Ako variť šípku - 9 správnych receptov, ako variť zdravé bujóny boku

Liečivé rastliny používané vo forme odvarov, tinktúr a čajov sú dlho pevne stanovené v praxi tradičnej medicíny a bylinnej medicíny. Medzi dodávkami lesných plodov v takmer každej rodine sa nachádzajú ovocie kríkov, ktoré získali ruský názov kvôli ostrým tŕňom na vetvách. Ako variť šípky rôznymi spôsobmi, zistiť v navrhovanom preskúmaní receptov na prípravu vitamínového nápoja.

Užitočné vlastnosti bočných bokov

Divoký ker s tŕňmi je predchodcom všetkých druhov pestovaných ruží. Avšak vo vedeckej a alternatívnej medicíne nie sú kvety na šípku oceňované viac, ale šťavnaté poháriky hypanthia s malými oreškami vo vnútri. Zhromaždiť suroviny na jeseň pred mrazom. Výrony a infúzie (vodné extrakty zo suroviny liečivých rastlín) sa pripravujú z väčšiny vitamínov bohatých šípkových lodí (máj, ihlovitý, Dahurian, vrásčitý, Bergman).

Zloženie ovocia

Zrelé hypanthy majú tmavo oranžovú alebo červenú farbu. Ide o skutočný sklad látok prospešných pre ľudské telo. Vitamín C (kyselina L-askorbová) obsahuje asi 0,2 až 5%. Menej ako vitamín C obsahuje S. doggy, predovšetkým S. Berger.Stojí za zmienku, že denná potreba dospelých v tejto látke je 60 - 200 mg. Pri zápalových procesoch v tele sú užitočné vysoké dávky kyseliny askorbovej - 400 - 500 mg.

Ďalšie prospešné zlúčeniny v ovocí (okrem vitamínu C):

• Vitamíny B1 a B2, E, K, PP, flavonoidy s aktivitou P-vitamínu - látky zodpovedné za mnohé funkcie tela.
• Flavonoidy - žlté pigmenty regulujú priepustnosť a posilňujú steny kapilár.
• Katechíny sú flavonoidné látky so silnými antioxidačnými vlastnosťami.
• Tanierové zlúčeniny sú adstringentné a protizápalové zložky užitočné pri gastrointestinálnych poruchách.
• Pektíny sú prirodzené enterosorbenty, potraviny pre prospešnú črevnú mikroflóru.
• Organické kyseliny - tráviace stimulátory v črevách, antiseptiká.
• Jednoduché a zložité cukry - zdroj energie pre telo.
• Karotenoidy sú provitamín A.
• Draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, mangán sú makro a mikroelementy potrebné pre telo.

Kyselina askorbová sa ľahko premení na vodný roztok. Vitamíny B1, B2, PP, R. sú vo vode rozpustné. Karotenoidy a vitamín K sú lepšie extrahované tukami, ktoré sú odolnejšie voči teplu.

Biologicky aktívne zlúčeniny divokej ruže majú liečivý účinok.Okrem nich sú v ovocí príbuzné zložky a balastné látky.

Terapeutický účinok

V ľudovej medicíne sa používajú nielen ovocie, ale aj kvety a boky. Všetky časti pichľavých rastlín obsahujú vitamíny a flavonoidy. Kyselina askorbová sa najviac nachádza v ovocí.

Liečivé vlastnosti divokej ruže:

• protizápalové;
• hemostatický;
• zvýšená účinnosť;
• antibakteriálne;
• výplňový materiál;
• multivitamín;
• lieky proti bolestiam;
• upokojujúce;
• choleretic;
• diuretikum;
• zvieravý.

Odvar a iné lieky z ovocia zvyšujú aktivitu enzýmov, stimulujú syntézu hormónov a obnovujú telesné tkanivá. Vďaka kombinácii vitamínov C a P, extrakcia vody z bokov pomáha pri krvácaní a vaskulárnych ochoreniach. Nástroj sa používa na zvýšenie odolnosti tela proti infekciám, posilnenie imunitného systému.

Hlavné indikácie na užívanie liekov vzrástli dovnútra:

• ochorenia obličiek a močových ciest;
• gastritída s nízkou kyslosťou;
• reumatizmus, artritída, dna;
• hormonálna nerovnováha;
• krvácanie z maternice;
• hypo a avitaminóza;
• ochorenie pečene;
• žalúdočný vred;
• ateroskleróza;
• hypertenzia;
• nachladnutie;
• neurózy;
• chudokrvnosť.

Kvôli šípkam sú suroviny pre farmaceutickú výrobu. Z sukulentnej časti sa získava sirup, prípravky "Cholos", "Holosas", extrakt "Karotolin". Do dokončeného vývaru alebo do infúzie sa pridáva syrup z ruže (namiesto medu alebo cukru).

Denný príjem nápoja

• Dávka na dávku je od 60 do 125 ml. Dospelí užívajú 1/3 - 1/2 šálky čaju šípky 2 až 3 krát denne po jedle.
• Iba deň možno konzumovať 250 - 400 ml bujónu. Maximálna denná dávka je 1 liter vitamínového nápoja.
• Ak chcete zistiť normu pre dieťa mladšie ako 2 roky, dávka pre dospelého by sa mala rozdeliť na 8 častí.
• Deti od 3 do 4 rokov dávkujú ¼, od 4 do 7 rokov - 1/3, od 7 do 14 rokov - polovicu dennej dávky dospelého.

Môžem piť odvar počas tehotenstva

Šupka pri narodení dieťaťa je užitočná z dôvodu obsahu makro- a mikroprvkov, vitamínov, pektínu a organických kyselín. Prijatie odvaru ovocia zvyšuje imunitu počas tehotenstva, znižuje sa v dôsledku hormonálnej úpravy. Tento nástroj prispieva k prevencii a liečbe prechladnutí, ktoré postihujú ženy v postavení.

Výhody bokov sliznice pre tehotné ženy:

• stimuluje endokrinné žľazy, syntézu hormónov, enzýmov;
• zvyšuje absorpciu živín a metabolizmus;
• má diuretický účinok, pomáha eliminovať opuchy;
• pomáha zastaviť krvácanie po pôrode;
• znižuje škodlivé účinky alergénov, toxínov.

Sladkovodné odvar a infúzia znižujú nepríjemné prejavy toxo-kózy.

Recept 1. Užitočný nápoj pre tehotné ženy.

zloženie:

• šípky - 8 - 10 lyžice. l;
• voda - 1 l.

použitie:

1. Rozdrviť ovocie.
2. Naplňte horúcou vodou.
3. Nasypejte 10 minút.
4. Trvať na 30 minút a potom filtrovať.

Krížové boky sa používajú na liečbu detí a tehotných žien. Mali by ste sa poradiť so svojím lekárom v prípadoch, keď sú predpísané doplnky kyseliny askorbovej, antibiotiká a multivitamínové komplexy.

Ako pripraviť šípku na záchranu vitamínov?

Najbežnejším, najjednoduchším a najlacnejším spôsobom použitia liečivých rastlín je príprava infúzie alebo odvaru vody. Na meno starovekého rímskeho lekára sa tieto lieky nazývajú "galenovie". Extrakty obsahujú aktívne, sprievodné a balastné látky rozpustné vo vode.

Recept 2. Infúzia.

zloženie:

• divoká ruža - 2 lyžice. l. sušené ovocie;
• voda - 220 - 250 ml.

použitie:

1. Pripravená surovina sa naleje so studenou vodou a pokrmy pokrývajú pokrievkou.
2. Roztok sa zohreje vo vodnom kúpeli na maximálne 15 minút.
3. Hrniec sa odoberie z tepla a infúzia sa ochladí počas 45 minút.
4. Ochladený roztok sa filtruje (filtruje sa), ovocie sa stláča.
5. Pridajte varenú vodu do pôvodného objemu.

Recept 3. Rozložte boky.

zloženie:

• divoká ruža - 2 lyžice. l. ovocie;
• voda - 220 - 250 ml.

použitie:

1. Bujón sa zahrieva vo vodnom kúpeli 30 minút.
2. Chladí sa aspoň 10 minút a potom sa prefiltruje.
3. Ak odoberáte vodu 1 l alebo viac, potom sa varte vo vodnom kúpeli 40 minút.

Hlavnou nevýhodou pri výrobe bylinných bokov podľa štandardných receptúr fytoterapie je zničenie vitamínu C.

Vitamíny skupiny B, PP a K sú stabilnejšie pri varení. Kyselina askorbová je zničená nielen hydrotermálnym spracovaním, ale je tiež oxidovaná kyslíkom vo vzduchu. Zlepšenie brúsenia a karotenoidy a vitamín E zabraňujú tomuto procesu. Počas skladovania horúceho roztoku pokračuje deštrukcia kyseliny askorbovej.

Ako variť šípku, zachovať vitamíny:

• vyhnúť sa kontaktu surovín a odvaru so železom, meďou, alkalickými látkami;
• vodu z vodovodu, aby sa postavila pred varením a varte;
• vyber si smaltovaný alebo sklenený tovar;
• vziať iba odporúčané množstvá surovín a vody;
• neohrievajte dlhšie, ako je uvedené v receptúre;
• rýchlo pripravte infúziu a odvar.

Recept 4. Metóda studeného varenia.

1. Suroviny sa vyliali v prevarenej vode, ochladili sa na izbovú teplotu.
2. Trvajte v uzavretej nádobe od 4 do 8 hodín.

Recept 5. Kombinácia metód prípravy infúzie, zachovanie vitamínov a úplnejšia extrakcia užitočných látok

1. Prvá dogroza trvá na studenej vode.
2. Po 4 - 8 hodinách sa roztok prefiltruje, zvyšná surovina sa naleje do vriacej vody.
3. Infúzia na horúcej kachle, ale nevarujte.
4. Po ochladení, filtrovaní, stlačte ovocie, premiešajte oba infúzie.

Odvar z čerstvých plodov

Infúzia sa považuje za čistejšiu formu vodného extraktu z liečivých surovín. Toto riešenie je dobre absorbované, má rýchly a silný účinok. Vývary obsahujú menej vitamínov, ktoré nie sú odolné voči teplu, a ďalšie súvisiace komponenty,oslabenie vplyvu živín. Keď sa vriaca kyselina askorbová zničí rýchlejšie.

Recept 6. Príprava infúzie čerstvého ovocia.

zloženie:

• šťavnaté steny šípkových lodí - 1 lyžička;
• horúca voda - 210 - 250 ml.

použitie:

1. Opatrne odstráňte šťavnaté hypantíum, očistite ho od matiek a chĺpkov.
2. Steny ovocia zložené vo vhodnej nádobe a nalejte vodu zahriatu na 60 ° C.
3. Nechajte trvať 40 minút, potom prefiltrujte.
4. Ovocie sa znova umiestni do hrnca, pridá sa dvakrát menej vody a po dobu 15 minút sa zahrieva vo vodnom kúpeli.
5. Druhý roztok sa prefiltruje a zmieša s prvým roztokom.
6. Pred pitie nápoj osladený medom alebo cukrom.
7. Počas dňa môžete piť 2 - 3 šálky infúzie.

Zmesi viacerých typov rastlinných materiálov (poplatky) sa používajú ako multivitamín a sedatíva. Liečivé a profylaktické čaje s bobuľami, listami a kvetmi sa používajú na diabetes, obezitu, metabolické poruchy, zápalové ochorenia.

Sušená vajcia

Suroviny sa môžu variť ihneď po odbere: odstráňte matice, umyte vnútorný povrch hypanthy z chĺpkov.Avšak najčastejšie sa plody sušia úplne alebo zmrazené. Sušená šípka sa používa na výrobu infúzie, odvaru, poplatkov. Na 1 polievková lyžica. l. sušených surovín (10 g) sa má odobrať 110 - 125 ml vody.

V multicooker

Môžete použiť program "Steaming", teplota v tomto režime prevádzky dosahuje 120 ° C a vykurovanie trvá len 10 minút. Väčšina vitamínu C sa však z dôvodu vysokej teploty zničí. "Kalenie" je benígnejší režim, pri ktorom je kyselina askorbová lepšie zachovaná (teplota je 95 ° C).

Recept 7.

Zložky pre varenie:

• šípky - 250 g;
• voda - 2,5 l;
• cukor - 2 šálky.

Pripravte odvar z ovocia a studenej vody. Suroviny sa dôkladne opláchnu pod kohútikom, multicookery sa umiestnia do misy, voda sa naleje a veko je zatvorené. Zapnite program "Quenching" na 40 minút.

Ako vytvoriť boky v termose?

Doma je to pohodlný spôsob prípravy vitamínového čaju. Ak varí šípku v termose, teplota vody bude nižšia ako 100 ° C a nie je prístup vzduchu. V dôsledku toho je vitamín C menej zničený ako pri varení odvaru.

Recept 8. Infúzia šípky v termose.

zloženie:

• divoká ruža - 1 - 2 lyžice. l. sušené ovocie;
• voda - 2 šálky.

použitie:

1. Vopred pripravená voda sa naleje do nádoby a opláchne sa.
2. Potom do nej vložte čisté ovocie. Horný spánok 1 polievková lyžica. l. cukor (môže byť menej), pridajte rovnaké množstvo medu.
3. Bread šípka v termose s vriacou vodou.
4. Nechajte 5 - 6 hodín alebo celú noc.
5. Vezmite ½ šálku infúzie 2 až 3 krát denne po jedle.

Zloženie sa môže odoberať aj v iných množstvách. Vložte termos 5 polievkových lyžičiek. l. (50 g) ovocia, nalejte 1 liter vriacej vody. Trvať 10 - 12 hodín. Vezmite pohár 3 krát denne pol hodiny pred jedlom. Môžete použiť infúziu na obklady a kúpele na reumatizmus.

Recept 9. Vitamínový čaj.

zloženie:

• bokory, horský popol, bobule a listy ríbezle, maliny, čínske múky - 1 diel;
• voda - 2 šálky.

použitie:

1. V termose umiestnenej 1 lyžička. l. kolekcie.
2. Pridajte 2 šálky vriacej vody.
3. Zatvorte termosky a trváte 4 hodiny na čaji.

Cukor alebo med sa pridávajú podľa vkusu. Med zvyšuje priaznivý účinok nápoja. Vezmite ½ šálky vitamínového čaju 3 krát denne.

kontraindikácie

Prípravky s prírodnými kvetmi sa neberú s tromboflebitídou.

Nezneužívajte odvar a infúziu, ak sú k dispozícii:

• ochorenie obličiek;
• diabetes mellitus;
• ochorenie žlčových ciest.

Kyselina askorbová má laxatívny účinok, ktorý sa musí brať do úvahy aj pri používaní vitamínových prostriedkov.

Boky z bradaviek obsahujú veľké množstvo vitamínu C a v tomto indikátore sú pred mnohými rastlinami. Odvar a infúzia zvyšujú odolnosť tela, majú antimikrobiálne a protizápalové účinky. Živiny sa zachovávajú pri správnom príprave nápojov z ovocia bez dlhého varu.