kastról

Vďaka zelenine bude jedlo veľmi farebné a užitočné.

zloženie:

• mrkva - 1 kus;
• zemiaky - 0,9 kg;
• maslo - 1 lyžica. lyžice;
• Hotové mleté ​​mäso (hovädzie mäso) - 0,5 kg;
• soľ - podľa chuti;
• mlieko - 0,1 l;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• Bulharský korenie - 1 kus;
• cesnak - 2 klinčeky;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• bobkový list - 2 kusy;
• rastlinný olej - na vyprážanie zeleniny;
• mäsový vývar - 0,2 l;
• tvrdý syr - 0,1 kg;
• cibuľa - 2 hlavy.

Príprava:

1. Jemne nakrájajte cibuľu.
2. Nakrájajte cesnak lisom.
3. Odlúpte mrkvu, nakrájajte na malé kocky.
4. Vystrihnite semienka korenia. Rozstrihnite ho na tenké krúžky alebo na stredné kocky.
5. Osušte panvicu olejom, na ňom vyprážajte zeleninu asi 5 minút.
6. Pridajte zemiakové hovädzie mäso, pridajte niektoré z nich. Neustále premiešajte všetko, aby sa mäso nelepilo.
7. Smažte mäso so zeleninou až do ružovej farby.
8. Teraz vložte múku a paradajkovú pastu do panvice. Zmiešajte všetko. Oheň túto zmes asi 5 minút.
9. Pridajte do mäsa vývar. Pomalý požiar.
10. Vložte bobkový list hore. Zmes miešajte asi 10 až 15 minút.
11. Po stanovenom čase odstráňte bobkový list a vypnite plyn.
12. Zapnite rúru na 180-200 stupňov.
13. Brambory odlúpnite a varte. Rozdrviť ju v zemiakoch. Pridajte teplé mlieko, maslo a soľ.
14. Namočte plech na pečenie do masla a zložte do nej pražené zmesi paradajok. Opatrne ho vyrovnajte.
15. Položte vrstvu zemiakovej kaše na vrch.
16. Syr syr na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké platne.
17. Vložte syr na zemiaky.
18. Posuňte nádobu do rúry 20-25 minút.
19. Po určenom čase vyberte formulár z rúry. Ak máte pekný plech na pečenie, potom položte na stôl hrniec priamo v ňom. Potom stiahnite špachtľu a položte ju na dosky.

S hubami

zloženie:

• cibuľa - 3 hlavy;
• mleté ​​bravčové mäso - 0,7 kg;
• kyslou smotanou - 0,1 kg;
• slnečnicový olej - na pečenie;
• tvrdý syr - 0,4 kg;
• zemiaky - 0,7 kg;
• vajcia - 1 kus;
• majonéza - 0,1 kg;
• šampiňóny - 0,5 kg;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Najprv urobme huby: 1) Vypláchnite huby niekoľkokrát. 2) Odstráňte všetky tmavé časti a vyrežte spodné časti nohy. 3) Vystrihnite huby na taniere. 4) Zahrejte olej na panvici a vložte do nej huby. 5) Okamžite spustia šťavu, soľou šampiňóny a zakryjú ich pokrievkou, nechajú sa dusiť v šťave. 6) Jemne nakrájajte všetky 3 cibule. 2 z nich pôjdu do vypchávky a len jeden - do húb. 7) Keď sa z húb odparí voda, pridajte k nim jednu sekanú cibuľu. 8) Smažte huby s cibuľou na ružový odtieň.
2. Zmiešajte v hlbokej miske mleté ​​bravčové mäso, korenie, cibuľu a soľ.
3. Smažte mäso v panvici do zlatohnedého.
4. Odlúpte zemiaky.
5. Nakrájajte na tenké plátky.
6. V samostatnej miske miešajte vajce, kysnutú smotanu, soľ a majonézu. Bude to výplň.
7. Pevný strúhaný syr.
8. Osušte plech na maslo a rozložte kastról s guľkami: 1) Zemiaky. Pridajte do nej určitú soľ. 2) Vyprážané mince. 3) Huby s cibuľou. 4) Naplňte kastrinu zmesou majonézy. 5) Posledná vrstva je strúhaný syr.
9. Zasuňte kastról do horúcej rúry (teplota by mala byť 200 stupňov).
10. Varíme pokrm až do mäkkých zemiakov. Ak je ľahké prepichnúť vidličkou, tácky sú pripravené.
11. Podávame hubovú kastrinu teplú spolu so šalátom.

Zemiaková kastról s mletým mäsom a paradajkami

zloženie:

• zemiaky - 1 kg;
• paradajka - 1 kus;
• majonéza alebo kyslá smotana - 0,1 kg;
• soľ a korenie podľa chuti;
• margarín - 1 polievková lyžica. lyžice;
• mleté ​​bravčové mäso - 0,5 kg;
• syr - 0,1 kg;
• cibuľa - 1 hlava.

Príprava:

1. Jemne nakrájajte cibuľu a pridajte ju na mleté ​​mäso.
2. Okrem cibule musí byť k mäsu pridaná soľ a korenie. Všetko premiešajte.
3. Vezmite plastový obal a utiahnite nádobu plnkou. Pošlite do chladničky 30-40 minút na marinovanie.
4. Odlúpte zemiaky, nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte so soľou a korením. Nechajte zemiaky marinovať 20-30 minút.
5. Vezmite margarín a namazajte ich do pekáča.
6. Podmienečne rozdeľte zemiaky na 2 časti. Vložte 1 časť do formulára.
7. Najlepšie s celým marinovaným bravčovým mlynom.
8. Umiestnite zostávajúce zemiaky na ňu.
9. Majonézu vložte do malej misy, premiešajte ju vodou. Do tejto zmesi pridajte trochu soli.
10. Naplňte kastrinu zmesou majonézy.
11. Počkajte, kým rúra dosiahne 180 stupňov.Len teraz môžete formulár vložiť do kastróle. Mal by sa pripraviť asi hodinu. Všetko závisí od výkonu rúry.
12. Rozotrite všetok syr na hrubý strúhadlo.
13. Paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké krúžky.
14. Po 40-50 minútach od začiatku varenia vyberte panvicu z rúry.
15. Položte paradajkové stužky na zemiaky.
16. Posypeme strúhaným syrom na vrchu.
17. Pečieme pekáč v rúre ďalších 10 minút.
18. Po tejto dobe odstráňte plech na pečenie a skontrolujte pripravenosť zemiakov a mletého mäsa. Ak sú tieto súčasti mäkké - nádoba je pripravená. Horúcu lyžicu na doske položte pomocou drevenej špachtle. Ak chcete, môžete ho pretiahnuť zhora s čerstvými zelenkami. Užite si jedlo!

Pripravte sa a nebojte sa experimentovať so zložkami. To doplní chuť misky a dá jej trochu kôry.