Smažené huby s cibuľou - 7 receptov / recepty | Brovarnya Rivne

V rozsiahlom kráľovstve živých organizmov, ktoré sú hubami, ľudia už po mnoho storočí úspešne využívajú na gastronomické účely. Medzi rôznorodosťou vytvorených pokrmov sú vyprážané huby s cibuľou vždy obľúbené. Jednoduché a chutné recepty na varenie odhalia celý rozsah kulinárskych možností týchto úžasných výtvorov.

Základný recept smažených húb s cibuľou

Predložené jedlo sa stane základným základom, ktorý vám umožní ľahko a rýchlo dať novým jedlám zaujímavú chuť a jasnú expresivitu.

Zloženie Zloženie:

chudý olej - 100 ml;
cibuľa - 2 ks;
šampiňóny (lienky, ružičky, huby, ostatné druhy) - 1 kg;
korenie (soľ, korenie) zelené.

Vzhľadom na obrovskú rozmanitosť sveta húb, môžete použiť takmer všetky vzorky, dodržiavať hlavné a nevyhnutné podmienky - musia byť jedlé. Nezabudnite to overiť!

Metóda prípravy:

Najväčšiu pozornosť venujeme spracovaniu produktu. Zoradiť a odstrániť všetky huby, ktoré spôsobujú pochybnosti v jeho kvalite. Opatrne umyte nohy a čiapky. Nezabudnite, že na povrchu okrúhleho uzáveru sa môžu usadiť baktérie, ktoré spôsobujú botulizmus.Bezohľadne bojovať proti týmto "nepriateľským" kolóniám! Agarky sú presakované, aby lákali možných červov. Tiež majú radi nadšenú výživu.
Nasajte naše "zeleninové mäso". Áno, s týmto produktom je možné porovnávať huby s ich bielkovinovou užitočnosťou. Potom nakrájajte uzáver na kocky alebo na nie príliš veľké plátky, nakrájajte nohy kolieskami.
Osloboďte cibuľu z lúpanej plodiny, nakrájajte na polkruhy, prejdite do oleja, až kým nebude priehľadná.
Prikladáme kompozíciu húb. Vartejte na strednom ohni, kým sa nadbytok tekutiny nevyparí, potom smažte produkt až do zlatohnedej, očistíme soľou a korením.
Zatvorte panvicu a pokračujte v menej intenzívnom ohrievaní ďalších 10 minút. Pre lepšiu chuť môžete pridať 50 gramov masla. Huby ho len zbožňujú!

Podávame vyprážané šampiňóny s horúcou cibuľou, nezabudnite vyzdobiť misku s nasekanými zeleninami. Nádherná obrátila lesnú pôdu!

Varenie s kyslou smotanou

Plnící domáce kulinárske prasiatko bude pokračovať v receptách vyprážaných húb s cibuľou a obľúbenými mliečnymi výrobkami.

Požadované komponenty:

chudý olej;
cibuľa - 2 ks;
strúhané syrové hobliny - 600 g;
čerstvé huby (plechovky a mrazené) - 1 kg;
domáca kyslá smotana - 500 g;
pažítka - do 6 ks;
soľ, korenie.

Postup varenia:

Spracovávame huby vybrané na varenie, dodržiavajúce požiadavky uvedené v predchádzajúcom receptúre. Nakrájajte ich na tenké plátky.
Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na malé kúsky. Cesnakové zuby rozdelené na polovicu. Ako syrová zložka používame akúkoľvek požadovanú odrodu.
Vylejte voňavý olej do panvice, doňho nakrájajte cesnakové figúrky a potom ich odstráňte. Na voľnom mieste položte cibuľu, pokračujte v varení, kým zelenina nie je "zlacená".
Teraz je čas pridať huby. Ak sú zmrazené, nalejte "ľad" do nádrže. O pár minút neskôr, keď sa huby roztavia, smažte kompozíciu, až kým sa kvapalina nevyparí a nezobrazí sa ľahký rudiment.
Sezóna misky so soľou a korením, nalejte čerstvou kyslou smotanou. Všetko dobre premiešajte, husto posypeme syrovými štiepkami, pošlite 10 minút do rúry, zohrejte na 180 ° C.

Podávajte smažené huby s cibuľou a kyslou smotanou v horúcom stave, zdobte misky "confetti" z nasekaných zelených.

So syrom

Pokračujeme v "lahodnej" téme húb. Smažte ich cibuľou a mliečnymi výrobkami. Na programe našej ponuky - jemný syr!

Požadované zložky:

maslo (maslo a oliva);
cibuľa - malá hlava;
chlebový bochník / bageta (pšenica, raž alebo biela);
Francúzsky syr "Brie" (Brie) - 300 g;
huby - 600 g;
šalátové listy;
korenie, zelenina.

Postup varenia:

Rezaný bochánok nakrájajte na plátky s hrúbkou až 2 cm, osušte v hriankovačke alebo v rúre.
Samostatne pripravíme šalát z cherry paradajok, čerstvej uhorky, zeleného korenia, olív - a to všetko, čo nájdete v chladničke.
Skartované disky vopred spracované huby, smažte nakrájanou cibuľkou v zmesi masla a olivového oleja, až kým nebudete jemné.
Teraz pozornosť! Vypnite kachle, ponechajte panvicu s jedlom na horúcom horáku. Rozdelíme "brie" na možné tenké platne, opatrne položíme ich na hubovú kompozíciu, zatvoríme nádobu. Dávame syr čas na zahriatie a úplné rozkvitnutie vo vôňovej hmoty.

Rozotreli sme na varené toasty horúce jedlo s cibuľou a syrom, pridajte časti čerstvého šalátu, servírujte občerstvenie na stôl.

Smažené huby s mrkvou a cibuľou

Dosť na to, aby sa k zloženiu pokrmov pridalo sladký koreň, aby sa navždy zamilovala do tak príjemne chutného jedla, ako sú vyprážané huby s mrkvou a cibuľou.

Zoznam produktov:

slnečnicový olej;
cibuľa - 2 ks;
medové agary - 300 g;
mrkva - 2 ks;
kyslá smotana - 100 g;
korenia.

Postup prípravy:

Spracovávame čerstvé huby a vareme ich v nasolenej pitnej vode. Odložte ich do cedidlá a dôkladne umyte výrobok. Smažte ho vo vôňovom oleji, až kým sa odparí prebytočná vlhkosť a vzhľad svetlo hnedého odtieňa.
Čistime zeleninu, jemne nakrájame cibuľu a rošte mäkkú mrkvu. Pridajte zložky misky na zloženie zlatých húb a smažte až do zlatého.
Vložte čerstvou kyslou smotanou do panvice, zahrejte na varenie. Dokončite varenie po 5 minútach pomalého zmätku.

Podávajte pekné jedlo ako prílohu alebo ako samostatné jedlo.

Ako smažiť ustríc huby

Elegantné huby rodov Plevrotov nielen zdobia stromové kmeňové šnúry, ale aj nás potešia svojou príjemnou chuťou.

Použité produkty:

hlivy ustrice - 500 g;
slnečnicový olej;
cibuľa - 2 ks;
cesnakové klinčeky - 4 ks;
soľ, korenie, zelenina.

Postupná príprava:

Jemne nakrájajte cibuľu, olúpte a smažte, až kým nebude zlatá.
Odstránili sme mycelium, odstránili sme veľké nohy a nezmenili sme malé. Rozdeľujeme sa na veľké čiapky, malé nechávajú neporušené.
My pripravený výrobok umyjeme. Nechceme huby dlhú dobu vo vode, pretože absorbujú vlhkosť extrémne rýchlo, čo negatívne ovplyvňuje chuť akejkoľvek prípravy jedla.
Posielame hlivy ustricovej na červenú zeleninu. Po 10 minútach aktívneho vykurovania pridajte lúpanú pažítku. Sezóna misky so soľou a korením, posypeme nasekanými zeleninami. Všetko dobre premiešajte, dusíme pri nízkej teplote dlhšie ako 3 minúty.

Opis receptúry nemôže priniesť krásu vareného jedla. Vyprážané ustrice huby s cibuľou sa zmenili na šťavnatú a veľmi jemnú pochúťku.

Porcini recept

Lindena kvitla - to znamená, že je čas zhromaždiť také nádherné huby ako hríbovité huby. Tieto silné, husté organizmy, ktoré priťahujú pozornosť farebných klobúkov rôznymi odtieňmi, sa dnes objavujú vo forme vynikajúcej gurmánskej misky.

Takúto pochúťku vždy zabezpečujeme skutočne "kráľovský" kulinársky príjem.Ako inak reagovať na túto neprekonateľnú "peknú"!