Keď všetky bežné prílohy majú čas na nudenie, je potrebné variť tekvica, vyprážané v panvici. Toto je pôvodná verzia prídavku na mäsové jedlá. A môžete servírovať takú zeleninu, ktorá je varená týmto spôsobom, a ako samostatná chudá / vegetariánska alebo len ľahká a výživná jedla.
Pečená tekvica v cesnakovej panvici
Takéto liečenie sa považuje za skvelú náhradu za obľúbené vyprážané zemiaky.
Ukazuje sa menej kalórií a môže sa používať aj na niektoré diéty.
zloženie:
- tekvica - pol kilogram;
- múka - 3 dezertné lyžice;
- čerstvé bylinky - 70 g;
- cesnak - 3 - 4 klinčeky;
- soľ a maslo.
Príprava:
- Ak chcete uvariť vynikajúcu praženú tekvicu s cesnakom, prvá vec, ktorú potrebujete na zníženie olúpanej zeleniny na veľké plátky.
- Soľ každého kusu. Premiestnite ich do posypanej múky.
- Smažte plátky na horkom oleji, až kým nie sú zlaté hnedé. Mali by byť mäkké.
- Zmiešajte zeleninu a cesnak.
Zložky zo štvrtého kroku premiešajte so zeleninou. Odošlite do tabuľky.
Ako lahodné smažiť cibuľou
zloženie:
- tekvica - pol kilogram;
- cibuľa - 3 ks;
- maslo, kyslá smotana, soľ a korenie.
Príprava:
- Smažte dýňu s cibuľou, najprv ju musíte nakrájať na malé kúsky.
- Krájaná oloupaná tekvica by mala byť väčšia.
- Najprv v horúcom oleji pred zhnednutím urobte cibuľu. Vložte ju do samostatnej misy.
- Na zostávajúci tuk v panve priniesť mäkké tekvica. Soľ a nalejte vybrané korenie.
Vráťte cibuľu na panvicu. Smažte ingrediencie dohromady po dobu 3-4 minút, aby produkty "vymenili" chuťové prísady.
S cukrom a jablkom
Tento recept vám umožňuje pripraviť neobvyklý lahodný dezert. Obzvlášť sa to páči najmenším gurmánom.
zloženie:
- olúpané zo všetkých prebytočných dýní - libra;
- krémový tuk - 60 - 70 g;
- škorica - 1 až 2 škvrny;
- jablká (kyslé) - 3 ks;
- cukor - 5 dezertových lyžičiek;
- voda - ½ st.;
- hrozienka - 1 malý hrsť;
- nakrájané vlašské orechy - podľa vkusu.
Príprava:
- Nakrájajte dýňu na malé kocky. Čím menšie sú, tým chutnejší bude dezert a tým rýchlejšie bude varené.
- Taktiež nakrájajte jablká bez kôry a sŕdc.
- Kombinujte pripravené ovocie v liatinovej panvici s roztaveným krémovým tukom.
- Top s cukrom (polovica) a škorica.
- Všetko zatvorte tesné veko a na miernom ohriatí trochu menej ako pol hodiny. Miešajte často.
- Pridajte predprané hrozienka a zvyšný cukor. Nádobu nezakrývajte viečkom.
- Varíme misku, až kým sa na kúsku ovocia a zeleniny nezobrazí kôra z ľahkého karamelu.
Výsledný sladký dezert s cukrom a sušeným ovocím sa môže ochutnať teplým a studeným.
Smažená tekvica chlieb
zloženie:
- tekvica - 330 - 350 g;
- vajcia - 2 ks;
- chrumkavé chrumky - ½ st.;
- múka - 30 g;
- soľ, maslo.
Príprava:
- Lúpanú zeleninu nakrájame na veľké, ale tenké plátky.
- V samostatnom kontajneri porazte vajcia špetkou jemnej soli. Nie je potrebné dosiahnuť stav silnej chlpatej peny. Stačí, že zložky vajec sú dobre zmiešané.
- Po prvé, tekvicové plátky roll v múke, nalial na rovnú dosku.
- Potom ponorte do hmoty vajec.
- V neposlednom rade - roll v ruskom drvine.
- Smažte kúsky zeleniny na zahriatej rastlinnej alebo krémovej tuk na oboch stranách, až kým nebude varené.
Pred podávaním dajte tekvicu na papierové utierky, aby nedošlo k prebytočnému tuku v ošetrení.
So sladkou smotanovou omáčkou
zloženie:
- tekvica (len buničina) - 300 - 330 g;
- cukor - 1 lyžička na dezert;
- kyslá smotana - 1/3 lyžice;
- vanilín - na chuť;
- olej na vyprážanie.
Príprava:
- Dýňová buničina nastriekaná do tyčiniek.
- Ponorte kúsky do panvice s vyhrievaným maslom.
- Smažte, kým nie sú chrumkavé na hornej časti plátkov a mäkké vnútra. Skvelé na varenie tekvice pre túto fritézu receptov. Je pravda, že olej v tomto prípade bude použitý neekonomicky.
- Na výrobu sladkej omáčky, zmiešajte tukovú kyslé smotany, granulovaný cukor a vanilín. Zložky môžete poraziť mixérom / mixérom.
Umiestnite horúce kusy tekvice na stôl spolu s jemnou omáčkou ako dezert.
S borievkovými orechmi
zloženie:
- tekvica - pol kilogram;
- maslo (nie menej ako 72%) - 30 - 40 g;
- škorica (nasekané) - na špičke lyžice;
- cukor - 5 dezertových lyžičiek;
- lúpané píniové oriešky - 1 až 2 háčiky.
Príprava:
- Umyte a vyčistite zeleninu. Nakrájajte ho na kúsky. Dĺžka každého by mala byť aspoň 6 cm a hrúbka asi ½ cm.
- Maslo roztopte v liatej panvici.
- Fry dýňové plátky na miernom teple. Nezavrieť panvu.
- Keď sa tekvica stáva ružovou, posype ju cukrom a škoricou.Zatvorte veko a osušte hmotu na najpomalší požiar počas 6-7 minút.
Posypte hotový liek s olúpanými orechmi.
S pikantnou paradajkovou omáčkou
zloženie:
- tekvica - 1 kilogram;
- múka - 80 g;
- mletú papriku a semená koriandra - na veľkom štipke;
- zrelé paradajky - 4 - 5 ks;
- cesnak - 1 - 2 plátky;
- koriander zelená - podľa chuti;
- soľ, maslo.
Príprava:
- Ak chcete variť dýňu s nezvyčajnou korenistou omáčkou, musíte ju najprv prerezať na stredné rezy. Hrúbka každého by nemala presiahnuť 1 cm. Plátky musia byť odrezané od tvrdých kôrovcov.
- Samostatne premiešajte mlieko a múku. Rollovú dýňu v tejto zmesi. Nechajte 12 minút.
- Odstráňte prebytočnú suchú hmotu z kúskov, smažte do veľkého objemu oleja do zlatohnedej farby.
- Pošlite plátky paradajok bez kože do samostatnej panvice s olejom. Pridajte drvený cesnak, všetky koreniny a nakrájané zeleniny. Osolíme. Koriandrové semená sú vopred rozdrvené.
- Zmes sa zohreje na teplotu varu a potom sa kvapkajte počas štvrtej hodiny na nízkej teplote.
Osušte omáčkou jemným sitom a nalejte ju cez hotovú džúsu.
Ak chcete urobiť pečené tekvice naozaj chutné, bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, je veľmi dôležité vybrať si najviac zrelá, šťavnatá a sladká zelenina. Takéto ovocie je najľahšie nájsť v predaji v auguste-septembri.Môžete použiť na prípravu diskutovaných obilnín a mrazené tekvice, ale v tomto prípade, ich chuť mierne stratí.
