Kastról je jednoduché, uspokojujúce a všestranné jedlo vhodné na ranné, popoludňajšie alebo večerné jedlá. Môže byť vyrobená z rôznych produktov: cestoviny, tvaroh, mäso, všetky druhy zeleniny a obilnín. Obzvlášť chutné je kastról s mletým mäsom, ktorý v závislosti od prídavných zložiek a spôsobu prípravy pomôže diérii dennej stravy alebo sa stane nádherným zážitkom pre dovolenku.
Klasická kastról s mletým mäsom
Vytváranie atraktívneho kastról klasickým spôsobom je rýchly krok. Je vyrobená z jemných zemiakov a mletého bravčového mäsa s prídavkom čerstvých bylín a vonných korenín. Vďaka úspešnej kombinácii zložiek má hotová jedlá výbornú chuť, lahodnú arómu a atraktívny vzhľad.
Požadované komponenty:
- zemiaky - 1,8 kg;
- dve cibule;
- mleté bravčové mäso - 0,5 kg;
- bazalka, petržlenová vňať - 5-7 vetvičky;
- mlieko (2,5%) - 60 ml;
- čierne korenie, koriander, chmeľ-suneli, soľ - podľa vášho vkusu;
- kuracie vajce;
- maslový krém - 75 g
varenie:
- Brambory odlúpnite, vložte do nádoby so studenou vodou, soľte a varte do mäkkej.
- Z dokončených zemiakov vypustite vodu, pridajte maslo, pohajte surové vajce, nalejte mlieko a dôkladne ho premiešajte maltou a premeňte ho na pyré.
- Vystrihnite šupky z žiaroviek a nakrájajte ich na štvorce. Potom vložte do panvice s rastlinným olejom a smažte do priesvitného.
- Pridajte mleté mäso na cibuľu a varíme v uzavretej nádobe po dobu 7 minút. Počas fritovania pravidelne premiešajte jedlo.
- Potom pridajte suché korenie na mäso, soľ a dusíme ďalších desať minút. Nakoniec pridajte nakrájané zeleniny a zahnite oheň za minútu.
- Tepelne odolná forma spracovaného tuku, vložte do nej náplň, a na vrchole položte rovnomernú vrstvu zemiakov.
- Následne namažte výrobok roztaveným maslom a zasuňte do rúry ohriatej na 175 stupňov.
- Pečieme jedlo pol hodiny, kým sa nezobrazí krehká kôra.
V rúre je pripravený zemiakový pekáč s mletým mäsom. Zostáva to pokropiť s nakrájanou petržlenovou vňaťou, nakrájané na štvorcové figúrky a ponúknuť domácu skúšku.
Recept na varenie zemiakov v pomalom sporáku
Príprava hrnca zemiakov v pomalom sporáku bude vyžadovať minimálny čas a úsilie a výrobky, ktoré sú potrebné na to, nájdete v chladničke každej domácnosti.
Jedlo sa ukáže ako chutné, výživné a ideálne ako večera pre celú rodinu.
Požadované komponenty:
- mleté hovädzie mäso - 0,45 kg;
- zemiaky - 7 ks;
- tri kuracie vajcia;
- majonéza - 180 g;
- veľká cibuľa;
- jeden strúčik cesnaku;
- múka - 60 g;
- korenie, morská soľ - podľa potreby;
- suchá zelená - 10 g
varenie:
- Jemne nakrájajte cibuľu, rozmiešajte ju s mletým mäsom, soľou a sezónom s vašimi obľúbenými koreninami. Potom pridajte sušené bylinky a premiešajte.
- Odstráňte šupku zemiakov, nakrájajte na tenké kruhy a vložte do studenej vody.
- Teraz je potrebné vyplniť. Vezmite vajcia šľahačkou, spojte ich s pšeničnou múkou, soľou a pridajte majonézu. Všetko dôkladne premiešajte pridaním nakrájaného cesnaku a trochu horúcej, suchého korenia.
- Odstráňte zemiaky z vody, osušte ich a vložte do misky elektrickej pece. Potom ho rozložte a vylejte omáčkou. Vrchol s tenkou vrstvou zemiakových kruhov a škvrny s odlievaním zvyškov.
- Pripravte kastról v pomalom sporáku v režime "Pečenie" na 50 minút. Potom môžete produkt otočiť a prehliadnuť druhú stranu za štvrťhodinu.
Čerstvá miska ponechá vo vnútri zariadenia pol hodinu, aby bola infúzovaná a dokonca chutnejšia. Potom po častiach podávajte čerstvou kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou.
S hubami
Môžete si vyrobiť lahodnú kastrinu z mletého mäsa, zemiakov a šampiňónov, ktoré budú vynikajúcou liečbou pre príbuzných a priateľov.Huby dávajú horúcemu občerstveniu jedinečnú, lesnú chuť a prítomnosť syra spôsobuje, že je chutná jemná a krémová.
Požadované komponenty:
- mleté mäso - 0,6 kg;
- mrkva;
- šampiňóny - 0,3 kg;
- syrové hranolky - 230 g;
- zemiaky - 0,85 kg;
- olivový olej - 35 ml;
- plnotučné mlieko - 280 ml;
- tri vajcia;
- cibuľová hlava;
- hrubú soľ, koreniny na zeleninu a mleté mäso - podľa vkusu.
varenie:
- Vložte mleté mäso do panvice s olivovým olejom, pridajte soľ a požadované korenie a začnite smažiť.
- Potom nakrájame na mäso nakrájaný cibuľu, pravidelne sa miešajte, varíme asi desať minút.
- Brambory odlúpte a nakrájajte na dlhé kúsky.
- Rozdrvte mrkvu na tenké slamky, čisté huby, opláchnite a potom nakrájajte na platne.
- Huby s mrkvou pridajte do náplne a duste, kým sa kvapalina úplne neodparí.
- Pripravené zemiaky rozdelené na dve časti. Jeden z nich položte na plech na pečenie, potom položte mleté mäso a zakryte ho zvyšnými zemiakmi.
- Porazte vajcia vidličkou, kým sa neobjaví ľahká pena, pridajte do nich mlieko, pridajte nakrájaný syr a premiešajte. Výsledná zmes vylejte produkt, zakryte ho fóliou a pečte v rúre počas štyridsiatich piatich minút pri 180 stupňoch.
- Potom odstráňte fóliu a pokračujte v ohrievaní ďalších osem minút, aby sa hrniec začal červenat '.
Hotový nápoj je položený na doskách a podávaný teplý.
Chutná občerstvenie bude v súlade s domácou adjikou alebo kečupom z paradajok.
Kastról so zeleninou
Ďalším zaujímavým receptom na kastról varené v multi-sporáku je chutné, jemné a nízkokalorické jedlo čerstvej zeleniny a mäsa bez mäsa. Pre neho je žiaduce vybrať si kvalitné mäso a mladú zeleninu, potom chuť jedál bude len chutná.
Požadované komponenty:
- cibuľa - 100 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- tri strúčiky cesnaku;
- biela kapusta - 0,5 kg;
- mleté mäso (nemastné) - 0,55 kg;
- mrkva;
- krém (25%) - 0,12 l;
- strúhanka, soľ, rôzne druhy korenia - čo je potrebné.
varenie:
- Osušte cesnak, opláchnite vodou a prejdite lisom. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte na malé kúsky. Odstráňte mrkvu z kože a rozdrvte ju.
- Do misky multicookeru nalejte rastlinný olej a v režime "Frying" rozložte všetku pripravenú zeleninu na päť minút.
- Nakrájajte kapustu na malé prúžky, pridajte zeleninu, miešajte a variť, až kým zmäknete. Nakoniec soľou a pridajte všetky vhodné korenie.
- Teraz umiestnite mleté mäso do pomalého sporáka a smažte so zeleninou, až kým nebudete pripravení.
- Ak chcete vyrobiť náplň pre kastról, musíte skombinovať krém s strúhankami, surovými vajcami a štipkou soli v hlbokom kontajneri. Potom intenzívne premiešajte kompozíciu šľahačkou a nalejte ju do misky zariadenia.
- Vyberte funkciu "Pečenie" a varíme 30 minút v zapečatenej nádobe.
Odstráňte kastról z multicookeru, nakrájajte ho na obdĺžniky a položte na širokú nádobu. Ozdobte predkrm s listami hlávkového šalátu a rezancami rajčiakov a potom ich položte na stôl.
Varenie s mletým kurčaťom v rúre
Ak chcete kŕmiť svoju rodinu výdatným jedlom, môžete vytvoriť elegantnú kastrinu kuracieho mäsa, cestovín a syra. Pochutnajte si svojím duchom a rýchlo doplňte energiu po náročnom dni.
Požadované komponenty:
- makaróny (perie, rohy) - 200 g;
- cibule;
- dve paradajky;
- mleté kurča - 0,48 kg;
- morská soľ, biele korenie, chilli prášok - 4 g;
- tuhý olej (82%) - 110 g;
- mlieko - 400 ml;
- syr - 0,3 kg;
- múka - 50 g;
- horčica - 10 g
varenie:
- Cestoviny zaspávajú vo vriacej soľnej vode a varia až do polovice vareného. Potom ich vložte do šľahača a vypusťte všetku kvapalinu.
- V panvici s odnímateľnou rukoväťou zahrejte maslo (40 g), vložte do nej cibuľu a smažte do svetlohnedej.
- Umyte paradajky, nakrájajte na malé kúsky a kombinujte s cibuľou.
- Zmiešajte zeleninu dohromady po dobu piatich minút, potom pridajte mleté kurča, miešajte a variť o ďalšiu štvrtinu hodiny.
- V ďalšej panvici roztopte maslo (45 g), potom vylejte múku a nalejte mlieko. Všetky zložky sa zmiešajú a varia pri minimálnom ohreve, až kým svetlo nezhustne.
- Do varenej zmesi nalejeme nasekaný syr, soľ, horčicu a korenie. Potom premiešajte, aby ste rozpustili syr.
- V panvici s dusenou zeleninou a mletým mäsom položte cestoviny, zamiešajte a nalejte syrovú omáčku.
- Rozpustite zostávajúci krémový tuk, premiešajte s múkou, osočte, pokryte výrobok s výsledným zložením.
- Po 20 minútach vložte mikrovlnnú rúru s teplotou 210 stupňov. Ak sa na vrchole tvorí zlatá kôrka, môže byť považovaná za pripravenú.
Odstráňte voňavé občerstvenie z rúry a usporiadajte do dosiek.
Odporúča sa jesť hotové cestoviny, čerstvej alebo konzervovanej zeleniny.
Zemiaková kastról s mletým mäsom a syrom
Pomocou multicookerov si môžete vytvoriť neporovnateľné jedlo - kastról vzdušných zemiakov s mletým mäsom, pokrytý chutnou syrovou kôrou. Dokončené jedlo sa ukáže ako domáci nesladený tortu,ktorá je ideálna pre kompletné raňajky.
Požadované komponenty:
- hovädzia buničina - 250 g;
- štyri zemiaky;
- syr (ruský) - 85 g;
- majonéza - 0,28 kg;
- múka (najvyššia trieda) - 0,36 kg;
- korenie, morská soľ - podľa vkusu;
- tri kuracie vajcia;
- šesť zelených perie cibule.
varenie:
- Umyte hovädzie mäso, potom nakrájajte nôž na malé kúsky alebo prejdite cez mlynček na mäso.
- Umiestnite vypchávku do misky prístroja, soľ a sezónu s koreňmi.
- Pri pravidelnom miešaní smažte mäso až do červeného režimu v režime pečenia.
- Varíme zemiaky samostatne, potom intenzívne hneďte a vychladzujte. V ochladenej kaši položte zbité vajce, morskú soľ a premiešajte.
- Zvyšné vajíčka sa preliatia do hlbokej nádoby, kombinujú sa s majonézou, múkou, mierne soľou. Potom dôkladne premiešajte, aby sa získalo viskózne cesto.
- Vložte zemiakovú kašu do misky pomalého sporáka, potom vylijte cesto a naplňte syrovými lupienkami.
- Zelená cibuľa nakrájaná a rozotrená na povrchu výrobku.
- Zvoľte funkciu pečenia a vařič po dobu 30 minút variť. Po tejto dobe ju môžete otočiť a smažiť na druhej strane.
Veľká pochúťka je pripravená, mala by byť podávaná na stole v teplej forme, nakrájaná na čisté kúsky.
Kastról s mletým mäsom, zemiakmi a syrom perfektne kombinovaný s rôznymi omáčkami.
Ako variť s mletými rybami?
Ľudia, ktorí dávajú prednosť rybám, by mali vyskúšať kastról vyrobený podľa tohto receptu. Mäso rýb je možné vyrobiť samostatne alebo kúpiť pripravené, a rýchle a chutné jedlo ľahko pripraviť, odporúčame použiť pomalý sporák.
Požadované komponenty:
- rybie filé - 0,4 kg;
- zemiaky - 5 ks;
- hrubá soľ, suchá paprika, korenie - podľa vášho vkusu;
- hlava hlavy;
- syr - 85 g;
- olej z olív - 12 ml;
- kyslá smotana (20%) - 35 g
varenie:
- Umyte filé z ryby pod tečúcou vodou a vysušte papierovou utierkou. Potom rozseknite alebo rozomlejte v mixéri.
- Brambory odlúpnite, umyte a nakrájajte. Nakrájajte cibuľu na štvorčeky.
- Kombinujte cibuľu s zemiakmi, pridajte soľ, korenie, pridajte kysnutú smotanu a premiešajte.
- Vložte misku elektrickej pece olivovým olejom a vložte vrstvu zeleniny. Na vrchole položte mleté ryby a zakryte ich kyslou smotanou.
- Syrový rošt s veľkými otvormi a posypte ich výrobkom.
- Nastavte režim pečenia a varíme 40 minút.
Po upozornení na zvuk nechajte nádobu vo vnútri spotrebiča štvrťhodinu. Potom dajte kastról a usporiadajte do tanierov.
Kuchyňa z cukríka v rúre
Pre milovníkov zeleniny je nádherný recept na cuketové cukríky s mletým mäsom, paradajkami, mrkvou a cibuľou. Jedlo je šťavnaté, ľahké a zdravé. Obzvlášť sa bude páčiť ľuďom, ktorí sledujú váhu.
Požadované komponenty:
- dve malé cukety;
- cibuľa - 120 g;
- syr (holandský) - 95 g;
- mleté hovädzie mäso - 0,7 kg;
- dva strúčiky cesnaku;
- tri stredné paradajky;
- mrkva - 75 g;
- kôpor, koriandro, soľ - podľa potreby.
varenie:
- Odlúpnite cibuľu z vrchnej vrstvy, umyte a nakrájajte na polkruhy. Rozdrviť cesnak so špeciálnym zariadením.
- Zeleninu umiestnite do hrnca s rastlinným olejom a smažte na dve minúty.
- Nakrájajte mrkvu na strúhadle s veľkými otvormi, pridajte cibuľu s cesnakom a opekajte asi tri minúty.
- Zmiešajte smaženie mletým mäsom, soľou a vhodným korením, výslednú hmotu vložte na plech na pečenie.
- Umyte cukety a roztrhnite ich do kruhov s hrúbkou 5 mm. Paradajky opláchnite vodou a nakrájajte na tenké plátky.
- Usporiadať zeleninu v náplni v riadkoch v riadkoch tak, aby cuketa striedala s paradajkami (potom sa jedlo vyzeralo krajšie).
- Pošlite panvicu do rúry na 200 stupňov a po dvadsať minút variť.
- Potom posypte syr a vložte do rúry ešte jednu štvrtinu hodiny.
Trochu ochutíme pripravené občerstvenie, rozdelíme ho na rovnaké kusy a položíme na veľkú dosku.Je žiaduce ponúknuť tkemali alebo majonézovú omáčku na kastról zeleniny a mäsa.
Varenie vo francúzštine - krok za krokom recept
Takéto jedlo môže byť ponúknuté náhle prišiel hosťom, pretože sa ukáže byť neuveriteľne chutné, krásne a kuchári nie dlhšie ako štyridsať minút. Naplnenie je dovolené používať akékoľvek, a na kastról získané zvodné arómu, sa odporúča pridať veľa vonných korenín a korenia.
Požadované komponenty:
- mleté mäso (z morčacieho, kuracieho, bravčového) - 0,37 kg;
- veľké paradajky;
- cibuľová hlava;
- tvrdý syr - 0,15 kg;
- majonézová omáčka - 40 g;
- soľ, koriander, provensálske byliny, rozmarín, korenie - 3 g.
varenie:
- Cibuľu a paradajku nakrájajte na veľmi malé kocky alebo na veľké strúhadlo.
- Slanina z hovädzieho mäsa, pridajte korenie a korenie, premiešajte.
- Vezmite si tvar tepelne odolného skla, rozdeľte mleté mäso a položte pripravenú zeleninu na vrch.
- Teraz mazať produkt s majonézou a naplniť pred- nakrájaným syrom.
- V peci pečieme štyridsať minút pri teplote 195 stupňov.
- Keď je pokrm pokrytý svetlohnedou kôrkou, vypálijte oheň.
Ochutnajte francúzsky kastról a ošetrujte všetkých prítomných.Odporúča sa podávať so zeleninovým šalátom a kyslou smotanou.
S mletým mäsom, paradajkami a kyslou smotanou
Skvelá možnosť na lahodnú a výživnú večeru - ryžovú kastrinu s mletým mäsom, paradajkami a kyslou smotanou. Zloženie liečby zahŕňa veľa zdravých potravín, takže určite ocení priaznivcov správnej výživy.
Požadované komponenty:
- mleté mäso - 0,42 kg;
- zrelé paradajky - 0,3 kg;
- jedna paprika;
- cibuľa - 70 g;
- dlhá ryža - 110 g;
- dva strúčiky cesnaku;
- syr - 130 g;
- kyslou smotanou (25%) - 45 g;
- soľná hrubá, mletá paprika - podľa potreby;
- petržlen (čerstvé) - 5 vetvičiek.
varenie:
- Odlúpnite zeleninu a nakrájajte na malé kocky.
- Rúru opláchnite niekoľkokrát v studenej vode, potom ju varíme až do polovice varenia.
- Zaliať panvu s rastlinným olejom a vložiť cibuľu do nej. Zmiešajte a smažte štyri minúty. Pridajte cesnak, opekajte ďalšiu polovicu minúty, potom preneste hmotu na misku a ochlaďte.
- Dajte bulharský korenie do panvice a smažte asi sedem minút. Potom pridajte k cesnakovej cesnakovej hmoty a premiešajte.
- Vložte mleté mäso do panvice, trošku ho trošku nakrájajte, potom ho premiešajte s vyprážanou zeleninou, vložte ryžu a nakrájané paradajky.Potom pridajte soľ, suchú papriku a variť, občas premiešajte, na štvrťhodinu.
- Preneste obsah hrnca do formy, rozotrejte s kyslou smotanou a posypeme nasekaným syrom.
- Pečieme misku v rúre na 185 stupňov asi dvadsať minút. Keď sa syr nahnevaný, vypnite teplo a odstráňte ošetrenie.
Kastról z ryže, mletého mäsa a zeleniny by sa mal podávať horúco, v kombinácii s nakladanými uhorkami alebo kapustou. Bon appetit!
