Pokožka s kondenzovaným mliekom je univerzálny doplnok k akémukoľvek pečeniu. Ale je to obzvlášť dobre kombinované s bafom pečivo. A môžete variť rôznymi spôsobmi, a to aj so všetkými druhmi prísad.
Klasický puding s kondenzovaným mliekom
Klasický puding je rýchla možnosť doplnenia chuti koláča alebo iného dezertu. Ukazuje sa to docela sladké, jemné a bohaté.
Požadované zložky:
- 300 gramov masla;
- kondenzované mlieko;
- 60 gramov cukru;
- dať vanilín podľa želania;
- dve vajcia;
- 250 mililitrov mlieka.
Postup varenia:
- Jazdime do obsahu vajec do kontajnera, nalejeme tam cukor a mlejeme zmes.
- Nalejte mlieko do hrnca, dobre ho zohrejte a pridajte do neho vajíčka s cukrom. Zasahujeme do hmôt, kým sa nestanú silné, potom sa odstránia z tepla.
- Počkajte, kým zmes nevychladne trochu, pridajte maslo nakrájané na kúsky a dôkladne ho rozmláknite, aby sa objem zdvojnásobil.
- Dajte tam kondenzované mlieko, rovnako ako vanilín, ak sa rozhodnete použiť a zmiešajte všetko.
Recept na koláč "Napoleon"
Puding s kondenzovaným mliekom pre "Napoleon" je to niečo, bez ktorého nemôže byť pochúťka pochúťka.Je ideálne kombinovaný s týmto dezertom.
Požadované produkty:
- kondenzované mlieko;
- 20 gramov múky;
- 0,25 litra mlieka;
- 120 gramov oleja;
- dve lyžice práškového cukru.
Postup varenia:
- V nádobe, najlepšie s hrubým dnom, nalejte mlieko, okamžite pridajte múku a práškový cukor. Pri nízkej teplote, miešanie zmesi neustále, ohriať.
- Len pár minút, začne sa zahusťovať, potom varte krém na nie viac ako 10 minút, pričom nezabudnite zmiešať to po celú dobu.
- Odstráňte krém z kachlí a nechajte chvíľu vychladnúť. Pridajte maslo, kondenzované mlieko a použite mixér, aby sa hmotnosť homogenizovala.
S kondenzovaným mliekom a maslom
Ak chcete bohatú chuť dezertov, potom pre vás možnosť s kondenzovaným mliekom a maslom. Ukazuje sa to pomerne tučné a vysoko kalorické, takže často nie je potrebné ich zneužívať.
Požadované produkty:
- jedna a pol polievková lyžica cukru;
- 200 gramov kondenzovaného mlieka;
- polovica balenia masla;
- dve lyžice múky.
Postup varenia:
- Vložte múku a cukor do panvice, zakryte ich určeným množstvom mlieka, vložte zmes na kachle a zahrievajte, neustále miešajte, aby ste odstránili vzhľad hrudiek.
- Varte krém, kým nie je dostatočne hustý, potom ho odstráňte z tepla a nechajte ho ochladiť na izbovú teplotu.
- Zvyšok pridáva výsledné masové sekané maslo, kondenzované mlieko a všetko toto šľahanie pomocou šľahača alebo miešača. V dôsledku toho by ste mali dostať našuchorenú hmotu.
Varenie s vareným kondenzovaným mliekom pre "Medovik"
Pleťový koláč sa môže vyrobiť z kondenzovaného mlieka. Táto možnosť je ideálna pre medové koláče.
Požadované produkty:
- 350 mililitrov mlieka;
- 100 gramov kyslej smotany;
- kondenzované mlieko;
- med podľa vášho vkusu, ale asi dve lyžice;
- tri vajcia;
- približne 130 gramov masla;
- lyžice kukuričného škrobu.
Postup varenia:
- Zmiešajte vajcia so škrobom a rytmom.
- Mlieko samostatne zohrejeme, ale nenechajte ho vriec. Potom jemne nalejte do zmesi vajec a dobre rozmiešajte pomocou mixéra.
- Čo sa znova ukázalo, pošleme do kachlí a zahrievajte na nízkej teplote, neustále sa miešajte, asi päť minút predtým, než sa krém stáva silným.
- Čakáme na úplné vychladnutie, skoncentrujeme mlieko, med, maslo a znova.
- Pridajte kyslou smotanou a len miešajte zmes.
Zloženie pre eclairs
Požadované produkty:
- 200 mililitrov mlieka;
- tri vajcia;
- 120 gramov múky;
- 200 g kondenzovaného mlieka.
Postup varenia:
- Obsah vajíčok sa vloží do panvice a porazí ho mixérom. Pridajte kondenzované mlieko, mlieko a jednoducho premiešajte výslednú kompozíciu.
- Potom zaspíme určené množstvo múky, znova zasahujeme do hmôt a nastavíme na ohrev.
- Varte krém, kým jej konzistencia nie je dostatočne hustá. Zvyčajne sa to stane veľmi rýchlo.
- Čakanie na úplné ochladenie kompozície, pridanie oleja a šľahanie. Potom sa plnivo môže použiť ihneď.
Možnosť založená na mlieku
Požadované produkty:
- dva a pol polievky múky;
- vanilín podľa vašich predstáv;
- 0,25 litra mlieka;
- tri lyžice cukru;
- polovica balenia masla;
- plechovky kondenzovaného mlieka.
Postup varenia:
- V nádobe vhodnej na vykurovanie nalejte mlieko. Potom pridajte cukor a múku, umiestnite zmes na strednú teplotu a počkajte, kým sa zahreje. Súčasne ho stále miešajte.
- Akonáhle začne proces varu, ihneď odstráňte zmes a ochlaďte.
- Samostatne premiešajte maslo a kondenzované mlieko. Musia byť šľahané a potom pridať do mlieka a prispieť k homogenite.
Ako urobiť s vajcami
Požadované produkty:
- 300 gramov oleja;
- tri vajcia;
- 250 gramov cukru;
- 20 gramov múky;
- 250 gramov kondenzovaného mlieka;
- 0,35 litra mlieka.
Postup varenia:
- Porazte vajcia, pridajte k nim múku a cukor a zmes premiešajte.
- Tam nalejte mlieko. Vložte kompozíciu na kachle a na niekoľko minút ju zohrejte.
- Nalejte kondenzované mlieko a nakrájajte na nízkej teplote asi 7 minút. Hneď ako začne hmota zahusťovať, odstráňte ju, nechajte ju trochu vychladnúť, nasypte maslo a vyskrutkujte, až kým nebude dosiahnutá jednotná konzistencia.
Pridaním orechov
Požadované produkty:
- dve lyžice orechov;
- kondenzované mlieko;
- jedno vajce;
- 0,25 litra mlieka;
- dve lyžice cukru;
- polovica balenia masla;
- jedna a pol polievková lyžica múky.
Postup varenia:
- Poraziť obsah vajec v miske, pridajte cukor a múku na to isté miesto.
- Zahrejte mlieko, potom vylejte zmes vajec a zmes zahrejte.
- Orezať matice mierne v panvici a rozdrviť v mixéri.
- Akonáhle sa krém na kachle začne stávať silnejším (zvyčajne trvá asi sedem minút), ihneď ho odstráňte zo sporáku a nechajte ho chvíľu úplne vychladnúť.
- Potom pridajte maslo, kondenzované mlieko, orechy a premiešajte so zmiešavačom.
Ako môžete vidieť z receptov, robiť domáce puding je veľmi jednoduché. Najdôležitejšou vecou je mať po ruke potrebné prísady a voľný čas. Prosím sami a vašimi blízkymi s chutnými pečivami, ale nezabudnite na vysokokalorický obsah takých dezertov.
