Pleťové palacinky na kefíre - jednoduché a cenovo dostupné jedlo, ktoré sa môže nekonečne zlepšiť. Takéto palacinky sú chutné len so zakysanou smotanou a maslom, ale v nich môžu byť zabalené aj rôzne výplne. Pripravujú sa rýchlo a ľahko.
Tenké pudingové puding na kefír s vriacou vodou
Tieto palacinky sú veľmi tenké s mnohými otvormi. V dôsledku toho bude na tanieri asi 12-14 palaciniek. Na ich prípravu potrebujete: 420 g múky, 4 vajcia, 450 ml. kefír s nízkym obsahom tuku a vriacou vodou, 80 g cukru, 1,5 lyžičky. jemná soľ a sóda, olej.
- Vajcia používajúce mixér, šľahané do sviežej peny. Bude to trvať asi 2 minúty.
- Najdôležitejším bodom je, že vriaca voda sa naleje do zbitého vajíčka v tenkom prúde. Zároveň je potrebné pokračovať v práci so zmiešavačom.
- Vo výslednej hmoty naleje kefír.
- Zostáva pridať múku, granulovaný cukor, soľ, posypané sódom a dôkladne premiešať všetky zložky.
- Cesto je znova šľahané miešačkou, kým v ňom nie je jediný kus.
- Palacinky sú pečené na oboch stranách na akomkoľvek vybranom masle.
Nemusíte sa obávať, že vajcia sa budú hodiť z vriacej vody. Ak vylejete vodu do veľmi tenkého prameňa, potom sa to určite nestane.
Chata sýra recept
Palačinky s tvarohom sú veľmi chutné a mäkké. Z určeného počtu produktov budú môcť pripraviť 10 kusov: 250 ml. tučný kefír, 170 g mäkkého tvarohu, pár vajec, 220 g múky, 170 ml. vriacou vodou, 70 g cukru, štipkou soli a sódy, olejom.
- Tvarovaný syr sa nachádza v miske, pridá sa sóda, cukor a soľ. Ocot na kalenie sa nevyžaduje.
- Všetky zložky sú naplnené kefír a dobre premiešajte.
- Pomocou šľahača sa do cesta vloží dve vajcia a potom sa postupne (v malých dávkach) naleje múka. Hmota by mala byť v konzistencii podobná domácej kyslej smotane.
- Potom sa do tela naleje vriaca voda v tenkom prúde. V tomto prípade všetky zložky, ktoré potrebujete na miešanie bez zastavenia. Ak sa zdá, že hosteska je príliš hustá, môžete zvýšiť množstvo vody.
- Je lepšie pridať slnečnicový olej okamžite do cesta (asi 50-80 ml.), Potom sa všetky zložky zmiešajú pomocou mixéra alebo šľahača.
- Palačinky sa vyprážajú v horúcej panvici, ktorá sa masí s masťou tesne pred prvou časťou.
Miska sa ukáže docela svieža. Preto na balenie náplne nie sú vhodné palacinky.Je lepšie slúžiť im na stôl so zakysanou smotanou alebo džemom.
Čokoládové pudingové palačinky na kefíre
Takéto palacinky sú kompletný rafinovaný dezert. Ak je to potrebné, môžete ho pridať s hustou čokoládovou polevou. Na prípravu lieku potrebujete: 450 ml. kefír, 80 g cukru, 2 vajcia, 280 g múky, 40 g kakaa, 220 ml. mlieko s nízkym obsahom tuku, 2 vajcia, štipka soli, 60 ml. rastlinný olej, 1 lyžička sódy.
- Kefír, vajcia, sóda, cukor a soľ sú dôkladne premiešané a šľahané šľahačkou.
- Do cesta sa postupne pridáva kakao a múka. Mal by byť hrubý.
- Mlieko sa privedie do varu a jemne sa naleje do cesta. V tomto prípade musí byť hmotnosť stále miešaná.
- Cesto sa musí variť najmenej 30 minút, po ktorom môžete pridať rastlinný olej a pečiete palacinky.
Podávajte misku s roztavenými dlaždicami alebo hotovou čokoládovou pastou.
Pečené palacinky pečúme na kefíre s vriacou vodou
Ak chcete, aby palacinky boli tenké a jemné, stačí pridať do tela vriacu vodu.
Ale je potrebné ju naliať správne - pomaly a veľmi tenko. V opačnom prípade sa vajíčka zvlňujú a jedlo bude rozmazané. Pre také palacinky je potrebné vziať: 230 ml.nízkotučný kefír, 2 vajcia, 220 g múky, 230 ml. vriacou vodou, štipkou sódy a soli, 70 g cukru, oleja.
To je zaujímavé: palacinky na vode
- Kuracie vajcia sú dobre šľahané cukrom. Najlepšie je použiť mixér so strednou rýchlosťou.
- Kefír sa zmieša so sódou a naleje sa do sladkej hmoty vajec.
- Zložky sa znova šľahajú, kým sa na povrchu nezobrazí hrubá pena.
- Zostáva pridať minimálne množstvo múky do cesta. Odporúčame predbežne triediť sódu.
- Rastlinný olej môže neustále mazať panvu pri pečení palaciniek, ale lepšie - nalejte ju priamo do cesta. Bude to dosť 2 lyžice. l. V tomto prípade je panvica olejovaná iba raz - pred prvou plachtou.
- Vo výslednom mixéri sa spúšťa a zapína pri maximálnej rýchlosti. Zatiaľ čo zložky sú šľahané, potrebujú tenký prúd vriacej vody na nalievanie. Miešač sa nedá vypnúť.
- Potom môžete piecť palacinky štandardným spôsobom.
Takže pokrm nie je pokrytý suchou kôrkou, palacinky varené na kefíre a vriacej vode, zatiaľ čo sú ešte horúce na oboch stranách, sú rozmiešané s maslom.
Na kefíru bez vajec
Aj keď panička zabudla kúpiť si vajcia,stále dokáže uspokojiť domáce lahodné palačinky na jogurte.
Pre nich budete potrebovať: 130 g preosiatej pšeničnej múky, 230 ml. kefír, 0,5 lyžičky. sóda, 30 g cukru, štipka soli, 120 ml. voda, olej.
- Kefír sa zmieša s múkou, cukrom, soľou a sódou. Keď sa hmota stáva homogénnou, môžete do nej nalievať horúcu vodu a rýchlo miesiť cesto.
- Výsledná zmes sa má infúzi najmenej 15 minút.
- Po opätovnom zmiešaní môžete panvu nafarbiť olejom a vypečiť palacinky.
Takéto palacinky je možné vypestovať na zeleninu alebo maslo a tiež na nesolené slaninu.
Ako variť puding na mlieku kefír?
Veľmi chutné v jednej miske zmesi okamžite a kefír a mlieko. Výsledkom budú jemné tenké a sladké palacinky. Okrem kefíru (450 ml) a mlieka (230 ml), budete tiež potrebovať: 1 vajce, 270 g múky, 1 lyžičku. sóda, 40 g cukru, štipka soli, 60 g masla. Ďalej bol uverejnený podrobný recept na palačinky na puding na kefír a mlieko.
- Kefír vo vodnom kúpeli sa zahreje na približne 50 stupňov. Je veľmi dôležité neustále premiešavať a nie preháňať ho.
- Sóda, vajcia, cukor a soľ sa pridávajú do kefíru.
- Múka sa naleje do cesta v minimálnych dávkach pomocou sita.
- Mlieko s maslom sa privedie do varu, ihneď sa odstráni z tepla a pridá sa do základne cesta.
- Všetky zložky sú dôkladne premiešané.
- Palacinky sú pečené v dobre vyhrievanej nádobe na oboch stranách.
Takéto palacinky sú vyprážané bez masla. Aby ste zabránili tomu, aby sa prilepili na panvicu, riad neumývajte bezprostredne pred varením. Pan by mal mať čas dobre vysušiť.
Kvasinky Palacinky
Ak chcete vyrobiť lahodnú srvátku silné palacinky na kefír, musíte pridať suché, rýchlo pôsobiace kvasnice do cesta. Bude stačiť použiť 20 g takého produktu. Okrem kvasníc je potrebné použiť: 230 ml. kefír, 2 vajcia, 280 g preosiatej pšeničnej múky, 150 ml. vriacou vodou, 40 g cukru, štipkou soli.
- Aby kvasinky rýchlo začali pôsobiť, kefír by mal byť mierne zahriaty. Cukor a múka sa pridávajú aj do mliečnych výrobkov.
- V čase vzostupu skúšobnej kapacity je pokrytá lepiacou fóliou. Po 20 minútach by sa hmotnosť mala zväčšiť o 2 krát.
- Vajcia sa vlievajú do výsledného cesta, po ktorom sa všetky zložky hnijí, až kým nie sú homogénne.
- Zostáva naplniť vriacou vodou do cesta a môžete pečiete palacinky.
V prvom štádiu je najvýhodnejšie mazať panvicu s maslom a potom ho nahradiť polovicou cibuľou, natiahnutou nožom alebo vidličkou.
