Raňajky - 18 receptov rýchleho a zdravého občerstvenia!

Keď sa zvyčajné ranné vajcia nudia, pôvodné raňajkové recepty prichádzajú na záchranu hostesky. Medzi nimi sú rôzne obilniny, sendviče, omelety, rolády, šaláty a oveľa viac. Pomôžu uspokojiť váš hlad a načerpať batérie na zvyšok dňa.

Zdravá ovsená vňať so sušeným ovocím na raňajky

Zloženie: 40 g ovsených vločiek, plná poháre plnotučného mlieka, 35 g sušených marhúľ a rozinky, 40 g oleja, 1,5 lyžičky. l. cukor, štipku soli.

1. V hlboko stiených nádobách sa mlieko privádza do varu.
2. Súčasne sa pripravuje sušené ovocie. K tomu sa dôkladne umyjú studenou vodou a potom sa rozdrvia ostrým nožom.
3. Zrná sa naleje do vriaceho mlieka. Požiar sa zníži na minimum.
4. Nakrájané sušené ovocie sa naleje do budúcej kaše.
5. Pridá sa sladký piesok a štipka jemnej soli.
6. Po 8 až 9 minútach varenia v miske môžete vložiť olej. Jeho množstvo je nastaviteľné podľa chuti.

Po ďalších pár minútach môžete odstrániť pochúťku zo sporáku, miešať a servírovať kašu na raňajky.

Lavashové kotúče so syrovou náplňou

Zloženie: balenie tenkej arménskej lavasy, 320 g syrového syra, 2 surové a 1 varené vajce, 3 perie zelenej cibule, 1,5 lyžičky. l.kyslou smotanou a majonézou, 80 ml mlieka, soľ.

1. Vajcia sa varí vopred, ochladí sa a tretí do misy.
2. Rovnako rozdrvený syr, jemne nakrájanú zelenú cibuľu, kysenú smotanu, majonézu a soľ podľa chuti.
3. Pita chlieb sa rozrezá na rovnaké štvorcové kusy. Každá z nich sa rozmaže so syrovou náplňou a vloží sa do rúrky.
4. Zvyšné surové vajcia sú solené a šľahané mliekom.
5. V tejto zmesi sú namočené na všetkých stranách obrobku a vyprážané v rožku s horúcim olejom.

Pri pohľade na to, čo variť na raňajky, môžete nekonečne experimentovať s týmito trubičkami. Napríklad pridaním mäsa a nakladanej zeleniny k náplni.

Klasické kontinentálne raňajky

Zloženie: 2 veľké vajcia, 2 lyžice. l. jemne nakrájanú čerešňu, 3 lyžice. l. lyžice šunky alebo slaniny miniatúrne kocky, 1 polievková lyžica. l. nakrájanú cibuľu a papriku, soľ, korenie.

1. Vajcia sú rozbité v miske a zmiešané. Ich komponenty musia byť pripojené.
2. Priamo do misky surových vajec sa všetky zložky vylievajú von.
3. Hmota je solené a korenie podľa chuti. Môžete si vziať nejaké obľúbené korenie.
4. Výsledná zmes je umiestnená na roštu s veľkým množstvom zohriateho oleja. Po približne minúte sa miska otočí a na druhej strane varí rovnaké množstvo.

Výsledná miešaná zmes je jednou z najobľúbenejších kontinentálnych raňajok.

Mliečna krupica s domácim džemom

Zloženie: 430 ml plnotučného mlieka, 1,5 st. l. cukor a krupicu, soľ na špičke lyžice, pol šálky domáceho džemu.

1. Nádrž s hrubým dnom sa opláchne ľadovou vodou. Toto tajomstvo pomáha chrániť mlieko pred horíkom.
2. Tekutina sa naleje do hrnca a posiela sa na zahriatie.
3. V samostatnom kontajneri sa všetky objemové komponenty miešajú. Ďalej sa naliali do tenkého prúdu do vriaceho mlieka.
4. Masa sa za stáleho miešania varí 5 až 6 minút. To pomôže zabrániť vzniku hrudiek.
5. Potom sa ovocná kaša odstráni z tepla, pokryje sa pevným viečkom a nechá sa naplniť 10 až 12 minút.

Každé domáce zaseknutie sa pridá do hotových rýchlych a zdravých raňajok. Veľmi chutné používať jahody alebo čučoriedky.

Írska raňajky v najlepších tradíciách

Zloženie: 2 veľké vajcia, 4 plátky slaniny, 2 pšenice, 80 g marinované huby, malá cibuľa, paradajka, 60 g fazule v paradajkovej omáčke (konzervy), kúsok masla, soľ, bylinky. Ako variť tradičné írske raňajky, analyzovať podrobnejšie.

1. Plátky pšeničného chleba sú hnedé v suchom panvici. Najlepšie je použiť tento špeciálny prípitok.
2. Po prvé, v roztopenej masle, ľahko vyprážaná slanina, nakrájame na malé kúsky. Ďalej je vyčlenená.
3. Tenká polovica tuniaka cibule a hríbov sa vaara v tej istej panvici. Produkty sa posúvajú na samostatný štítok.
4. Z dvoch vajec vyprážané vajcia. V tomto procese sa mäso vráti do panvice. Komponenty solené, posypané suchými aromatickými bylinkami.

Výsledné míchané vajcia sú posunuté na širokú plochú misku. Neďaleko sa nachádzajú plátky čerstvých paradajok, fazule, toasty a cibule s hubami.

Rýchla diéta omelet

Zloženie: 5 konzumných vajec, pohár odstredeného mlieka, soľ.

1. Obsah surových vajec soľoval a šľahal dobre.
2. Po infúzii mlieka sa opakuje šľahanie.
3. Výsledná hmotnosť sa naleje do plastového vrecka a pevne sa viaže.
4. Vložka je poslaná do hrnca s vriacou vodou. Varená strava omelette 12 - 16 minút.

Obal na hotovej miske je starostlivo vyrezaný, potom je položený na doske a nakrájaný na porcie.

Ovocný šalát na raňajky

Zloženie: veľká sladká oranžová, veľké, husté jablko, 80 g vlašských orechov, 90 g sušených sliviek, 1 lyžička. l. cukor, 3 lyžice. l. tukový krém

1. Premyté sušené ovocie po dobu 12 minút nalieva vriacou vodou. Potom položte do cedidlá, vysušte a nakrájajte. V ovocí by nemali byť postavené.
2. Jablká bez kôry a jadra sú rezané v stredných rezoch.
3. Oranžové plátky sa zbavia kôry. Každá je rozrezaná na 2 - 3 diely.
4. Orechy jemne nasekané nožom.
5. Všetky produkty sú zmiešané.

Snack je naplnený zmesou kyslej smotany a sladkého piesku.

V tejto raňajky je obrovské množstvo vitamínov, pretože v detskom menu to bude obzvlášť dôležité.

Zdravé sendviče s vajcami a kuracou špičkou

Zloženie: zrelé šťavnaté paradajky, dlhý bochník, 2 varené vajcia, polievkové kuracie filety, 90 g syra, 2 zuby. cesnak, soľ, korenie.

1. Paradajky sú nakrájané na malé kocky s kožou.
2. Rovnakým spôsobom sa odrežú predvarené ochladené vajcia.
3. Varené filé sa náhodne rozdrvia.
4. Baton nakrájaný na plátky. Optimálna hrúbka je 1,5 cm.
5. V miske zmiešajte mäso, paradajky, hrubo strúhaný syr, drvený cesnak a vajcia. Plnenie je solené, ochutené korením.
6. Hmota je silne aplikovaná na plátky bochníka. Polotovary sú rozložené na plech na pečenie pokrytý pergamenom.

Tieto sendviče na raňajky sú pečené na krehkú kôru vo veľmi horúcej peci.

Chudé sendviče s fazuľovou cestou

Zloženie: ražný chlieb, 160 g bieleho suchého fazuľky, štipka muškátového orieška, cibuľa, mrkva, 120 g mrazených húb, strúčik cesnaku, celerová stopka, štipka vysušenej petržlenovej vňati, soľ, 1 lyžička. l. balsamikový ocot, štipka zemiakových koreňov a sladkej papriky.

1. Suché biele fazule vyliali studenú vodu cez noc. Potom sa produkt varí 1,5 hodiny po varení. Fazuľa soľ len na samom konci varenia.
2. Huby sa rozmrazili.
3. Cesnak, cibuľa, zeler a mrkva sú mleté. Tieto produkty sa vyprážajú v horúcom oleji. Pridávajú rozmrazené huby.
4. Na konci balsamického octu sa pridáva do hmoty. Od panvice by sa malo úplne odparovať.
5. Praženie a varené fazule sú zahalené mixérom. Hmota sa soľuje, pridajú sa k nej všetky koreniny.
6. Hustota paštiky je regulovaná odvarom strukovín.

Táto pôstná raňajka sa podáva na sušených kúskoch ražného chleba. Môžete zdobiť sendviče so zeleninou a čerešňami.

Výživné tyčinky so sušeným ovocím

Zloženie: 160 g sušených sliviek, 120 g mačiek, 160 g sušených marhúľ.

1. Sušené ovocie je potrebné zabrať. Oni sú dobre umyté a naplnené vriacou vodou po dobu 8 - 9 minút, potom sú výrobky rozrezané na malé kúsky a prenesené do mixéra.
2. Prístroj ich premení na jahody.
3. Orechy sú tiež spracovávané miešačom do stavu malých drobkov. Je lepšie prijímať rôzne lieskové orechy, arašidy a vlašské orechy.
4. Mleté výrobky sú zmiešané.
5. Výsledné "cesto" je rozdelené na 8 - 9 dielov, z ktorých každý je vytvorený ako tyčinka.
6. Vitamínové prípravky sa sušia počas 90 minút v sušiarni pri teplote 60 až 70 ° C.

Takáto užitočná pochúťka bude vynikajúcim doplnkom k výdatným raňajkám, napríklad slaninou a vajcami.

Raňajkové smoothies - prospech a chuť

Zloženie: pol pohára mäkkého tofu, 1 pohár vanilkového sójového mlieka, zrelý, ale nie zašpinený banán, pol pohára arašidového masla.

1. Banán je olúpaný a nakrájaný na malé kúsky spolu s tofu.
2. Výrobky z prvého kroku sú šľahané so sójovým mliekom a arašidovým maslom.
3. Výsledná liečba môže okamžite piť.

Tento výdatný, výživný nápoj bude tiež apelovať na vegetariánov. Koniec koncov, v ňom nie sú žiadne živočíšne produkty. Zároveň sú ošetrené nasýtené rastlinnými proteínmi a rôznymi prospešnými látkami.

Vajcia Soufflé so špenátom a syrom

Zloženie: libra mladých listov špenátu, 2 zuby. cesnak, pohár odstredeného mlieka, 220 g mäkkého kozieho syra, 4 vajcia, 40 g múky, 2 lyžice. l. Parmazán, olivový olej, soľ, korenie.

1. Dobre preprané mladé listy špenátu sa posielajú do sušičky bez oleja. K nim sa pridáva soľ a korenie. Zelené listy na ohni až kým nezomrú.
2. Ďalej, špenát je stlačený cez gázu z nadbytočnej kvapaliny, jemne narezané. Môžete ho rozmiešať pomocou mixéra.
3. Cesnak je vyprážaný vo vyhrievanom olivovom oleji. K tomu je pridaná múka. Príprava trvá 2 až 3 minúty.
4. Pridá sa mlieko.Po zahustení zmesi sa prenesie do veľkej misy na chladenie.
5. Do obsahu panvice sa pridajú dva druhy syrov, vaječné žĺtky, soľ.
6. V samostatnom kontajneri sú biele šľahané na stabilnú penu.
7. Špenát kombinuje so všetkými ostatnými produktmi. Veveričky s ňou veľmi opatrne zasahujú, aby sa nerozhodli.
8. Hmota sa rozloží na olejované keramické formy a pečie 13-15 minút. Optimálna teplota je 200 stupňov.

Táto raňajková bielizeň sa môže podávať jedlá horúce aj studené.

Tsvetaevsky jablkový koláč

Zloženie: 90 g masla, 290 g tukovej kyslej smotany, pohár s hromadou múky, 1 malá. lyžica prášku na pečenie, 170 g cukru, 1 polievková lyžica. l. škrob, vanilka, 3 jablká.

1. 20 g cukru sa kombinuje s práškom do pečiva. Okamžite pridajte múku (okrem 1 lyžice) a všetko zmäkčené maslo.
2. V cesto sa pohybuje a 90 g kyslej smotany. Mäkká, lepkavá hmota sa zmieša, ktorá je zabalená do vrecka a čistená po dobu pol hodiny v chlade.
3. Potom sa cesto vloží do koláča. Je vyrovnaná vo forme. Stredné strany sú vyrezávané.
4. Jablká sa olúhujú a nakrájajú na tenké taniere. Kusy sú položené v "košíku" cesta.
5. Na plnenie spojí zvyšok kyslej smotany, 1 polievková lyžica. l.múka, škrob, zostávajúci cukor a vanilka podľa chuti. Zložky sú zmiešané. Preliať dort.

Pie sa pečie v horúcej peci počas 55 minút. Optimálna teplota je 180 stupňov. Odporúča sa, aby hotový dezert stálo niekoľko hodín v chladničke a potom ho vystrihnúť.

Proso kaše s vareným vajíčkom

Zloženie: pol pohára prosa, 2 lyžice. čistená voda, štipka soli, 30 masla, kuracie vajce, 60 g syra, malá čierna mletá paprika, sušená petržlenová vňať.

1. Dobre premyté zrná sú solené, naplnené vodou a varené s častým miešaním počas 15 - 17 minút.
2. O pár minút pred pripravenosťou sa do misky pridáva olej a korenie podľa chuti. Kaša sa odparí v tesne uzavretej hrnce.
3. Samostatne sa voda ohrieva vo veľkej nádobe. Keď sa kvapalina zahreje (90 stupňov), je solené. Šľahačkou v strede je lievik, do ktorého je vajcia naskočené a varené na 2 minúty.
4. Horúca kaša je položená na doske, sypaná syrom na kostičky a sušená petržlenová vňať.

Vajcia je starostlivo zachytené skimmerom a položené na časť prosa.

Palacinky so špenátom a tvarohom

Zloženie: 270 g špenátu a mäkkého tvarohu, 2 vajce, 2 lyžice. l. pšeničná a kukuričná múka, rovnaký rastlinný olej, soľ.

1. Špenát je položený v panve bez oleja a vyhrievaný na mäkkosť.Počas tejto doby by mali byť zelené plochy zmenšené.
2. Vajcia sa šľahajú samostatne, soľou a zmiešajú sa s už mierne chladeným špenátom.
3. K hromadám sa pridávajú dva druhy múky, tvarohový syr. Môžete pridať trochu viac soli. Zmes sa nechá 15 minút.
4. Olej sa ohrieva v panvici. Cesto získané v poslednom kroku je v ňom položené lyžičkou.
5. Palacinky sú vyprážané z obidvoch strán až do varenia.

Táto raňajky z tvarohu a špenátu sa podávajú čerstvou kyslou smotanou.

Občerstvujte sladké krutóny na raňajky

Zloženie: celý bochník, 2 vajcia, granulovaný cukor na chuť, 1/3 lyžice. mlieka.

1. Biely chlieb sa rozrezáva na čisté, rovnomerné plátky.
2. Vajcia sa mletú s granulovaným cukrom. Bude to dosť 2 - 3 lyžice. l.
3. Mlieko sa naleje do vaječnej zmesi. Komponenty sú dobre zmiešané.
4. V sladkej tekutine s vajcami sú kusy bochníka ponorené.

Krutóny sú vyprážané v horúcom oleji až do zlatohnedého.

Ovsené vločky Hercules v Multicooker

Zloženie: 1 polievková lyžica. ovsené vločky, 2 lyžice. mlieko, tekutý med podľa chuti, jablko.

1. Suché vločky sa ihneď nalejú do misky prístroja, mastnú tukom. Najlepšie zo všetkých, samozrejme, použite maslo.
2. Nasleduje studené mlieko.V prípade potreby ju môžete nahradiť čistou vodou.
3. Zostáva pridať med, zavrieť veko a aktivovať prístroj 20 minút vo vhodnom režime (zvyčajne "Kasha").

Hotová kaša podávaná na stole s plátkami čerstvého jablka.

Francúzsky toast s banánmi a syrom

Zloženie: 8 kusov bieleho toastového chleba, veľký zrelý banán, 1 polievková lyžica. l. tekutý med, 5 vajec, 60 g tvrdého syra, 6 lyžice. l. mlieko, práškový cukor, maslo.

1. Všetky krusty sú vyrezané z chleba. V tomto prípade je potrebné, aby kusy boli navzájom stohované, takže ich okraje sú kombinované.
2. Vajcia sú mierne šľahané mliekom.
3. Veľké sýry.
4. Banány sa zahrievajú. Môžete však nechať malé kúsky ovocia.
5. Rozdrvený syr sa zmieša s ovocím a kvapalným medom.
6. Výsledná náplň je položená uprostred každého kusa chleba. Na vrchole návrhu je pokrytý druhý rez.
7. Polotovary sa zo všetkých strán namočia do zmesi mlieka a vajec.
8. Toasty sa vyprážajú v panvici na vyhrievanom masle na oboch stranách. Mali by sa ukázať lahodná karamelová farba. Zvyčajne trvá 3 - 4 minúty (na jednej strane).

Pripravené raňajky sa podávajú teplé.

Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa.Musí byť výživný, zdravý a samozrejme chutný. Koniec koncov, to sú nielen jednoduché kalórie a vitamíny, ale aj dávka pozitívnej energie pre produktívny pracovný deň!