Pečená tekvica v panvici - 7 receptov

Keď všetky bežné prílohy majú čas na nudenie, je potrebné variť tekvica, vyprážané v panvici. Toto je pôvodná verzia prídavku na mäsové jedlá. A môžete servírovať takú zeleninu, ktorá je varená týmto spôsobom, a ako samostatná chudá / vegetariánska alebo len ľahká a výživná jedla.

Pečená tekvica v cesnakovej panvici

Takéto liečenie sa považuje za skvelú náhradu za obľúbené vyprážané zemiaky.

Ukazuje sa menej kalórií a môže sa používať aj na niektoré diéty.

zloženie:

  • tekvica - pol kilogram;
  • múka - 3 dezertné lyžice;
  • čerstvé bylinky - 70 g;
  • cesnak - 3 - 4 klinčeky;
  • soľ a maslo.

Príprava:

  1. Ak chcete uvariť vynikajúcu praženú tekvicu s cesnakom, prvá vec, ktorú potrebujete na zníženie olúpanej zeleniny na veľké plátky.
  2. Soľ každého kusu. Premiestnite ich do posypanej múky.
  3. Smažte plátky na horkom oleji, až kým nie sú zlaté hnedé. Mali by byť mäkké.
  4. Zmiešajte zeleninu a cesnak.

Zložky zo štvrtého kroku premiešajte so zeleninou. Odošlite do tabuľky.

Ako lahodné smažiť cibuľou


zloženie:

  • tekvica - pol kilogram;
  • cibuľa - 3 ks;
  • maslo, kyslá smotana, soľ a korenie.

Príprava:

  1. Smažte dýňu s cibuľou, najprv ju musíte nakrájať na malé kúsky.
  2. Krájaná oloupaná tekvica by mala byť väčšia.
  3. Najprv v horúcom oleji pred zhnednutím urobte cibuľu. Vložte ju do samostatnej misy.
  4. Na zostávajúci tuk v panve priniesť mäkké tekvica. Soľ a nalejte vybrané korenie.

Vráťte cibuľu na panvicu. Smažte ingrediencie dohromady po dobu 3-4 minút, aby produkty "vymenili" chuťové prísady.

S cukrom a jablkom


Tento recept vám umožňuje pripraviť neobvyklý lahodný dezert. Obzvlášť sa to páči najmenším gurmánom.

zloženie:

  • olúpané zo všetkých prebytočných dýní - libra;
  • krémový tuk - 60 - 70 g;
  • škorica - 1 až 2 škvrny;
  • jablká (kyslé) ​​- 3 ks;
  • cukor - 5 dezertových lyžičiek;
  • voda - ½ st.;
  • hrozienka - 1 malý hrsť;
  • nakrájané vlašské orechy - podľa vkusu.

Príprava:

  1. Nakrájajte dýňu na malé kocky. Čím menšie sú, tým chutnejší bude dezert a tým rýchlejšie bude varené.
  2. Taktiež nakrájajte jablká bez kôry a sŕdc.
  3. Kombinujte pripravené ovocie v liatinovej panvici s roztaveným krémovým tukom.
  4. Top s cukrom (polovica) a škorica.
  5. Všetko zatvorte tesné veko a na miernom ohriatí trochu menej ako pol hodiny. Miešajte často.
  6. Pridajte predprané hrozienka a zvyšný cukor. Nádobu nezakrývajte viečkom.
  7. Varíme misku, až kým sa na kúsku ovocia a zeleniny nezobrazí kôra z ľahkého karamelu.

Výsledný sladký dezert s cukrom a sušeným ovocím sa môže ochutnať teplým a studeným.

Smažená tekvica chlieb

zloženie:

  • tekvica - 330 - 350 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • chrumkavé chrumky - ½ st.;
  • múka - 30 g;
  • soľ, maslo.

Príprava:

  1. Lúpanú zeleninu nakrájame na veľké, ale tenké plátky.
  2. V samostatnom kontajneri porazte vajcia špetkou jemnej soli. Nie je potrebné dosiahnuť stav silnej chlpatej peny. Stačí, že zložky vajec sú dobre zmiešané.
  3. Po prvé, tekvicové plátky roll v múke, nalial na rovnú dosku.
  4. Potom ponorte do hmoty vajec.
  5. V neposlednom rade - roll v ruskom drvine.
  6. Smažte kúsky zeleniny na zahriatej rastlinnej alebo krémovej tuk na oboch stranách, až kým nebude varené.

Pred podávaním dajte tekvicu na papierové utierky, aby nedošlo k prebytočnému tuku v ošetrení.

So sladkou smotanovou omáčkou


zloženie:

  • tekvica (len buničina) - 300 - 330 g;
  • cukor - 1 lyžička na dezert;
  • kyslá smotana - 1/3 lyžice;
  • vanilín - na chuť;
  • olej na vyprážanie.

Príprava:

  1. Dýňová buničina nastriekaná do tyčiniek.
  2. Ponorte kúsky do panvice s vyhrievaným maslom.
  3. Smažte, kým nie sú chrumkavé na hornej časti plátkov a mäkké vnútra. Skvelé na varenie tekvice pre túto fritézu receptov. Je pravda, že olej v tomto prípade bude použitý neekonomicky.
  4. Na výrobu sladkej omáčky, zmiešajte tukovú kyslé smotany, granulovaný cukor a vanilín. Zložky môžete poraziť mixérom / mixérom.

Umiestnite horúce kusy tekvice na stôl spolu s jemnou omáčkou ako dezert.

S borievkovými orechmi


zloženie:

  • tekvica - pol kilogram;
  • maslo (nie menej ako 72%) - 30 - 40 g;
  • škorica (nasekané) - na špičke lyžice;
  • cukor - 5 dezertových lyžičiek;
  • lúpané píniové oriešky - 1 až 2 háčiky.

Príprava:

  1. Umyte a vyčistite zeleninu. Nakrájajte ho na kúsky. Dĺžka každého by mala byť aspoň 6 cm a hrúbka asi ½ cm.
  2. Maslo roztopte v liatej panvici.
  3. Fry dýňové plátky na miernom teple. Nezavrieť panvu.
  4. Keď sa tekvica stáva ružovou, posype ju cukrom a škoricou.Zatvorte veko a osušte hmotu na najpomalší požiar počas 6-7 minút.

Posypte hotový liek s olúpanými orechmi.

S pikantnou paradajkovou omáčkou

zloženie:

  • tekvica - 1 kilogram;
  • múka - 80 g;
  • mletú papriku a semená koriandra - na veľkom štipke;
  • zrelé paradajky - 4 - 5 ks;
  • cesnak - 1 - 2 plátky;
  • koriander zelená - podľa chuti;
  • soľ, maslo.

Príprava:

  1. Ak chcete variť dýňu s nezvyčajnou korenistou omáčkou, musíte ju najprv prerezať na stredné rezy. Hrúbka každého by nemala presiahnuť 1 cm. Plátky musia byť odrezané od tvrdých kôrovcov.
  2. Samostatne premiešajte mlieko a múku. Rollovú dýňu v tejto zmesi. Nechajte 12 minút.
  3. Odstráňte prebytočnú suchú hmotu z kúskov, smažte do veľkého objemu oleja do zlatohnedej farby.
  4. Pošlite plátky paradajok bez kože do samostatnej panvice s olejom. Pridajte drvený cesnak, všetky koreniny a nakrájané zeleniny. Osolíme. Koriandrové semená sú vopred rozdrvené.
  5. Zmes sa zohreje na teplotu varu a potom sa kvapkajte počas štvrtej hodiny na nízkej teplote.

Osušte omáčkou jemným sitom a nalejte ju cez hotovú džúsu.

Ak chcete urobiť pečené tekvice naozaj chutné, bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, je veľmi dôležité vybrať si najviac zrelá, šťavnatá a sladká zelenina. Takéto ovocie je najľahšie nájsť v predaji v auguste-septembri.Môžete použiť na prípravu diskutovaných obilnín a mrazené tekvice, ale v tomto prípade, ich chuť mierne stratí.