Jeruzalemský artičok alebo hlinená hruška je potravina a liečivá rastlina, príbuzná slnečnice. Jeho vlasť je na severe Ameriky, kde je rastlina a dnes sa nachádza vo voľnej prírode. Jeho meno pochádza z kmeňa tupinamby - domorodcov Austrálie, ktorí s nimi priniesli korene do európskych krajín v XVII. Storočí. Odvtedy sa Jeruzalemský artičok, ktorého výhody a škody stále študujú, dostal do pokladnice medicíny.
Jerusalem artičok: výhody pre telo
Od 80. rokov minulého storočia a najmä za posledných 20 rokov sa uskutočnili rozsiahle biochemické štúdie potvrdzujúce liečivé vlastnosti jeruzalemského artičoku.
Phytopreparácie, biokorektory, funkčné a dietetické potraviny, výživové doplnky, lieky a liečivá a profylaktická kozmetika sa vyrábajú z nadzemných častí a hľúz rastliny v mnohých krajinách po celom svete.
Priaznivé vlastnosti rastliny sú spôsobené jej schopnosťou akumulovať v hľuzách prírodný polysacharid - inulín. Vstup do tráviaceho traktu polysacharid rozštiepi.
Časť z neho vstúpi do systémovej cirkulácie a neplodná časť prechádza cez črevo, zhromažďuje a vedie:
- toxických a rádioaktívnych látok;
- cholesterolové konglomeráty;
- nadbytok lipidov.
Časti inulínových reťazcov uviaznuté v krvi ju tiež čistia zo škodlivých látok. Bolo zistené, že Jeruzalemský artičok nehromadí pesticídy, dusičnany, rádionuklidy, soli ťažkých kovov z pôd kontaminovaných týmito prvkami.
Inulín má stimulačný účinok na tkanivo svalového tkaniva, zabezpečuje rýchly transport potravy, vyčistí tráviaci trakt nerozvinutých potravinových trosiek. Jerusalemová artičoková múka je súčasťou probiotík a obnovuje prirodzenú mikrobiocenózu GIT. Pravidelné používanie hľúz a prípravkov stimuluje syntézu endogénnych vitamínov a zvyšuje ochranné vlastnosti tela.
Inulín má protinádorové vlastnosti. V Japonsku sa do zmesi mliečnych výrobkov, pekárenských výrobkov, nápojov vstrekne jeruzalemský artičok. Zistilo sa, že vďaka nim v Japonsku je najnižšia miera úmrtnosti na rakovinu tráviaceho systému. Prípravy rastliny prispievajú k omladeniu a predlžovaniu života.
Koreňová plodina absorbuje a hromadí z pôdy veľké množstvo kremíka, ktoré sa podieľa na konštrukcii tkanív:
- hypofýza a mozog;
- šošovka z vizuálneho analyzátora;
- štítna žľaza;
- obličky;
- heart.
Bez dostatočného množstva minerálu v tele sa produkcia elastínu znižuje, čo negatívne ovplyvňuje štruktúru cievnej steny, kože, vlasov, nechtov. Telo potrebuje presne biofilný kremík, schopný viazať sa s fosfolipidmi, proteínmi a pektínom. V tejto forme je kremík lepšie absorbovaný telom. Dodávateľom biofilného kremíka sú rastliny, ktoré sa môžu hromadiť z pôdy, najmä z Jeruzalemského artičoku.
Jeruzalemský artičok neobsahuje selén - látka, ktorá je potrebná pre zdravie, rast a funkciu tela. Ale zaujímavé štúdie sa uskutočnili na Irkutskej univerzite. Ukázalo sa, že pri zavádzaní topinamburu do tela sa zvyšuje absorpcia selénu z potravy.
Organické kyseliny normalizujú tráviaci systém. Stimulujú sekrečnú funkciu jeho orgánov.
Veľké množstvo bielkovín v topinambore nielen poskytuje telu "stavebný materiál", má štruktúru a vlastnosti podobné týmusovým proteínom, aktivuje a obnovuje žľazu - jednu z hlavných častí imunitného systému.Čím neskôr nastane involuácia (spätný vývoj) týmusu, tým dlhšie zostáva telo mladé.
Liečivé vlastnosti
Hľuzovitá slnečnica (iný názov rastliny) bola použitá v indickej medicíne pred objavením Ameriky. Mletá hruška sa používa v ľudovej a úradnej medicíne na liečbu mnohých chorôb.
Hlinčí hruška má:
- diuretikum;
- preháňadlo;
- výplňový materiál;
- vazodilátor;
- protivoateroskleroticheskim;
- antihyperglykemický;
- protinádorový účinok.
Prvé dôkazy o používaní rastlín obsahujúcich inulín pri liečbe ochorení srdca, starnutia, obezity a cukrovky sa nachádzajú v dielach Avicenna z 10. storočia. Moderné výskumné metódy výrazne rozšírili zoznam indikácií používania jeruzalemského artičoku.
Aké choroby pomáhajú?
Jeruzalemský artičok sa používa na liečbu rôznych patológií:
1. kardiovaskulárny systém:
- hyper a hypotenzia;
- tachykardia;
- anémia;
- poruchy srdcového rytmu;
- mŕtvice;
- kŕčové žily;
2. Tráviaci systém:
- zápal pankreasu a čriev;
- nedostatočná sekrečná funkcia tráviaceho systému;
- gastrointestinálna dysbióza;
- žalúdočné a duodenálne vredy;
- dyspeptické syndrómy;
- otrava;
- prevencia rakoviny žalúdka a hrubého čreva;
- robí hepatoprotektívny (chráni pečeň);
3. metabolizmus:
- ateroskleróza;
- obezita;
- diabetes mellitus typu I a II;
- dna;
4. nervový systém:
- neuritis;
- neurózy;
- post-stresové podmienky;
- zníženie pracovnej kapacity;
- poruchy spánku;
- bolesť hlavy;
5. koža a jej deriváty:
- akné;
- seborrhea;
- ekzém;
- odreniny;
- dermatózy;
6. kostný systém:
- degeneratívne ochorenia disk;
- osteoporóza;
- ischias;
- reumatizmus;
- reumatoidná artritída;
- artritída;
- pätové ostrohy.
Jeruzalemský artičok je terapeutickým a profylaktickým činidlom pre infekčné a parazitárne ochorenia. Zavedenie prípravkov z jeruzalemského artičoku alebo čerstvej koreňovej zeleniny zvyšuje účinnosť liečby hlístových infekcií. Niekedy zemská hruška prispieva k odstraňovaniu parazitných červov bez farmakoterapie.
Prípravky topinamburu zlepšujú stav pacientov s rakovinou pred a po chemoterapii a rádioterapii. Odstraňujú toxíny, chránia pred negatívnymi radikálmi,prispievajú k obnoveniu sliznice, zvyšujú imunitu. Jeruzalemský artičok pomáha odstraňovať kameň a piesok z obličiek, moču a žlčníka.
Pravidlá pre príjem jeruzalemského artičoku
Jeruzalemský artičok sa musí odoberať dlho. Štúdie ukázali, že používanie jeruzalemského artičoku počas 20 až 30 dní normalizuje krvný tlak. Jeruzalemský artyčok s zápchou alebo tendenciou k nim zlepšuje transportnú a motorickú funkciu gastrointestinálneho traktu.
Ak chcete očistiť kožu a zmierniť stav patológie kostrového systému, je potrebné si každý druhý deň užívať kúpele s listami topinambur.
Pri liečbe diabetes mellitus môže príjem jeruzalemského artičoku ovplyvniť množstvo inzulínu. Preto dávku topinamburu musí vypočítať endokrinológ a liečba sa musí vykonať pod pravidelnou kontrolou hladiny cukru v krvi, aby sa správne upravilo množstvo inzulínu.
Avšak v rozpore s funkciou koagulácie krvi a sklonom k krvácaniu by sa topinamburové prípravky mali používať krátko - nie viac ako 7-10 dní. Dávkovanie liekov si vyžaduje aj korekciu - treba to znížiť na polovicu.
Užitočné vlastnosti pre stratu hmotnosti
Jerusalem artičok - cenný produkt pre normalizáciu hmotnosti.Jeho použitie v potravinách prispieva k revitalizácii trávenia. Korene rastlinných vlákien pomáhajú "spustiť" gastrointestinálnu peristaltiku. Vyčistením čriev škodlivých látok, červami a nestrávenými potravinovými odpadmi pomáha aktivovať proces metabolizmu, využívať tukové tkanivá, lepšie vstrebávať prospešné látky z menšieho množstva potravy. Pre tých, ktorí sú na akomkoľvek druhu stravy, Jeruzalem artičok pomáha potláčať pocit hladu, pretože opuch, vlákniny stravy vyplniť žalúdok a dáva "signál" do mozgu o saturácii. Inulín zvyšuje rozklad tukov, poskytuje telo potrebnú energiu na metabolizmus.
Jerusalem artičok má diuretické vlastnosti a odstraňuje prebytočnú vodu z tela, čím sa eliminuje opuch a niekoľko kilogramov.
Ako používať na zdravie mužov?
Jeruzalemský artičok nie je užitočný len pre ženy.
Jeho lieky sú schopné:
- zlepšiť potenciu;
- liečbu sexuálnej dysfunkcie, najmä spôsobenej poruchou krvného zásobovania a stresom;
- znížiť riziko vzniku adenómu prostaty.
Vzhľadom na obsah arginínu v hľuzách a stimuláciu absorpcie zinku, selénu, jeruzalemský artičok stimuluje spermatogenézu a syntézu testosterónu, normalizuje funkciu prostaty.
Ak chcete posilniť mužskú silu, stačí jesť 2-3 hľuzy artičoky z Jeruzalema denne alebo pripraviť prípravky z rastliny.
Jeruzalemový artičokový sirup: použitie a výhody
Sirup z jeruzalemského artičoku si môžete zakúpiť v lekárni alebo pripraviť sami. Je topinamburový sirup užitočný? Samozrejme, pretože má na tele všetky pozitívne účinky, ktoré sú charakteristické pre prípravky z rastliny a čerstvých hľúz.
Sirup sa pripravuje odparením šťavy z hľúz do konzistencie kvapalného medu a jeho konzerváciou pomocou citrónovej šťavy. Sirup úplne nahrádza cukor. Ak osoba nie je sladký zub, potom ju môžete použiť na 1 polievkovú lyžičku. 60 minút pred raňajkami a hodinu po večeri na zníženie hmotnosti, zvýšenie metabolizmu, zníženie hladiny glukózy v krvi. Dĺžka liečby je 2 týždne.
Recepty na varenie s hlinenou hruškou
Jeruzalemský artičok sa konzumuje čerstvý, kvasený, pečený a varený. Z neho pripravte prvý, druhý kurz, dezerty, nápoje.
Najužitočnejší čerstvý koreň.
V šaláte "zo 100 chorôb" platí:
- oloupané hľuzy z jeruzalemských artičokov - 2 ks;
- surová mrkva - 1 ks;
- zelené jablko - 1 ks;
- jadier z vlašských orechov - 100 g;
- ½ citrónovej šťavy;
- rastlinný olej, bez zápachu - 2 polievkové lyžice. l.
Zelenina a jablková kôra. Striekajte, premiešajte s citrónovou šťavou a olejom.
Pre kastról z Jeruzalema artičok bude vyžadovať:
- koreňová zelenina jeruzalemského artičoku - 2 ks;
- kuracie vajce - 1 ks;
- Majonéza - 1,5 lyžice. l;
- tvrdý syr - 20 g;
- rastlinný olej (na vyprážanie) - 2 polievkové lyžice. l;
- greeny.
Oloupaná koreňová zelenina je nakrájaná na tenké plátky a vyprážaná až do zlatohnedej. Vajcia, majonéza a strúhaný syr mix a naliať plátky. Pečieme pod vekom. Podávajte s kyslou smotanou alebo roztaveným maslom.
Zloženie, kalória
Hľuzy jeruzalemského artičoku obsahujú veľké množstvo fruktózy, ktorá nahrádza glukózu, ak telo postráda inzulín.
Okrem hľúz sú:
- vlákna;
- aminokyseliny syntetizované len rastlinami;
- pektívy odstraňujúce rádionuklidy;
- inulín;
- vitamíny B1, B2, C;
- karotén;
- organické a mastné kyseliny;
- minerálne prvky: železo; mangánu; vápnik; horčík; draslíka; sodného; kremíka.
Podľa množstva železa, zinku a kremíka sú hľuzy jeruzalemských artičokov 5 krát väčšie ako bežné koreňové plodiny. Okrem toho, jeruzalemský artičok prevyšuje tieto korene v úrovni vitamínov C, B1, B2.
Kalorická hodnota koreňových plodín je 70 kcal na 100 g.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie pre jeruzalemský artičok, jediná vec je individuálna intolerancia. Obmedzenie používania čerstvých hľúz je tendencia k zvýšeniu tvorby plynu.
Jeruzalemský artyčok môže byť škodlivý v prípade zrážania krvi. Je potrebné opatrne použiť hlinené hrušky ako potravu pre žlčové kamene a urolitiázu. Koreň môže spôsobiť pohyb kameňov, zablokovanie alebo poškodenie močovodov alebo žlčovodov.
